Колачиња со цимет - Колачиња со цимет - Гурманска мачка
Добредојдовте во нашиот вкусен свет!
Дали навистина има луѓе кои не сакаат ролни од цимет? Не мислам така…. Јас само го сакам мирисот во кујната!
Но, бидејќи не се враќам на класичните ролни со цимет или моите Цвеќиња од кардамон од цимет сакав да печам, само што денес направив колачиња. И Изабел фон ме поттикна да го сторам ова bakandandmore.com со вашиот тековен настан! Нема да ме прашуваат долго! 😉
Вие едноставно не зборувате за калориите со вакви деликатеси. Најдоброто нешто што треба да направите е да подарите неколку - затоа што само јадењето само дебелее!
Што чекаш? Исклучете во кујната и печете полжави за вашите најблиски, пријатели и колеги!
Состојки за приближно 30 парчиња:
Белешка: И светлото и темното тесто се многу меки по подготовката. Затоа, од суштинско значење е да се набудува времето на ладење, во спротивно тестото не може да се обработи!
Тесто од цимет
- 50гр Маскобадо цело шеќер од трска (или исто така наречен Мусковадо)
- 30гр мед
- 175гр путер
- 2 лажички цимет
- 1 нотка кардамон
- 200 гр брашно
- 75 мелени ореви
Во тенџере стопете ги путерот, шеќерот и медот. Измешајте цимет и кардамон и оставете малку да се изладат. Измешајте го брашното и оревите заедно во сад. Додадете ја оладената смеса од путер и шеќер и измешајте сè во мазно тесто. Завиткајте го тестото во фолија и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.
Тесто со ванила
- 75гр шеќер во прав
- 1/2 лажичка паста од ванила (или ванила/мешун од мелницата)
- 175гр путер
- 1 нотка морска сол
- 1 жолчка од јајце
- 200 гр брашно
Победете ги путерот и шеќерот додека не станат пенести. Додадете ванила, сол и жолчка и промешајте ги. Додадете брашно и работете во мазно тесто. Завиткајте го тестото во фолија за храна и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.
Тестото го направив претходниот ден за да може добро да се олади преку ноќ.
Прво развлечете го тестото во светло обоени бои меѓу два слоја филм за храна, дебел 5мм, во правоаголник. Правоаголникот треба да биде широк само околу 15 см. Колку е пошироко, толку погусти ќе бидат бисквитите.
Направете го истото со темното тесто.
Сега двата листови тесто се ставаат еден врз друг со помош на фолија за храна и добро се притискаат заедно. Два листови тесто завиткајте ги од долгата страна во цврста колбас. Завиткајте ја колбасот повторно со филм и ставете го во замрзнувач 1-2 часа.
Загрејте ја рерната на печка со вентилатор од 160 ° C.
Исечете парчиња дебели 5мм од замрзнатата колбас и ставете ги на плех за печење со малку простор.
Печете во рерна околу 15 минути додека не поруменат. Внимателно ставете ја на решетка за да се олади - готово!