Колачиња со ниски хидрати - одличен алтернативен монитор за храна

Кога мириса на цимет, ванила и джинджифилово во пресрет на Божиќ, не се далеку кроасани од ванила, starsвезди од цимет и копродукции. Но, малите третирања понекогаш можат да бидат многу калорични. Покрај путерот и шеќерот, пченичното брашно никогаш не изостанало во рецептите за бисквити - до сега. „Ниско-јаглени хидрати“ е името на алтернативата за секој што сака да внимава на јаглехидрати и калории за време на Божиќната сезона.

ниски

„Општо се подразбира дека со малку јаглени хидрати се подразбира диета во која количината на јаглехидрати во дневната исхрана е намалена“, објаснува др. Анет Ноуберт, нутриционист во студиото за исхрана на Нестле. „Диетата со малку хидрати може да им помогне на луѓето да изгубат тежина. Различни студии покажуваат дека диетата со малку јаглени хидрати може да ја намали тежината побрзо на краток рок отколку диетата со малку маснотии “.

Мали моќници

На пример, кроасан од ванила содржи до седум грама јаглени хидрати, во зависност од рецептот, околу девет грама во циметни starsвезди и околу единаесет грама по парче во флорентините. Јаглехидратите содржани лесно може да се заменат со други состојки. Вообичаениот шеќер во домаќинството може да се изостави и да се користат замени за шеќер како ксилитол. Друга опција е да се замени пченично брашно. Брашниците од ореви како што се брашното од бадем, кикирики или лешник, кои се докажале поради својствата за печење, се помалку богати со јаглени хидрати.

Брашното направено од мешунки и маслодајни семе како што е сладок лупин, ленено семе или кокосово брашно се исто така добра алтернатива. „Билансот на калории кај бисквитите со малку јаглени хидрати е релативно позитивен поради недостаток на гранулиран шеќер: Кроасан со ванила со малку јаглехидрати може да биде околу 50 килокалории по парче, во зависност од рецептот, додека класиката може да биде многу богата со околу 100 килокалории - споредба на рецептот Значи, вреди “, објаснува др. Анет Нојберт. Ако сакате да имате колачиња, најдобро е да го пробате сами.

Рецепт за секачи за колачиња со малку јаглени хидрати

  • 240 гр мелени бадеми
  • 85 гр путер
  • 80 гр бреза шеќер (ксилитол)
  • 2 жолчки
  • ½ пакет прашок за пециво
  • Каша од ½ под ванила

  1. Загрејте ја рерната на околу 175 ° C со вентилатор.
  2. Измешајте путер со бреза шеќер и жолчка од јајце.
  3. Исечете го подножјето од ванила и изгребете ја пулпата.
  4. Додадете пулпа од ванила и останатите состојки.
  5. Месете го во тесто.
  6. Расукајте го тестото помеѓу фолија, исечете ги колачињата и дистрибуирајте ги на плехот за печење.
  7. Печете во топла рерна околу 15 минути.

Рецепт за сочни макарони од кокос со малку јаглени хидрати

  • 250 гр сушен кокос
  • 1 мешун од ванила (стружена каша)
  • 100 гр бреза шеќер (ксилитол)
  • 4 белки
  • 1 нотка цимет

  1. Загрејте ја рерната на 150 ° C, обложете го листот за печење со хартија за печење.
  2. Победете белки со рачен миксер или процесор за храна додека не се вкочанат, постепено истурете шеќер од бреза.
  3. Свиткајте кокосови снегулки, цимет и пулпа од ванила во белките. Ставете го тестото на плехот за печење со лажица или вреќа за цевки. Печете во топла рерна 20 до 25 минути, оставете да се излади.