Коланбау NRW Саемска органска прасиња е поволна за производителите и загорите
Постојат различни значајни индикатори за цените на органските свињи за гоење.
► АМИ обезбедува месечни податоци за органски свињи за гоење и прави разлика помеѓу животните кои се фактурираат според маската и животните кои се плаќаат паушално. Бројките се базираат на извештаи од многу компании и затоа се доста репрезентативни. Сепак, не постои разлика помеѓу различните стандарди за квалитет (органско членство во ЕУ, здружение за одгледување, одредени раси, регионална храна и др.).
Members За членовите на АБД (Aktionbündnis Bioschweinehalter Deutschland e.V.) постои и услуга за споредба на цената на органското свињи во областа членка. Практично, сите релевантни процесори и продавачи можат да ги повикаат цените тука. АБД се обидува да ги ажурира броевите.
Бројките на АМИ за органски прасиња се помалку информативни
АМИ, исто така, објавува бројки за органски прасиња, но нивната информативна вредност е помала, бидејќи тие се базираат само на извештаи од неколку поголеми компании кои најчесто купуваат и одгледувани свињи за гоење. За жал, АМИ не може да обезбеди прецизни информации за тежините или посебните својства (на пр. Вакцинација, кастрација со анестезија). Обидот на АМИ да постави систем за известување за прасињата што се продаваат директно од земјоделец на земјоделец на наш предлог не може да се реализира поради недоволниот одговор од фармите.
Фармите честопати одлучуваат да ја поврзат цената на органските прасиња со цените на производителите на органски свињи за гоење. Соодветно на тоа, производителот на прасиња автоматски има корист од зголемувањето на цените, но исто така е подеднакво вклучен и во намалувањето на цените. Загојувачот, пак, може да активира дел од трошоците за производство, особено во случај на намалување на цената.
Ако цената на прасињата се заснова на цената за органски свињи за гоење, процесот мора да биде транспарентен и правилен.
Постојат различни модели за ова:
Големи флуктуации на цените на прасињата од 25 кг
Она што е извонредно е широкиот опсег на флуктуации во цените на органските прасиња, што може да се припише само во мала мера на разликите помеѓу органските и здружени прасиња на ЕУ. За секоја прасе, постои разлика од околу 5 € во трошоците за добиточна храна ако се вклучени храна за маторица и прасе. Меѓутоа, цените на органските прасиња кои ми се познати откриваат разлика од 35 € (!) Помеѓу најевтината (115 €) и најскапата органска прасе (150 €), секоја врз основа на 25 кг тежина. Најскапата прасе со тоа постигнува 30% повеќе од најевтината прасе! Разликата затоа е значително поголема отколку кај органските свињи за гоење, каде што поскапото животно постигнува околу 10 до 15% повеќе. Само со посебен квалитет (Деметра, специјални трки, регионалност) се можни и до 20%.
Продажбата на значителен дел од органските прасиња ја вршат купувачите на свињите што гојат. Производството во мрежата има многу предности. Но, исто како што договорите за гоење можат да имаат недостатоци, ова исто така важи и за договори со органски производители на прасиња. Затоа им препорачуваме на производителите на прасиња да размислуваат за цената и индивидуалните услови и да не потпишуваат лесно договори.
► Ние би биле среќни да разгледаме договори со вас и да разговараме за индивидуалните регулативи со вас. На крајот на краиштата, фер цена е основа за плодна соработка помеѓу производителите на органски прасиња и органските гојазници.
Автор: Кристијан Вучерпфениг, Екотем, Земјоделска комора НРВ
Извор: Служба за информации за свињи (СИД), бр. 22, 26 мај 2020 година