Колбаси варени во сок од зелка

Колбаси варени во сок од зелка. Или колбаси варени во зелка умираат.

Бидејќи многу луѓе го бараат (најпопуларниот рецепт деновиве, и зошто да не) рецепт за традиционални трансилвански колбаси, помислив дека е време (повеќе се прави голема желба секој ден) да се направат колбаси варени во сок од зелка, или умира од зелка (изречена од каде потекнува од „повеќе“) и да ви покаже како.

Не ви требаат многу состојки. Палентата од сирење не е неопходна. Од кисела зелка, пак, да речеме ниту едното ниту другото. Без маст.

Овие колбаси можете да ги јадете дури и откако ќе се сварат, со сенф на пример (ах, како и во минатото), или со рендан рен измешан со идеја за павлака, како сакате. Го искушував со палента и сирење, тоа е она што го имам откако го зоврив колбасот, го испржив во маст, за да порумени од двете страни.

1 парче свежа свинска колбас (500гр)
500 мл сок од зелка (умре)
2-3 ловорови лисја
10 пиперки
10 бобинки од смрека (по избор)
200 гр кисела зелка
1/2 лажиче црвен пипер
2-3 лажици маст
1/4 лажичка мајчина душица

Па така, стави колбас во тенџере, јас го стркалав и потоа го прекрстив со две стапчиња за јадење за да се одржи во форма. Ако го ставите одвиткано „на друг начин“, боцкајте го околу 2-3 пати со чепкалка за заби за да не пукне кога ќе се вари. Покријте го со сок од зелка, мојот е повеќе розов оваа година, не само што е добар за мамурлак, туку и за готвење.

Ставете ги зачините и оставете да се крчка околу 15 минути. Тоа е целиот рецепт.

Но, ако сакате да правите како мене, тогаш откако ќе зовриете, ќе го извадите (чувајте го преостанатиот сок, ќе го направите со кисела супа од зелка со колбаси) и оставете го да се исуши малку.

Загрејте маст (во истата тава откако ќе ја измиете) и ставете колбас, сè уште на тивок оган, и покриен, пржен 5 минути од секоја страна, да порумени. Сирење палента, знаете како да направите. Зелката.

Исечете ја зелката што е можно поверно. Ставете лажица маст (или масло) во тенџере и варете ја зелката на тивок оган неколку минути. Кога убаво ќе izирка, зачинете со црн пипер, мајчина душица и црвена пиперка. Покријте го со малку вода, доволно е околу 200мл и оставете го да биде покриен на тивок оган околу 15 минути, додека не испушти доволно вода и зелката (ако е толку свежо кисела како мојата е посилна) омекне доволно.

Како што можете да видите од сликите, квалитетна зелка е повеќе топла „салата“ покрај овие колбаси варени во сок од зелка со палента и сирење.

Топлото вино оди одлично на овие настинки, пиперки и зачинети, слатки и ароматични. И пред да уживате во оваа вкусна колбас, препорачувам ракија од слива за добро да ја лизнете храната. Имајте голема желба.