Колбасите од кабанос имаат многу калории и до 8 опасни Е.

кабанос

на слободата на жените, 14.09.2017 година, 12:00 часот

Колбасите од кабанос имаат многу калории, некаде помеѓу 380 калории и 100 грама, а ако ги пржиме на масло, бројот на калории експлодира. Исто така, колбасите од кабанос имаат многу Е што имаат канцероген потенцијал.

Infocons - Национална организација за заштита на потрошувачите - спроведе студија во која беа анализирани 9 производи, кои ги имаат следниве производители или дистрибутери: Carrefour Romania S.A., CRISTIM 2 PRODCOM SRL, Meda Prod ’98 S.A., METRO Cash & Carry Romania SRL, S.C. CAROLI FOODS GROUP S.R.L., S.C. CIA ABOLIV S.R.L., SC Auchan Romania SA, SC ELIT SRL.

Оваа студија е дел од проект за информации за производи што се продаваат и на романскиот и на европскиот пазар, така што изборот на граѓанин потрошувач е направен на информиран начин.

Еве ги резултатите од студијата за составот на колбаси од кабано!

Колку калории имаат колбасите од кабано

Колбаси од кабанос се пушени месни производи, но кога велиме мелено месо, не размислуваме за посно месо. Содржината на заситени масти е значителна, достигнувајќи некаде од 35 грама до 100 грама производ.

Заситените масти се а безбеден извор на холестерол кој се таложи во артериите, создавање на атерома плоча која ја попречува циркулацијата на крвта низ артериите и води на долг рок до атеросклероза. Заситените масти се наоѓаат во сите производи од животинско потекло, затоа треба да бидеме многу внимателни во однос на количината што ја консумираме.

Во исто време, колбасите од кабанос имаат многу калории: 380 калории на 100 гр. Покрај маснотиите, колбасите од кабанос содржат 14,4 g протеин/100 g производ и 0,6 g јаглехидрати/100 g производ.

Ако ја анализираме истата количина свинско месо, варено без масло, ќе видиме дека има 187 калории, скоро половина од бројот на калории колбаси, 0 јаглени хидрати, 30,4 g протеини (двојно иста количина кабано) и само 6,3 гр маснотии.

Покрај мелено месо, колибите содржат канцерогени соединенија и дуиум сол

Но, да не заборавиме на тоа, покрај мелено месо, во составот на колбаси од кабано наоѓаме и нитрити која штом еднаш се најде во телото, може да се претвори во соединенија што можат да предизвикаат рак. Ние исто така наоѓаме, натриум моноглутамат за подобрување на вкусот, но и многу сол.

Каде што се појавува на етикетата, откриваме дека производот содржи најмалку 2 g сол/100 g. Така, ако јадеме две колбаси, бираме 2 g натриум, што значи скоро половина од препорачаната дневна доза од само еден ХРАНА.

За жал, солта е присутна во повеќето од храната што ја јадеме, па затоа е многу лесно да се надмине препорачаната дневна доза. И Вишокот сол може да го разболи нашето срце.

Изберете посно месо наместо колбаси, кое можете да го подготвите во рерна или на скара и да го јадете со дарежлива салата од зелен лиснат зеленчук, кој има улога на намалување на апсорпцијата на маснотии.

Асортиман на колбаси од кабано со најмногу Е

Како резултат на спроведувањето на оваа студија, во однос на бројот на Е, се покажа дека варира помеѓу 4 и 8 Е.

Е идентификувани во проучуваните производи се: натриум ацети, аскорбинска киселина, натриум аскорбат, кармин, натриум цитрат, дифосфати, натриум ерирботат, глуконо-делта-лактон, динатриум гуанилат, динатриум инозинат, натриум моноглутамат, нитрити на натриум, полифосфати, трифосфати.

Производите со најмал број идентификувани Е беа:

  • Auchan Cabanos 250g (E452, E300, E120, E250 - полифосфати, аскорбинска киселина, кармин, натриум нитрит)
  • Карфур Карнати кабанос 450g (E452; E316; E250; E120 - полифосфати; натриум ерирботат; натриум нитрит; кармин)
  • Casa Gustului Carnati cabanos 400g (E452, E316; E120; E250 - полифосфати, натриум ериорбат; кармин; натриум нитрит)
  • Cris-Tim Carnati cabanos 300g (E450, E300, E120, E250 - дифосфати, аскорбинска киселина, кармин, натриум нитрит).

На спротивниот пол, производите со најголем број Е се:

  • Caroli Carnati Cabanos 450g (E450, E451, E316, E621, E627, E631, E250, E120 - дифосфати, трифосфати, натриум ериорбат, натриум моноглутамат, E627, E631, натриум нитрит, кармин)
  • Најголемиот дел од Кароли Карнати Кабанос (E450, E451, E316, E621, E627, E631, E250, E120 - дифосфати, трифосфати, натриум ериорбат, натриум моноглутамат, E627, E631, натриум нитрит, кармин)
  • Метро готвач Карнати Кабанос (E450, E452, E300, E575, E331, E621, E250, E120 - дифосфати, полифосфати, аскорбинска киселина, глуконо-делта-лактон, натриум цитрат, натриум моноглутамат, натриум нитрит, кармин)
  • Meda Carnati Cabanos 350g (E450, E262, E250, E621; E300, E301; E120 - дифосфати, натриум ацети, натриум нитрити, натриум моноглутамат; аскорбинска киселина, натриум аскорбат; кармин)

Производите со најголема содржина на сол беа:

  • Метро готвач Карнати Кабанос (3 грама сол на грам)
  • Крис-Тим Карнати кабано 300 гр (2,82 грама сол на сто грама)
  • Caroli Carnati Cabanos 450g (2,8 грама сол на грам)
  • Најголемиот дел од Кароли Карнати Кабанос (2,8 грама сол на грам)

Внимателно! Со оглед на тоа што Светската здравствена организација препорачува просечен внес на сол од 5 грама на ден за возрасен, 100 грама производ со најголема содржина на сол покрива 60% од препорачаната дневна количина.!