Количини на храна Измамнички броеви - медицински аспекти
Потрошувачите честопати погрешно ги проценуваат количините дадени на храна кога се потпираат на чувството на црево.
Ситуацијата е добро позната на сите: Под временски притисок и огромен избор на храна во супермаркетот, наидуваме на различни понуди на еден или повеќе производи со различни цени - што сега е поевтино? За да можат брзо да донесат одлука, многумина се потпираат на инстинктот на цревата. Бидејќи превртувањето на броеви и суми заштедува размислување и одземаат многу време пресметки. Сепак, убедувањето дека можеме некако правилно да ги процениме количините е често измамливо.
Истражувачите од универзитетите во Гент и Тилбург внимателно го испитале чувството на купувачи и забележале дека тие честопати грешат - без оглед дали станува збор за количини калории, попусти на цени или споредби на содржини. Значи, тие веднаш ја сфатија разликата помеѓу 9 и 9,5 на скала од 10 како поголема од онаа помеѓу 90 и 95 на скала од 100. Истражувачите го објаснуваат ова со фактот дека ние ги согледуваме само голите броеви и игнорирај ги вредностите на скалата. Сепак, различни единици често се избираат произволно и на тој начин можат да влијаат на перцепцијата.
Но, што значи тоа за купување намирници? Примерот на калории покажа дека кога имало разлики во големината во единицата килоџула, купувачите имале поголема веројатност да се спротивстават на слаткото искушение отколку едноставно да ги споредуваат пониските килокалории. Споредбата на 1.250 и 1.050 килоџули нè исплаши од посуштинската варијанта од споредбата од 250 и 300 килокалории - иако разликата е иста. Непријатните хранливи материи, како што е шеќерот, исто така може да се компензираат со утописки големини на мали делови. Тука прехранбената индустрија го искористува фактот дека ретко кој купувач може да процени дека 30 грама корнфлекс се само еквивалентни на околу три лажици - прилично незадоволителен дел за појадок. Дури и понуди и попусти му дозволуваат на потрошувачот несвесно да пристапува до нив. Во очекување на зделка, споредбата на производот често не се прави пред да се донесе одлуката за купување. Прехранбената индустрија ја користи измамната перцепција на купувачите за да влијае особено на нивното однесување.
Па што да правам Според истражувачите, потрошувачите можат да бидат охрабрени да купуваат нискоенергетски производи на повеќе насочен начин доколку информациите за енергија се истакнуваат во килоџули на амбалажата. Инаку, постои само една работа што помага да се направи свесен избор на храна: одвојте време за купување и внимателно прегледајте ја стоката. Ако сакате да заштедите време, по можност купувајте свежи состојки и барем заштедете се од досадната споредба на калориите и долгите списоци на состојки. Бидејќи дали храната е погодна за купување или не, не зависи само од енергетската содржина или цената, туку и од состојките, квалитетот и потеклото.