Колку е здраво свинското месо? Вистината непозната за Романците - АГРОТВ
Во ера во која суровиот веганизам добива сè повеќе следбеници, а свинското месо се става во аголот, познатата нутриционистка Михаела Билиќ, theвезден лекар, даде неколку појаснувања за Канал Д вести за оваа храна
Според нутриционистот, свинското месо е подобро од говедско месо дури и на многу рана возраст. „Слушнав како лекарите велат дека за да се диверзифицира, треба да му дадете на детето мисирка и говедско месо. Но, зошто не свињата? Што има со свинско месо? Јас ти велам, нема аргумент против свинско месо. Напротив, свинската маст е помалку заситена и поздрава од говедската маст.
Свињата не е преживарско животно, туку е моногастрично, бидејќи е 94% компатибилно со луѓето. Како дете вари свинско месо нема да вари говедско месо. Важно е да изберете посно парче свинско месо.
На пример, свинскиот мускул е послаб од кое било парче говедско месо, а мускулот е исто така послаб од пилешкото. Ако свињата се храни правилно и се одгледува на отворено, неговото месо има и омега 3 “, вели нутриционистот.
Затоа, специјалистот препорачува, особено во исхраната на децата, потрошувачка на свинско месо во корист на говедско или пилешко.
„Со години не го доведував во прашање квалитетот на свинското месо. Се разбудивме сега да кажеме, тешко на мене, нема свиња, но не знаеме навистина зошто. Тоа е еден вид предрасуда. Во книгите за исхрана свињата е пофалена “, вели таа.
Свинското месо е познато по својата висока содржина на протеини, витамини, минерали и аминокиселини неопходни за здравјето. Ако ги отстраниме видливите маснотии од свинското месо, сè што ни останува е вистински извор на заситени хранливи материи и придобивки за човечкото тело.
Свинското месо е богато со железо и магнезиум, проследено со минерали како фосфор, селен, натриум, цинк, калиум и бакар. Поради содржината на железо, свинското помага да се создадат црвени крвни клетки и да се зголеми енергијата. Цинкот во свинското го зајакнува имунитетот и ја зголемува отпорноста на организмот кон многу болести.
Свинското месо исто така содржи витамини Б6 и Б12, тиамин (витамин Б1), ниацин, рибофлавин (витамин Б2) и пантотенска киселина. Витаминот Б1 се наоѓа целосно во свинското месо, има витална улога во развојот и обновувањето на мускулните и нервните ткива, како и во метаболизмот на јаглени хидрати.