Колку калории има путерот и маргаринот?
Иако угледот на путер Предмет на многу мислења со текот на годините, тој всушност е многу вреден дел од исхраната на секој човек.
Постојат докази дека се користел во различни култури пред повеќе од 4.000 години. Длабинско истражување на индиската култура и Библијата ни покажува дека путерот постои со милениуми и се почитува за својот хранлив потенцијал.
Така се прави путерот
Путерот најчесто се прави од кравјо млеко, така што, како и повеќето млечни производи, доаѓа од области со многу крави. Постојат различни видови путер, како што се сладок крем и путер од павлака, благ кисело и солен путер. Путер од сладок крем се прави од крем или крем од сурутка. Ако некој зборува за брендиран путер, тој има највисоко ниво на квалитет. Направен е исклучиво од крем во млекарница. Млечниот путер се прави и во млекарница, но од крем од сурутка.
Путер од павлака се прави и од крем или крем од сурутка, само што дополнително се меша со бактерии на млечна киселина. Ова создава вкусови кои го сочинуваат типичниот вкус на путерот од павлака. Нежно кисело путер се прави од слатка павлака и по путер, се мешаат култури на бактерии на млечна киселина. Солениот путер се прави со додавање на разни видови сол, како што се морска сол или камена сол. Сепак, тука е и путерот направен од овци, биволи или козјо млеко.
Хранлива вредност и калории путер
Путер и маргарин
Путерот е калоричен, 100 грама содржат околу 717 Калории (kcal) се состои главно од масти, не сите штетни, но неопходни за здравјето на луѓето.
Како и да е, има многу луѓе кои претпочитаат да користат маргарин во исхраната затоа што се претпоставува дека е малку калоричен и масен, што не е случај. Затоа што ако истражите, ќе откриете дека 100 грама маргарин се исто толку калорични (со 717 kcal) како путер.
Маргаринот е индустриско произведено ширење маснотии и се нуди како поевтина алтернатива во различни сорти во секоја самопослуга. Што се однесува до здравствениот аспект, има многу различни мислења.
Здравствени придобивки од путерот
Путерот содржи големи количини на каротин, невообичаена и важна хранлива материја за луѓето.
Каротенот придонесува за здравјето на луѓето на два начина, или се претвора во антиоксиданти или се користи за претворање во витамин А Околу 60% од каротенот кој се апсорбира од телото се претвора во агенси кои се борат против болести.
Моќен антиоксиданс
Овие антиоксиданти се антиинфективни и можат да му дадат „зајакнување“ на вашиот имунолошки систем. Бидејќи витаминот А е растворлив во маснотии, деловите од телото кои имаат растворливи во масти мембрани, како што се кожата, очите, устата, грлото, уринарните и дигестивните патишта, можат да имаат корист од тоа.
Таму тие можат да промовираат обновување на клетките и неопходна поправка, а со тоа да спречат подложност на заразни супстанции.
Консумирањето путер може да помогне во подобрување на имунитетниот систем, регулирање на хормоните и заштита на видот. Да се зголеми метаболизмот и да се зголеми функцијата на мозокот. Исто така може да биде корисно за намалување на развојот на срцеви заболувања и висок крвен притисок. Покрај тоа, путерот може да заштити од гастроинтестинални проблеми, придонесува за правилен развој на мозокот и развој на нервниот систем.
Витаминот А го зајакнува имунолошкиот систем преку стимулирање на производството на лимфоцити, кои се одбранбени клетки на нашиот имунолошки систем кои нè штитат од вируси и разни болести.
Здравје на срцето
Многу луѓе се зачудени кога слушнале дека путерот всушност може да го подобри вашето здравје на срцето, наместо да го влоши. Ова се должи на ХДЛ холестерол, познат и како „добар“ холестерол. Сепак, путерот содржи и мала количина на ЛДЛ холестерол, познат и како лош холестерол. Можеби ова е причина зошто путер се смета за нездраво од многу луѓе.
Здравје на очите
Бета-каротенот, во количината што се наоѓа во путерот, одамна е познат како засилувач на здравјето на очите. Тоа помага да се заштитат очите, како и да се стимулира дополнителен раст на клетките; како и одложување на развојот на разни болести на очите како заматување на леќата на окото.
Здравје на коските
Путерот е богат со есенцијални минерали како манган, цинк, бакар и селен. Сите овие се важни елементи за одржување на здрави коски. Без стабилно снабдување со овие минерали, постои ризик од развој на остеопороза, артритис и други симптоми на предвремено стареење.
Некои од овие минерали, како селенот и манганот, имаат и други функции. Селенот е составен дел од правилната функција на тироидната жлезда и имунолошкиот систем, додека манганот е неопходен за да се создаде крв, како и железото, иако во помала количина.
Неколку зборови на претпазливост
И покрај многуте здравствени придобивки од путерот, важно е да се запамети дека има многу маснотии и калории, што пак може да има негативни ефекти врз луѓето кои имале лоши диети, на пример, луѓето со прекумерна тежина, или се обидува да изгуби тежина.
Иако е богат со здрав холестерол, кога се консумира во прекумерни количини, тоа може да доведе до здравствени проблеми како што се дебелина и други поврзани здравствени состојби.
Како и сите добри работи, путерот треба да се консумира умерено и не повеќе од потребното. Консултирајте се со вашиот лекар, побарајте решение за вашиот вкупен холестерол и прашајте дали имате ризик од развој на срцеви заболувања. После тоа, можете да уживате во сите здравствени придобивки на путерот.