Колку калории имаат јагодите
Јагодите се вкусни, содржат малку калории и обезбедуваат многу важни витамини и минерали.
Јагоди се вкусни, исклучително хранливи, а со тоа и најпопуларните бобинки таму. Иако тие првично потекнуваат од Европа, сега тие се важна, комерцијална култура во многу региони, широко одгледувани низ целиот свет.
Ботанички, ова растение е тркач (растение на ластар) и припаѓа на семејството Розацеа, од родот: Fragaria.
Јагодите имаат вкус кој варира од различни во различни и се движи од многу слатки до кисели.
Горниот дел од јагодата има мала, зелена капаче од лисја со стебло. Тие се во форма на конус и тежат околу 25 грама и имаат дијаметар од околу 3 см.
Иако понекогаш има на пазарот растенија од диви јагоди на пазарот, во големото производство се користи модерниот систем на „пластична култура“. Со овој метод, секоја година се создаваат подигнати кревети, се дезинфицираат и се покриваат со пластика со цел да се спречи плевел и валкање на бобинки.
Здравствените придобивки на јагодите
Јагодата има малку Калории (32 kcal/100 g) и има малку маснотии, но богато со фито-хранливи материи, минерали и витамини кои го поттикнуваат здравјето, се важни за оптимално здравје.
Јагодите имаат значително високо ниво на фенолни флавоноиди наречени антоцијанини. Научните студии покажуваат дека редовното консумирање на ова вкусно овошје може да има потенцијални здравствени придобивки против стареење, воспаленија и невролошки заболувања.
Свежи, бобинки се одличен извор на витамин Ц, кој исто така е моќен природен антиоксиданс. Јадењето овошје, кое е богато со витамин Ц, му помага на организмот да развие отпорност на инфективни агенси и воспаленија и да ги собере штетните слободни радикали.
Јагоди и нивната содржина на витамини
Јагодата е богата со витамин Б. Содржи и големи количини на витамин Б6, ниацин, рибофлавин, пантотенска киселина и фолна киселина. Овие витамини му помагаат на телото да метаболизира јаглехидрати, протеини и масти.
Тие исто така содржат витамин А, витамин Е и флавоноиди кои го промовираат здравјето, антиоксиданти како лутеин, зеа-ксантин и бета-каротен во мали количини. Овие соединенија помагаат да се соберат слободните радикали кои играат улога во стареењето на кожата и различните процеси на болести.
Тие исто така содржат добра количина на минерали како калиум, манган, флуор, бакар, железо и јод. Калиумот е важна компонента на клеточните и телесните течности; тие помагаат во контролата на срцевиот ритам и крвниот притисок. Манганот се користи од телото како фактор што придонесува за антиоксидансниот ензим. Бакар е потребен во производството на црвени крвни клетки. Ironелезото се користи за производство на црвени крвни клетки. Флуорид е компонента на коските и забите и е важен во спречувањето на кариесот во забите.
Избор и чување на јагоди
Изберете го само тоа во продавниците Јагоди, кои имаат сјајна, длабока црвена боја и не содржат песок и мувла. Оставете тапи, потонати, оштетени бобинки и оние со знаци на обезцветени дамки на површината.
Незрелите бобинки имаат зелени или жолти дамки на нивната површина. Бидејќи тие престануваат да созреваат наскоро по бербата, треба да се избегнуваат за консумирање бидејќи најверојатно ќе бидат кисели и неквалитетни. Јагодите се расипливи и треба да се купат само неколку дена пред употреба. Сезоната на јагоди во Германија е од мај до август. Во градините дома или во природа, има и диви јагоди, кои обично може да се консумираат. Ако не сте сигурни, прашајте некој што знае.