Колку кисели краставички можете да јадете за да не влијаат на вашето здравје - Диета; Исхрана
Колку кисели краставички можете да јадете без да влијаете на вашето здравје?
Методите на мариноване веќе долго време се користат за зачувување на храната по сезоната на растење. Повеќето рецепти користат сол, оцет и зачини. Кога се прашувате колку кисели краставички можете да јадете, треба да сфатите дека секоја кисела краставица содржи различна количина калории, натриум, па дури и маснотии. Општо земено, една кисела краставица содржи помеѓу 1 и 35 калории и минимална количина маснотии, но исто така и третина или половина од препорачаната дневна доза на натриум.
Мариноване е форма на ферментација.
Кога зеленчукот и овошјето се кисели, здравите бактерии ви помагаат да ја разградите целулозата од храната која тешко се вари. Ова е причината зошто некои нетолерантни на лактоза луѓе можат да јадат јогурт. Овие здрави бактерии помагаат ферментираната храна да биде безбедна и можат да помогнат да растат добри бактерии во цревата кога ќе се консумираат. Покрај тоа, природните антиоксиданти кои се наоѓаат во овошјето и зеленчукот помагаат во борбата против слободните радикали.
Но, киселите краставички имаат и негативни ефекти.
Луѓето кои треба да избегнуваат солена храна не треба да јадат повеќе од една кисела краставица, бидејќи тие веќе достигнуваат половина од препорачаната количина сол за цел ден.
Со оглед на нивните здравствени придобивки, се чини дека киселите краставички секако можат да бидат корисни кога се консумираат умерено. Решението за намалување на факторите на ризик може да биде претставено со подготовка на сопствени кисели краставички.