Колку минерална вода можете да пиете дневно?
Како и кај сите хранливи материи, има и минимална и оптимална потреба за вода. Луѓето треба да пијат најмалку 1-1,5 литри вода на ден. Како и кај сите хранливи материи, има и минимум и оптимална потреба за вода. Пожелно е снабдување од 2-2,5 литри. Земајќи ја предвид содржината на вода во храната и формирањето при распаѓање на хранливите материи, остануваат 1,2-1,7 литри, кои се распределуваат на пијалоци. Ако се внесе премногу малку вода, метаболните крајни производи како што се урична киселина, но исто така и токсини, мораат да бидат многу силно концентрирани од бубрезите за да ги излачат преку урината. И обратно, премногу вода не е здрава, бидејќи оваа количина поминува низ бубрезите и затоа води и до зголемен стрес.
Во нашиот дел од светот, испуштањето вода во воздухот е околу 300 g/ден, но може да биде и 800 ml на голема надморска височина или кога вежбате. Бубрегот треба да излачува најмалку 500 ml на ден за да се ослободи од токсините и солта. Во изметот има околу 160 гр вода и 550 мл се ослободува преку кожата, исто така тука со силни флуктуации во зависност од физичката активност и температурата на околината. Ова резултира со а Минимално барање од најмалку 1,51 литар вода на ден.
Кога станува збор за внесувањето, мора да се земе предвид дека храната содржи вода (во просек: 875 ml) и кога храната се распаѓа, се произведува и вода (околу 335 ml), така што минималниот внес на пијалоци е 300 ml.
Пожелно е вкупно снабдување (Оптимална потреба) од 2-2,5 литри вода. Земајќи ја предвид содржината на вода во храната и формирањето при распаѓање на хранливите материи, остануваат 1,2-1,7 литри, кои се распределуваат на пијалоци. Логично е да се дистрибуира снабдувањето, наместо тоа, една мала чаша почесто од две или три одеднаш. Водата е неопходна за излачување на токсини, освен тоа секако има загуби преку здив, пот, а исто така и во изметот има вода. Различни студии покажуваат дека дури и мал недостаток на вода има негативно влијание врз менталната подготвеност. Затоа, според денешното медицинско знаење, треба да се пие цел ден, секогаш нешто. Не е важно што пиете (освен ако не е алкохолно). Можете исто така да пиете пијалоци кои содржат кофеин, како што се кафе, чај или лимонада од кола. Кофеинот ја присилува излачувањето на водата (треба побрзо да одите во тоалет). Но, не излачувате повеќе вода отколку што апсорбирате - и покрај гласините.
Премногу вода е смртоносна!
Ако внесете премногу вода, можете да користите една Труење со вода да умре. Постојат две форми: акутна и хронична. Акутното се јавува кога некој за кратко време, на пр. Б. пие многу вода во натпревари за пиење. Една таква студентка починала во 2007 година кога испила околу 8 литри вода за три часа, пет часа подоцна била мртва. Има нерамнотежа на електролити, срцеви аритмии и - ова е фатално - сега и бубрезите се нивни Работа а. За да се запре загубата на електролит, тие повеќе не лачат урина. Сите клетки се впиваат со вода и се шират - во мозокот тоа не е можно поради черепот, прво главоболки, а потоа и пулмонален едем. Поради зголемениот притисок во мозокот, ова може да доведе до кома/смрт.
Исто така постои и хронично труење со вода. Ако телото се храни со многу вода секој ден, но не за кратко време како со ученикот, но се шири во текот на денот, и тоа не одговара на зголемена екскреција (спорт, во топли региони загуби преку пот), бубрезите се презаситени . Се претпоставува дека реапсорбира витални материи од урината и тоа го прави во две фази, но ако треба да преработи значително повеќе течност со недели или месеци, се случува истото како и со кој било орган, ако е трајно преоптоварен, станува збор за откажување на бубрезите, а со тоа и смрт.
Но, можете да го дадете сè јасно: за да се случи ова, треба да пиете околу 10 литри вода на ден, и тоа не само еднаш, туку долго. Досега се пријавени само случаи во кои ова е последица на психолошки нарушувања, бидејќи нормалните луѓе развиваат аверзија кон толку голема потрошувачка на вода. Спортските лекари забележале дека учесниците во маратонот пијат премногу за кратко време. Тие проценија дека од 10.000 тркачи, околу 3.000 пијат премногу и дека околу 50 ќе бара хоспитализација. Грешката што ја прават спортистите-аматери е што сметаат дека можат да ја надоместат загубата на вода (околу 1-1,5 л/час) со пиење многу пред натпреварот, наместо постојано за време на натпреварот.
Минералната вода е отровна?
Ако сте под оваа граница, не е важно која вода ќе ја пиете. Со неколку литри вода богата со минерали можете да консумирате повеќе калциум, магнезиум и флуор отколку што му требаат на организмот, но ова нема здравствени последици - со еден исклучок: флуор. Во случај на флуор, дозата од која елементот е класифициран како токсичен е само малку над оптималната доза. Затоа, ако пиете многу минерална вода, треба да изберете оној што содржи малку флуор.
1 мг/ден се смета за оптимално. Првите промени во забите (боење) се јавуваат на 2 mg на ден. Ова се однесува на флуорид во исхраната. Флуоридите се лесно растворливи во вода, па затоа водата секогаш содржи малку флуор.
Според Уредбата за вода за пиење, водата за пиење може да содржи максимум 1,5 mg/l флуор. Сепак, платата многу варира од регион до регион. ДГЕ (Германско друштво за исхрана) сугерира внес на цврста храна од 0,5 мг/ден за жени и 1,0 мг/ден за мажи. Вкупниот внес, вклучително и флуор во водата за пиење и трпезариската сол, не треба да биде поголем од 3,1 mg/ден за жени и 3,8 mg/ден за мажи. Ова значи дека вкупниот внес преку вода треба да биде помал од 2,5 mg/ден.
Опасноста не постои со вода за пиење. Уредбата за вода за пиење е многу построга од уредбата за минерална вода на многу начини. Ова е затоа што, од една страна, минералните води имаат природни минерали и доколку се применат граничните вредности на уредбата за вода за пиење, некои не би биле продадени. Тоа се на пр. Горенаведените минерални води богати со флуор, но исто така и минерални води со висока содржина на калциум. Во спротивно, би создале проблеми во куќните линии релативно брзо и би ги калцифицирале.
Втора причина е што законодавниот дом претпоставува дека се користи вода за пиење за миење, миење, готвење и подготовка на топли напитоци, но не и минерална вода. Супстанциите може да се пренесат во водата. При готвење, на пример, супстанција може да се акумулира на храната или јуфките на површината.
Во прилог на обично повисоката содржина на минерали (што, сепак, никогаш не може да биде штетна дури и ако пиете многу и ако користите само вода богата со минерали), минералната вода има две предности во однос на водата за пиење: Бидејќи треба да доаѓа од оригинални извори на кои не влијаат луѓето, не содржи контаминација од земјоделството или сообраќајот и загадувачи на животната средина. Покрај трагите на пестициди и токсини во животната средина, ова се однесува пред се на нитратите.
Нитратот се наоѓа во големи количини во површинските води. Се внесува преку земјоделство преку азотни ѓубрива. Во некои области, содржината на нитрати е толку голема што официјалната препорака е да не се прави храна за бебиња со вода од чешмата. Доенчињата се многу почувствителни на нитрати отколку кај возрасните. Ензим кој детоксицира нитрит, производ на распаѓање на нитрати, е многу помалку активен кај нив отколку кај возрасните. Во шеесеттите години ова се појави како замрзната храна, а потоа одржувањето на загреаниот замрзнат спанаќ топло доведе до смрт кај мали деца, бидејќи бактериите потоа се множеа и нитратот во спанаќот се сведе на нитрит.
За возрасните, нитратот е во голема мерка безопасен се додека не се сведе на нитрит и ова може дополнително да реагира на канцерогени нитрозамини, што е можно само во храната, а не во вода. Покрај тоа, зеленчукот и солените месни производи и колбаси се најважните извори на нитрат за возрасните. Во зеленчукот, тоа доаѓа од оплодувањето. Содржи во излечени производи (шунка, пушено свинско месо) и колбаси со цел да се добие стабилна црвена боја. Ова е составено од нитрит, но може да земете и нитрат кој се претвора во нитрит со помошна супстанција како што е L-аскорбинска киселина.
Пестициди, но и загадувачи на животната средина, како што се ПХБ, олово, кадмиум, диоксини, итн. Може да се најдат во водата за пиење. Во случај на запечатени наоѓалишта на минерална вода (некои производители ја рекламираат својата вода што не е допрена илјадници години, како што е изворот на ледено доба) тие треба да недостасуваат.Сепак, пестицидите се наоѓаат во многу поголеми количини од остатоците на растенијата или во производи од животинско потекло, како што се јајца, млеко и месо. Загадувачите на животната средина се сеприсутни, т.е. ги има насекаде. Но, следново се однесува на сите овие супстанции: тие се акумулираат. Од една страна, растенијата ги апсорбираат супстанциите низ водата, потоа животните ги јадат растенијата и тие често имаат голем афинитет за површините, но тие се раствораат сиромашна со вода, така што водата е најмалку загадена од целата храна.
Вода за трпеза, патем, не е ништо повеќе од вода за пиење што е флаширана. Може да се третира поинаку од водата за пиење, на пример, минералите може да се отстранат или додадат. Изворска вода е вода што има сличен состав со минерална вода, но не и оригинална чистота затоа што изворот е во контакт со подземните води.
Книги од авторот
Досега се објавени четири книги од мене на тема исхрана, храна и хемија на храна/закон:
Книгата What's In It е за оние кои бараат независни информации за адитиви и етикетирање храна. Книгата е поделена на четири дела. Започнува со компактен вовед во основите на исхраната. Вториот дел е краток вовед во означувањето храна - како да прочитате список со состојки. Кои информации ги содржи? Ова е дополнето со некои понатамошни регулативи за дополнителни информации (обележување на географски информации од страна на ЕУ, органски/еко-етикети, итн.).
Најголемиот од четирите делови е опис на технолошкиот ефект, целта и предностите - како и познатите ризици - на адитивите. Последниот дел покажува пример за 13 намирници, како да прочитате список на состојки и други информации, какви информации може да се изведат од ова пред да купите, што ќе ви помогне да избегнете лоши набавки и кои трикови ги користат производителите за да маскираат или додаваат адитиви. За да го направите производот да изгледа подобро отколку што е. Во 2012 година беше објавено ново издание, проширено за 40 страници. Од една страна, ги зема предвид сменетите закони (вклучени се нови адитиви, опишани се регулативи за лесни производи) и, од друга страна, содржи индекс на клучни зборови за кој многу читатели побараа побрзо упатување.
Излегува дека повеќето од читателите ја купиле книгата поради централниот дел, кој ги содржи адитивите. Исто така, добив повратна информација дека референтната табела ќе биде многу корисна тука. Така, во 2012 година повторно го поминав овој дел и областа на законот за храна, додавајќи ги новоодобрените адитиви и новите регулативи, како што е рекламирање со информации поврзани со исхраната. Дополнети со референтна табела, двата средни дела сега се достапни како посебна книга под наслов „Адитиви и Е-броеви“.
Откако изгубив над 30 кг, но исто така морав да откријам колку малку луѓе знаат за исхраната или храната, се нафатив да напишам водич за диети „од друг вид“. Таа не содржи магичен куршум (иако многу корисни совети), но има пристап кон некој што е поуспешен со диета, кој знае поточно за основите на исхраната, што се случува при слабеење и каде опасностите демнат. Затоа, свесно ја нареков книгата „Ова не е водич за диети: туку помагало за слабеење“. Тоа е повеќе книга за основите на исхраната, како изгледа здравата исхрана и како ова знаење може да се примени во пракса во исхраната. Затоа, исто така, ги интересира луѓето кои сакаат само да дознаат повеќе за здравата исхрана и бараат совети за одржување на својата тежина.
Книгата „Она што секогаш сакавте да го знаете за храната и исхраната“ е наменета за секој што има едно или друго прашање во врска со храната и исхраната, како и за оние кои се заинтересирани за оваа тема и бараат дополнителни информации. Додека другите автори, исто така, заземаат популарни прашања и често одговараат на нив со неколку реченици и преминуваат на следното прашање, јас се ограничив на 220 прашања што повеќе ги гледам како почетна точка за некоја тема, така што книгата има и 392 страници. Значи, секое прашање зафаќа 1-2 страници. Тие се групирани според слични прашања/храна и повторно се поделени во четири дела: два големи за храна и исхрана и два мали за адитиви и закон за храна/рекламирање. Затоа, можете да ја прочитате книгата од корица до корица и на тој начин да ги проширите хоризонтите, но исто така можете брзо да побарате одговор. Добив многу позитивни повратни информации, особено затоа што стилот не е сензационален и сака да шири догма, но е просветлувачки.