Колку може да бидат опасни јагоди
Нутриционистката Маргарита Арзуманијан даде неколку препораки за тоа како подобро да се изберат јагоди за консумирање. Експертот потсетува дека Работната група за животна средина, EWG, од САД, спроведе десетици илјади тестови за да открие најштетно и најздраво овошје и зеленчук.
Така, јагодите се меѓу најпознатите „затруени“ сурова храна со пестициди. Според експертот, при купување јагоди, пред сè, треба да внимаваме многу на бојата на овошјето и се претпочита да се изберат потемни плодови.
Истражувачите откриле дека овие плодови содржат природен пигмент антоцијанин, а темните плодови имаат многу поголема концентрација на антоцијанини. Антоцијанините имаат силни антиканцерогени својства.
Колку може да бидат опасни јагоди
Нутриционистот исто така објасни дека темните плодови имаат најголема содржина на овој природен пигмент од зеленчук. Темната боја на овие плодови се должи на антоцијанинот, вели експертот.
Антоцијанинот е пигмент со антиоксидантни вредности, кој штити од предвремено стареење и има антиинфламаторно дејство, информира Радор.
Јагодите се меѓу најпознатите „затруени“ сурова храна со пестициди
Арзуманијан спомена дека овошјето на јагода, кое е интензивно црвено, содржи и исклучително корисен антиоксиданс за организмот - витамин Ц.
Лекарот исто така препорачува овошјето да биде еднообразно обоено. Тој рече дека некои земјоделци ја „обојуваат“ јагодите со специјални ѓубрива за да им дадат комерцијален изглед. Овие плодови стануваат крајно опасни, се „трујат“.