Колку навистина се здрави чиа семето
Сè повеќе луѓе се заколнуваат во семето на растението Чија, кое веќе им беше познато на Маите и Ацтеките. Како и популарните семиња киноа, семето е дел од псевдо-жито и затоа може да се ужива и со нетолеранција на пченица.
Но, кои ефекти на чиа ја прават оваа храна толку вредна? Ние појаснуваме што навистина стои зад суперхраната.
Суперхрана Chia - својства на тропското семе
Семето на Јужна и Централна Америка Салвија Хиспаника денес имаат репутација на супер храна. Но, нивните позитивни хранливи својства се одамна познати.
Семето на чиа е одобрено во Германија од 2013 година и се користи на многу различни начини. Сепак, надлежните препорачуваат да се држат до количина од 15 грама на ден.
Позадината на ова е тоа во Европа тешко какво било искуство со чиа досега достапни Сепак, тие се сметаат за апсолутно безопасни сè додека не се надмине препорачаната количина. Во САД, „семето чиа“ е долго распространета супер храна. Препораката овде е да не консумирате повеќе од 48 грама на ден.
Тие особено често се користат во печива или се нудат како додаток за мусли, салати и популарни чинии. Крцкавите зрна имаат пријатен вкус. Многу поважно за многу луѓе е тоа голема густина на хранливи материи, кои ги содржат.
Потрошувачката на семе од чиа треба да помогне и при слабеење. Семето на чиа има ефект на полнење затоа што отекува во желудникот и цревата. Семето на чиа може да апсорбира многу пати поголема од сопствената тежина во вода. Поради оваа причина, тие честопати се прават пудинг или се користат како замена за врзива за животни.
Бидејќи црните семиња отекуваат многу, тие секогаш треба да се консумираат со многу течност. И не секој може да толерира семе, бидејќи може да доведе до гасови при оток. И покрај многуте позитивни состојки, препорачливо е полека да пристапувате кон егзотичната храна.
Состојки на чиа семе - тоа е во црните семиња
Семето на чиа содржи многу Минерали и растителни влакна, како и антиоксиданти, што може да придонесе за урамнотежена исхрана.
Сè повеќе луѓе придаваат значење на природната, урамнотежена исхрана и се занимаваат со она што е во нивната храна. Неизбежно ќе наидете на семе од чиа, бидејќи тие содржат многу состојки кои се наоѓаат само во неколку намирници со оваа густина.
Семето на чиа содржи еден голема содржина на протеини. Со околу 16% протеини, чиа содржи повеќе протеини отколку многу видови жито. Секако треба да се запомни дека чиа често се троши само во мали количини и дека процентот на протеини од семето е низок во целина.
Зеленчукови незаситени масни киселини
Содржината на маснотии во семето чиа е скоро поважна. До пред неколку години маснотиите се сметаа за состојка на гоење меѓу состојките. Сепак, оваа перспектива суштински се промени, затоа што Не сите маснотии се исти.
Мастите се состојат од таканаречени масни киселини, кои доаѓаат во различни композиции. Само тоа Полинезаситените масни киселини се неопходни за функционирање на клетките а со тоа и за целиот организам. Затоа тие се нарекуваат и „есенцијални масни киселини“.
Омега-3 масните киселини, како што е алфа линоленската киселина, се наоѓаат во само неколку намирници. Ги има во некои растителни масла и семето од кое се извлекуваат овие масла и во рибите.
Бидејќи многу малку луѓе јадат доволно риба и, од еколошки причини, тие често се воздржуваат од јадење риба, тие играат Омега-3 масни киселини од растителни извори уште поголема улога.
Ако сакате да вклучите повеќе омега-3 масни киселини во вашата исхрана, треба да ги земете предвид и поврзаните омега-6 масни киселини. Вредните омега-3 масни киселини може да ги обработи телото само со избалансиран однос.
Тука може Масло од чиа резултат, бидејќи односот е околу 1: 6 омега-6 масни киселини до омега-3 масни киселини. Ова значи дека маслото е сè уште под границата од 4: 1, што ја одредува максималната пропорција на омега-6 масни киселини.
Омега-3 масните киселини со долг ланец, исто така, најверојатно, играат важна улога во спречувањето на бројни болести. Сепак, нивното влијание врз кардиоваскуларните болести, развојот на рак и дијабетес сè уште треба да се испита.
Тука, се разбира, важно е да се спомене дека е така други извори на омега-3 масни киселини што може да се интегрира во здрава исхрана. Вклучува и на пример ленено масло.
Содржината на маснотии во семето чиа е 30% и не треба да се потценува. Се разбира, чиа семето обезбедува важни незаситени масни киселини. Како и да е, треба да се земе предвид содржината на калории во црните семиња, бидејќи здравите масти се исто така енергетски густи.
Влакната во семето чиа ве одржуваат сити подолго време
Поради високата содржина на растворливи влакна, чиа семето е популарно Храна за слабеење. Диететските влакна се полимер од јаглени хидрати кои се наоѓаат во растителна храна.
Иако не се вари и со тоа не се апсорбираат од човечкото тело, сепак тие имаат еден позитивен ефект врз здравјето. Ако сакате да отечете семе од чиа, можете едноставно да ги промешате во малку вода. Ова ги претвора во маса слична на гел.
Човечкото тело има корист од диетални влакна, бидејќи помага при варење и здравјето на дигестивниот систем. Од страна на диета богата со растителни влакна, храната останува подолго во стомакот и може подобро да се вари. Во цревата, пак, влакната ја стимулираат перисталтиката. Ова им овозможува на цревата побрзо да ја обработуваат храната.
Доволно внесување на растителни влакна позитивно влијае на исхраната. Некои студии исто така сугерираат дека а голем внес на влакна исто така може да спречи заболување. Сè уште не е сосема сигурно какви ефекти имаат диеталните влакна врз спречување на болести. Сепак, влакната можат да помогнат Пониски нивоа на холестерол во крвта.
Тоа исто така може да помогне, Спречете срцеви заболувања. Дијабетичарите исто така имаат корист од диетални влакна, бидејќи ја забавуваат апсорпцијата на јаглехидрати, а со тоа и зголемувањето на шеќерот во крвта.
Минерали и антиоксиданти
Семето на чиа е богато со минерали кои се неопходни за скоро секоја функција на телото. Затоа, содржете ги 630 мг калциум и 405 мг калиум на 100 гр.
Прав семето се карактеризира со висока содржина на калциум, бидејќи за многу луѓе животинската храна, како што е млекото, сè уште е најважниот извор на калциум. Сепак, ова не може да се задржи тука, бидејќи кравјото млеко содржи само околу 124 мг калциум на 100 мл и затоа околу 80% помалку од минералот.
Исто така Содржината на калиум во семето чиа е релативно висока. Семето на чиа не е единствено тука, бидејќи многу растителна храна содржи калиум, неопходни за многу функции на клетките е Сеприсутниот компир, на пример, содржи околу 535 грама калиум на 100 грама, а бананите и спанаќот исто така се добри извори на калиум. Chia е само еден начин да го интегрирате минералот во вашата исхрана.
Антиоксиданси се супстанции што спречуваат оштетување на клетките и со тоа Поддршка на здравјето и регенерација на клетките. Тие се таканаречени радикални чистачи - тоа значи дека тие заробуваат супстанции што ги забрзуваат процесите на оксидација во клетките. Антиоксидансите се наоѓаат во многу ботанички производи, вклучувајќи семе од чиа и други семиња богати со масло.
Семето на чиа во исхраната - толку многу семе од чиа се здрави
Семето на чиа е релативно млада храна во Европа. Иако семето на чиа е познато одамна во Јужна и Централна Америка, тие сепак постојат не многу истражување за нивните здравствени ефекти.
Затоа постои препорака да не се надминува одредена количина чиа семе на ден. Во Германија, официјалната препорака е, Како што веќе споменавме, 15 грама на ден. Оваа количина секако е наменета само како водич: дури и поголема количина на семе од чиа не се смета за штетна.
Како и да е, треба да се води целосна грижа да се осигура дека процентот на семиња, семиња и други псевдо-зрна е избалансиран и дека ќе се консумираат што повеќе различни јадења. Како резултат, опсегот на вредни хранливи материи и витални материи во исхраната е поширок и се намалува ризикот од неухранетост.
Семето на чиа често се нарекува супер храна. Тие имаат бројни хранливи материи кои се важни за здрава исхрана. А. Алтернатива на семето чиа се семето од лен, кое има слични хранливи материи. Нивната предност е што тие најчесто потекнуваат од европско одгледување и затоа не мора да се увезуваат. Ова се забележува и во цената.
Семето на чиа има несакани ефекти?
Во основа, чиа има семе во мали количини нема несакани ефекти и се безбеден како храна. Сепак, важно е да се знае дека тие значително се надувуваат во дигестивниот тракт.
Како резултат, семето на чиа има ефект на полнење, но исто така може да доведе до гасови и други проблеми со варењето. Ако немате искуство со чиа семе, треба прво јадете мала количина и пијте многу. Тогаш количината може да се зголеми дел по дел.
Секој што сака да спречи прекумерно оток во стомакот, може да добие Чиа пудинг произведуваат За да го направите ова, семето се меша со топла вода. По избор, може да се додадат и овошја.