Колку навистина се здрави органските производи, јадете попаметно
Органски е во подем. Во контекст на зголемената побарувачка за органски производи, истражувачите со години ја испитуваат здравствената вредност на органската храна. Дали производите со органска ознака се навистина поздрави од конвенционалната храна? Не, велат научниците од Универзитетот Стенфорд по големо истражување. Како и да е, органското е вредно за потрошувачот - и за животната средина.
Органските супермаркети никнуваат како печурки, дури и попустите развиваат свои органски линии - бизнисот со органска храна цвета како никогаш порано. Но, е оној Органски производи купува, автоматски подобар јаде и живее поздраво?
Органските производи не се поздрави од конвенционалната храна
Голема преглед студија на Универзитетот Стенфорд сега потврди дека органските производи не се нужно поздрави од другите намирници. „Не можевме да најдеме голема разлика помеѓу конвенционалните производи и органската храна“, вели водачот на студијата Дена Бравата. За мета-анализата, научниците избраа 237 најрелевантни од илјадници студии и ги ставија во контекст. Фокусот беше на споредување на содржината на хранливи материи и изложеност на габи, бактерии и пестициди. Студијата е објавена во списанието „Анали на интерна медицина“.
Органските производи повеќе не содржат витамини
Научниците дошле до заклучок: Кога станува збор за содржината на витамини, органските производи и конвенционалните производи тешко се разликуваат. Исто така, нема никакви разлики во однос на содржината на маснотии и протеини или изложеноста на патогени. „Малку бевме зачудени што не можевме да најдеме ништо“, рече коавторот Кристал Смит-Спанглер во изјавата од Универзитетот Стенфорд Резултатот не е навистина изненадувачки: Уште во 2010 година, Stiftung Warentest објави по долгорочна студија дека органските производи не се нужно поздрави од конвенционалните производи.
Помалку пестициди во органските производи
Научниците истакнуваат дека студијата служи за едукација на потрошувачите - да не демонизираат органски производи. Бидејќи дури и ако нема значителни здравствени придобивки од потрошувачката на органски производи, има многу да се каже за органските: органските производи се помалку контаминирани со пестициди, органското пилешко и органското свинско исто така имаат помалку отпорни на антибиотици бактерии. Покрај тоа, постои важноста на органското земјоделство за животната средина и исто така аспектот на благосостојбата на животните.