Колку овошје е здраво
Додека ја пишувам оваа статија, грицкам цреши. Првиот оваа година. Прекрасно свежа и сочна и скоро забранета слатка. Па можеби можеби треба да се чувствувам виновен? Колку овошјето навистина е здраво?
Колку е проблематична фруктозата
Како прво: овошјето во основа е здраво, но има нешто што треба да го знаете: фруктозата, главниот шеќер во овошјето, е помалку погодна за човечкото тело отколку глукозата - пред да биде претерана.
Фруктозата полесно се претвора во маснотии и може да биде проблематична за црниот дроб. Големата потрошувачка на фруктоза исто така може да придонесе за развој на симптоми на гихт Овошјето во овој момент не претставува проблем - бидејќи фруктозата во овошјето главно се наоѓа во врска со влакна, што го забавува складирањето и го намалува товарот на црниот дроб. В (Дознајте повеќе за фруктозата)
Овошје „здраво како што изгледа?
Овошјето денес е различно од овошјето во минатото
Друга работа што треба да се забележи: со текот на времето го „одгледувавме“ нашиот плод. Јаболкото од диво јаболко има различен вкус од јаболката што ја одгледуваме на плантажи и ја рафинираме со секоја генерација - затоа што се одгледуваат само најслатките јаболка. Поголема содржина на фруктоза и помалку влакна се резултат на нашата оптимизација за одгледување на многу сорти јаболка.
Друг поим да се биде внимателен со овошјето е неговата достапност: за нашите предци, овошјето беше достапно само сезонски. Дека можете да купувате банани во текот на целата година, стана можно само во последните неколку децении. Нашите предци имаа периоди кога јадеа многу овошје, а потоа повторно кога јадеа многу малку овошје. Со други зборови, тие природно имаа можност флексибилно да црпат енергија од гликоза или маснотија - во зависност од тоа што беше моментално достапно. Ова е причината зошто сезонското јадење е многу популарно кај обожавателите на Палео.
Но, да бидеме јасни: кое овошје е добро и на кое треба да се ужива со претпазливост?
Супер овошје
Бери
Боровинки (боровинки), малини, брусница и огрозд се супер овошје Палео, бидејќи содржат релативно малку шеќер и пропорционално имаат најголема содржина на влакна од сите овошја. Јагодите (всушност обично овошје од ореви) се една од нив. Тие се исто така богати со витамини и антиоксиданти. Овие плодови се најхранливи.
Наш совет: Бобинките одат добро со месо на скара и салати. Забавувајте се експериментирајќи.
Цреши
Многу слично на бобинки во однос на содржината на антиоксиданти. Содржината на шеќер е малку поголема, но тие сепак се доста ниски со јаглени хидрати и одличен извор на влакна. Наш совет: Добро одете со сланина.
Грејпфрут
Повеќето агруми се богати со шеќер - но грејпфрутот е исклучок. Тие дури имаат понизок гликемиски индекс од јаболката и крушата. Добриот ефект се негира доколку целата работа ја украсите со шеќер!
Совет: грејпфрутот оди одлично во салатата, особено ако има авокадо во играта.
Кајсии и праски
Многу добри извори на витамин Ц и растителни влакна. Внимание: Нектарините се богати со шеќер и, особено во фаза на слабеење, не се погодни за секого.
Сл
Не, смоквите не спаѓаат во фиоката за урми и суво грозје. Всушност, смоквите имаат исто толку шеќер како јагодите и се полни со растителни влакна.
Наш совет: Свежите смокви одат добро со мед или сланина.
Уживајте само во ограничени количини
Особено ако сакате да изгубите тежина или страдате од нетолеранција на фруктоза - во спротивно не треба да се ограничувате и со ова овошје. Најдобро е да се обрне внимание на глад или ситост. (Можете исто така да најдете рецепти со ниска содржина на фруктоза)
Јаболка и круши
Содржината на фруктоза/шеќер е релативно висока. Сепак, тие содржат корисни влакна и витамини.
ананас
Ананасот е главниот извор на бромелаин, ензим кој може да помогне при воспаление. Сепак, некои се алергични на тоа (дали знаете дека: пецкање на усните или устата по конзумирање ананас?) Ананасот содржи многу шеќер, но и вредни хранливи материи. Сега и тогаш можете да уживате во тоа без грижа на совест!
Манго и папаја
Иако овие двајца содржат помалку шеќер од ананасот, тие треба да се јадат само ретко. Уште подобра би била бананата, која содржи многу скроб и исто така има висок гликемиски индекс, но обезбедува повеќе енергија.
овошјето е здраво
Сумирајќи, откриваме дека здравиот разум помага при јадење овошје овошје е едноставно вкусно и неговата потрошувачка (исто така богата со фруктоза) припаѓа на една здрав начин на живот покрај тоа, и не треба да се избегнува, на крајот на краиштата, содржи многу Хранливи материи (Витамини, минерали и фитохемикалии) и растителни влакна.
Ако целта е да изгубите тежина или ако сакате да јадете во согласност со концептот за ниски јаглени хидрати воопшто, треба да бидете претпазливи со овошјето и да претпочитате бобинки од егзотични овошја како што се банана, ананас или манго.
Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа пријавете се за нашиот билтен или следете не на Фејсбук.
Објавено од Михаела
Дискутирајте со нас
26 коментари
Само што направив 3-дневен режим на сокови и добив впечаток дека е навистина добар за мојот имунолошки систем. Може ли да се организира пиење свежо исцедени овошни сокови со Палео? Имам и Хашимото-морам да обрнам внимание на нешто од ваше искуство кога правам лекови за сокови?
Здраво
Во табелите со храна за зеленчук и овошје, храната е делумно подвлечена. Што значи тоа?
Претпочитајте ги подвлечените или токму спротивното.
Се радувам на вашата порака.
Хана
Здраво Хана, подвлечените зборови едноставно се оставени - тогаш доаѓате на друга релевантна страница:)
Од каде ја добиваат својата сладост бобинки кога имаат толку малку содржина на фруктоза?
Lg
Здраво nанин, бобинки содржат релативно малку фруктоза, но сепак имаат одредена вкупна содржина на шеќер (ова исто така вклучува и гликоза и сахароза), што го прави овошјето слатко.
имаме статија за нетолеранција на фруктоза на блогот: http://www.paleo360.de/gesundheit/fodmaps-und-fruktoseintoleranz/
Најдобро е да избегнувате овошје богато со фруктоза (јаболко, круша, ...) некое време, нетолеранцијата исто така може да се подобри. Не можам да ве советувам да се откажете целосно од овошјето. На крајот на краиштата, овошјето содржи витамини, влакна, сек. Растителни супстанции и само има добар вкус:)
Замрзната храна е совршено во ред:)
благодарам за вашиот одговор! Сепак, мислам дека треба да ви укажам дека овошјето и зеленчукот со многу шеќер опишани овде и опишаните во написот за фруктоза не се совпаѓаат. Тоа малку збунува и вреди да се ревидира. На пример, тука во статијата, јаболката и крушата имаат „малку шеќер“, но вие самите пишувате дека имаат многу, што, особено со јаболката, одговара на моето искуство. Или смокви, цреши, снежен грашок. Би било добро ако артиклите ги прилагодите на таков начин што разликата е јасна помеѓу препорачаното овошје и овошјето што е некомпатибилно со малапсорпција на фруктоза. Исто така, би било одлично ако го поврзете статијата за фруктоза тука, бидејќи тие имаат многу врска едни со други.
Нели, има недоследности во текстот. Направив белешка за ревизија.
Со Палео се повикуваме на природна храна - овошјето е едно од нив. Во зависност од гледна точка, постојат веројатни аргументи против секоја храна. Да сум на твое место, би јадел какво овошје сакаш и толерирам. Но, продолжете да избегнувате овошни сокови. Што мислиш за тоа?
Дали претпоставувате дека секој има совршено познавање на англиски јазик или зошто се поврзувате со страница на англиски јазик на нутриционистичкиот калкулатор?
Да, денес обично претпоставуваме дека англискиот е разбран. Но, исто така, случајот е дека англискиот е најраспространет јазик, покрај фактот дека палео диетата всушност потекнува од Америка и затоа повеќето и најдобри извори се англискиот јазик. Обидете се со преведувачот на бинг - http://www.bing.com/translator Копирајте го текстот и преведете го со еден клик. Интернетот нуди многу ваква помош.
што е со бананите?
Како и секое овошје, бананите се палео:)
Смокви, сега разгледав неколку извори и гледам дека свежите смокви претежно имаат околу 19g/100g јаглехидрати, од кои околу 16 се шеќер, јагодите околу 4g. Од каде доаѓа оваа изјава дека смоквите треба да имаат малку шеќер како јагодите?
Бев на семинар од г-дин силен пред две недели, таму за прв пат слушнав за палео, 4 месеци пред да слушнам за ацидо-базното домаќинство за прв пат ...
и сега сум далеку да се сомневам во индивидуална храна;-)
http://www.nahrung-als-medizin.eu/
д-р силно тврди дека грејпфрутите се отровни и немаат никаква врска со палео, ве молам гласајте!
п.с имаш мала грешка во форматирање, мислам
„… Кајсии и праски
Многу добри извори на витамин Ц и растителни влакна. Внимание: нектарините не се толку соодветни бидејќи содржат значително повеќе шеќер ... “
во спротивно продолжете така! густа мерци!
Што е со семе од калинка?
LG
Здраво Нина,
Семето од калинка е дефинитивно во согласност со палео.
Ви благодариме за брзиот одговор. А што е со содржината на фруктоза?
Дали е споредливо со бобинки или треба да јадете семе од калинка како манго и сл. Нередовно?
Здраво,
Имам прашање за суво овошје. Се користи во некои рецепти. Како се чувствува Палео за суво грозје, урми и суви смокви?
ако на сувото овошје не се додаде шеќер (како што е случај со повеќето сливи, урми и кајсии), тие се палео. Брусниците и суво грозје често имаат додаден шеќер!
Имам висок степен на алергија на фруктоза и сега имам потешкотии со тоа што да јадам, особено наутро! Освен разни јадења со јајца, со Палео не ми текнува ништо! Има уште неколку јадења со лук, но јас работам во продажба и не сакам да им го правам тоа на моите клиенти:)! Дали имате некои предлози, ве молам, со кои оброци можам да го започнам денот! Благодарам однапред,
Поздрав Сабрина
Здраво! Семето на чиа може да се искористи и за правење одличен појадок, на пример: http://ernaehrungs-coach.com/chia-apfel-zimt-musli/ Вкусот е одличен и дали е во согласност со палео, нели?
Читам повторно и повторно дека не треба да се јаде премногу овошје. Но, колку е премногу? Не секој ден? Или само двапати неделно? Јас сум во 7-от ден од предизвикот и губењето тежина е цел.
И тогаш имам уште едно прашање или би сакал ваша помош: Одам на скијачки одмор една недела. Што можам да земам со мене на падините за ручек? Се сомневам дека тешко дека ќе најдам нешто на колибите. И морам да го носам од дома.
Среќни поздрави од Келн и благодарам за помошта,
Мајке
погрижете се да не јадете премногу шеќер и скробно овошје (како банани, јаболка итн.), туку малку шеќер како бобинки, грејпфрут и сл.:)
Информации за одземање храна-компатибилна со палео може да најдете тука:
http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/paleo-snacks-gesunde-ernaehrung-auch-unterwegs/
http://www.paleo360.de/lifestyle/paleo-auf-reisen-10-tipps-fuer-gesunde-ernaehrung-unterwegs/
Ви благодариме за овој одличен калкулатор за хранлива вредност, бидејќи грозјето е дури и во Америка. и европ. Различни сорти.