Типичен блог за појадок низ целиот свет

Повеќето Германци едвај размислуваат за нивниот секојдневен појадок наутро. Стануваше рутина со текот на годините и ретко се менува и можеби мусли се заменува со ролна за леб со џем. Но, во другите земји луѓето јадат сосема поинаку наутро - дури и со нашите европски соседи.

Појадок - првото зајакнување на денот

Долго време, појадокот се сметаше за најважен оброк во денот, и од нутриционистички аспект, тоа не е толку погрешно. Бидејќи урамнотежената мешавина на храна наутро ви дава енергија за моќен почеток на денот. Исто така, го спречува искушението да грицкате нездрава храна до ручекот.
Сепак, ширум светот појадокот повеќе не добива приоритет во однос на другите оброци во текот на денот. Бидејќи има помалку самостојно угостителство, појадокот се турка сè повеќе наназад, сè додека не беше заменет со ручек за некои. Многу луѓе денес се постојано во движење, животот станува сè побрз и постресен и тешко дека има време за тивок појадок. Често наместо тоа, нешто само се одзема и се јаде од рака. Но, дури и со овие оброци за одење, класичната традиција на појадок честопати може да се види и вкуси.

Спротивно на тоа, утринските ритуали често сè уште постојат во многу семејства за време на викендот. Она што точно е на маса зависи од традициите, културите и обредите. Овие традиционални утрински јадења, секако, може да се готват и испробаат без понатамошно разгорување. Бројни книги за рецепти се специјализирани за јадења од различни култури и разни водичи ве водат на кулинарски патувања низ целиот свет, каде што типичните јадења се прикажуваат соодветно, на пример со возење над светската мапа.

Типичен германски појадок

Некој би помислил дека сите Германци имаат ист или барем сличен појадок. Сепак, регионалните разлики можат јасно да се идентификуваат и во Германија. На север, на пример, почесто е да имате сладок појадок, додека многу луѓе на југот на земјата претпочитаат обилен појадок. Причината за ова лежи во минатото, кога југот на Германија беше попросперитетен од северот. Бидејќи беше знак на овој просперитет да се консумираат производи од месо и колбаси, а посиромашните луѓе мораа да бидат задоволни со послатка варијанта за подобро или полошо, се формираа преференции и навики кои останаа делумно до ден-денес. Општата и добро поставена трпеза за појадок во Германија, најверојатно, изгледа вака:

Чаша сок од портокал
Топол пијалок, кафе или чај за возрасни, какао или топло млеко за деца
Леб, во зависност од вашиот вкус, т.е. бел леб, ржан или интегрален леб или тост
Колбаси, сирење и шунка во разни сорти
Слатки гарнитури и намази како што се џем, мед или креми за нугат од ореви
Мусли со млеко, јогурт или кварк
Јајце за појадок
овошје

Други утрински оброци низ целиот свет

Појадок во Шпанија

Дури и во соседните европски земји, класичниот и просечен појадок изгледа сосема поинаку. На пример, додека повеќето шпански оброци се многу богати и масни (рибите, месото и мешунките се дел од многу оброци), нивниот појадок е многу сладок и често богат со кофеин. Повеќето Шпанци пијат топло чоколадо или особено кафе наутро. Често има хурос, форма на слатка крофна печена во маснотии (претежно маслиново масло).

Утрото во Италија

Традиционалниот појадок во Италија се состои од кафуле лате, односно кафе со топло млеко и разни печива. Повеќето Италијанци воопшто не појадуваат дома, но застануваат за момент во кафуле. Потоа, тука е „капучино е бриоше“, капучино со леб, бискоти или сладок кроасан наречен корнето. Понекогаш овие корнети направени од лист или тесто од квасец се полни и со џем или чоколаден крем.

Традиционалниот „англиски појадок“

Англичаните претпочитаат обилен и топол појадок наутро. Скоро секогаш се состои од пржени јајца, сланина и колбаси. Исто така има кафе и чај и, во зависност од регионот, и други производи. Ако сакате да готвите целосен англиски појадок, можете да додадете домати, печен грав, сос од домати, печурки и пржен црн пудинг. Сепак, ретко се прави ваков елаборат појадок. Поголемиот дел од времето, наместо тоа има мусли со млеко или сок и тост со џем. Половина грејпфрут исто така често се лажива со него.

Францускиот појадок

Слично на Италија, појадокот не е особено висок приоритет во Франција. Ручекот и вечерата, пак, се многу побогати. „Petit déjeuner“ обично вклучува кроасани, тартини (сендвичи) или багети со сладок намаз како мед, џем или чоколаден крем - многу сличен на оној што се користи во Германија. Ова е придружено со топло чоколадо или кафе.

Утрото во Скандинавија

Во скандинавските земји, луѓето јадат многу слично наутро со Германците. Данскиот појадок особено не се разликува: леб, тост, путер и полу-тврдо сирење или данско меко сирење, како и џем и топол пијалок се служат на трпезата. Мусли исто така не е невообичаен. Оние кои го сакаат срдечно јадат колбаси, шунка и варени јајца. Данците служат и алкохолен пијалок наречен Гамел Данск на државни празници.
Иако шведската кујна најмногу се поврзува со кисела харинга и ќофтиња во светло-кафеав сос, појадокот таму изгледа поинаку. Сморгас, отворени сендвичи, обично се служат со топло кафе. Ова е наполнето со секакви работи наутро, од путер, шунка и сирење, до краставица и домати до овошје и пушен лосос.
Финците сакаат да јадат каша со филмајлк, кисел млечен производ сличен на јогурт.

Појадок во Америка

Ручекот во САД е обично прилично мал, па затоа појадокот честопати е многу побогат.
Специјалитет се традиционалните американски палачинки, густи палачинки кои се служат со путер и јаворов сируп или со овошје и крем. Густите, меки вафли со путер и многу сос од сируп или чоколадо се алтернатива. Сендвичите се исто така популарни кај многу Американци наутро. Додека чоколадните намази се ретки, путерот од кикирики често се комбинира со џем.
Од срце, американскиот појадок, обично вклучува пржена сланина, колбаси, пржени компири, пржени или изматени јајца и тостови со путер. Особеноста на американското пржено јајце: тука е варијантата „сончева страна нагоре“, која ја знаат и Германците, како и варијантата „премногу лесно“, во која јајцето се врти при пржење и „над средно“ каде што страната со жолчката е особено добра се готви.

Утро во Азија

Азијците јадат многу поинаку од земја до земја и во однос на нивните сопствени традиции. Појадокот во Кина обично се состои од леб на пареа, ориз, леб од сусам и млеко од соја во слатка или алтернативно солена форма. Различните видови леб се натопуваат во ова соино млеко. Уличните продавачи често продаваат разни топли јадења, од кои повеќето се пржат. Овие вклучуваат ориз, кнедли, колачи исполнети со месо и супи од јуфки. Слаби суми, обично мали закуски на пареа, се јадат како еден вид појадок непосредно пред ручекот.

Традиционален јапонски појадок се состои од мисо супа, ориз со нори (алги за јадење) или други придружни јадења, плус нато (варена и ферментирана соја), сурови јајца, кисел зеленчук и риба на скара. Многу јапонци сега јадат и западна храна.
Во Индија, најпопуларниот појадок се состои од неколку различни јадења. Најчесто тоа се лебови и тестенини, како што се идилии, вади, чапати или дози, кои се служат со сос од магаци и лут самбар или други јадења од леќа или грашок.

Африканскиот појадок

Во Алжир и околината, традицијата за појадок, како и во многу други африкански земји, значително се промени поради влијанието на поранешните колонии. Денес Алжирците сакаат да јадат багети или кроасани и да пијат кафе со нив.
И во Централна и во Јужна Африка, луѓето претпочитаат каша од пченка или просо, палачинки од пченка и палачинки од грав наутро. Лесото, каша од пченка направена со варено или кисело млеко, е особено популарна во Јужна Африка.

Без оглед на тоа што претпочитате да појадувате, сигурно ќе најдете појадок што одговара на вашиот вкус во ресторан близу вас!