Колку се добри улогите на принцот; Проверка на пазарот на пазарот - SWR телевизија

Грисон - де Беукелер од Полч произведува најпродавани бисквити во Германија со Prinzenrolle. Што има во тоа? Како работи маркетингот? Колку е фер компанијата?

улогите

Проверуваме:

  • квалитет
  • маркетинг
  • Праведност кон животната средина и вработените

Грисон - де Беукелер е со седиште во Полх на Мосел. Семејната компанија од Ајфел се бори со Балсен за првото место меѓу гигантите за слатки во Германија. Компанијата продава печива за повеќе од 500 милиони евра годишно, вклучително и во САД. Околу 2.000 вработени работат во Полч и трите други германски локации.

Интернационално успешна: историја на компанијата на Грисон - де Беукелер

1-ва проверка: квалитет

Prinzenrolle von Griesson - de Beukelaer е најпродаваниот бисквит во Германија. Компанијата произведува повеќе од 46 милиони пакувања годишно. Постојат и производи како што се мека торта или крцкав леб Leicht & Cross.

Тест за вкус: двоен бисквит со чоколаден фил

Кандидатите за тестирање се четири типа на двоен бисквит со чоколаден фил (цени на 100 грама):

  • Prinzenrolle von Griesson - де Бокелер за 35 центи
  • Двоен бисквит Чоко Бистро од Алди Суд за 20 центи
  • Милка Чоко пауза за 77 центи
  • Лајбниц Кекс'н крем за 87 центи

На SWR летниот фестивал во Штутгарт дозволивме 80 посетители да учествуваат во слепо дегустација. Кое колаче ви се допаѓа најмногу? Резултат: Бисквитот од Лајбниц го зазеде првото место со 29 гласа. Второто место го освои бисквитот на Милка со 21 глас. Долу со по 15 гласа: колачињата од Алди и Грисон - де Беукелер.

Многу потрошувачи сакаат да користат брендирани производи. Затоа, сакаме да знаеме дали резултатот се менува кога посетителите знаат од која марка доаѓа бисквитот. И навистина, при отворено дегустирање со 65 посетители, рангирањето се менува: Бисквитот Лајбниц останува победник со 21 глас. Улогата на принцот сепак се најде на второто место со 16 гласа овој пат, а производите на Милка и Алди се на трето со по 14 гласа.

Тест за вкус: меки бисквити со јафа портокал

Јафа тортите беа развиени во 1927 година од британскиот производител на слатки Мек Вити. Партнерот од Грисон постои од 1970-тите години. Колку е вкусна меката торта во споредба со англискиот оригинал? Во една британска специјализирана продавница дозволивме петмина Англичани и експерти за колачиња да ги пробаат бисквитите. Тесен резултат: На две лица им се допаѓа англискиот оригинал, тројца мислат дека мекиот колач „Грисон“ има подобар вкус.

Тест за вкус на заклучок: Улогата на принцот не може да ги убеди сите во нашиот тест за вкус. Нежната торта е веднаш пред британските експерти за колачиња.

Колачиња во лабораториски тест: пристоен резултат

Имаме и четири вида двоен бисквит и портокаловата мека торта тестирани во лабораторија.

Позитивниот резултат: Глифосат, естри на масни киселини или остатоци од минерално масло не може да се детектираат во ниеден од испитаните производи. Остатоците може да се откријат само со акриламид. Улогата на принцот е најсилно оптоварена, но сепак е далеку под водечката вредност.

Шеќер, маснотии и калории - затоа колачињата се толку вкусни

Колачињата, како чоколадото, се слатки. Маснотии, шеќер, калории - тие имаат многу од нив. Но, колку е точно во споредба со другите намирници?

Квалитет на заклучок: Улогата на принцот не може да убеди во тестот за вкус. Мекиот колач, пак, е попопуларен. Сè е во ред во лабораторијата. Колачињата се мрсни, зашеќерени и калорични бонбони.

2. Проверете: Маркетинг за колачи

На Griesson - de Beukelaer, фокусот на маркетингот е насочен кон двата топ продавачи, Prinzenrolle и Soft Cake. На пример, компанијата произведува многу други производи со „стапчиња за пециво Туринос“, „освежувачки стапчиња мешавина од портокал-лимон“ и „барови за бисквити Цереола“.

Но, во истражувањето спроведено во Хајделберг, повеќето од нив ја знаат само улогата на принц и не можат да и доделат други производи на компанијата. Тоа не го изненадува експертот за маркетинг Маркус Воет од Универзитетот во Хоенхајм.

„Бидејќи компанија што ја става брендот на производот во преден план и не потенцира дека овој производ е од Грисон де Беукелер, не треба да се чуди што клиентите воопшто не го поврзуваат производот со компанијата.

Професор Маркус Воет, експерт за маркетинг универзитет во Хоенхајм

„Танц на сечилото“: бисквити за попусти

Во рекламирањето, Griesson - de Beukelaer многу години се фокусираше на врвниот продавач Prinzenrolle. Но, Принзенролата и сендвич бисквитите од Алди не се исти само по вкус, туку и по состојки. Погледот на пакувањето открива дека бисквитите Алди се произведени и од Коверна ГмбХ во Полч.

„Coverea GmbH е компанија на нашата куќа, припаѓа на Griesson - de Beukelaer, под која потоа продаваме и производи со приватна етикета“.

Андреас Никениг, Грисон - де Беукелер

И покрај Алди, Лидл го има и „евтиниот ролна на принцот“ произведен таму.

„Намалувачот, на пример, купува многу количини и предизвикува бучава во позадина со брендирана стока. За него е толку интересно што во основа е подготвен да се натпреварува со сопствената марка. Ова е секако танц на сечилото. Постојат и примери каде во одреден момент трговијата ја извади марката на производителот од опсегот и му нуди само своја трговска марка на клиентот и соодветно на тоа производителот се закопа, така да се каже. “

Професор Маркус Воет, експерт за маркетинг универзитет во Хоенхајм

Заклучок маркетинг: Многумина го познаваат принцот како рекламна фигура. Други производи, освен принцот, не се познати. И стратегијата за попуст на Грисон - де Бекелаер е доста ризична.

3-та проверка: правичност кон вработените и околината

За многу бисквити, какаото и палминото масло се високо на списокот на состојки. Според Griesson - de Beukelaer, компанијата придава големо значење на одржливоста, особено кога станува збор за суровини. Ние сакаме да знаеме од каде добиваат какао и палмово масло.

„Какаото не е тајна, земјите од Западна Африка се претежно земји произведувачи. Палминото масло е главно од Индонезија и Малезија, од каде се добива “.

Андреас Никениг, Грисон - де Беукелер

Расчистување на дождовните шуми и детски труд за палмино масло и какао

Но, тука лежи проблемот. Многу од оригиналните шуми во Индонезија се расчистени за насади со палмино масло, честопати нелегално. Нешто слично се случува во областите што одгледуваат какао во Западна Африка. Покрај тоа, земјоделците често заработуваат само плата од глад. Детскиот труд е распространет. Околу 2,2 милиони деца работат во Западна Африка. Проблем што индустријата не може да биде под контрола подолго време, вели Фридел Хуц-Адамс од Институтот Зидвинд.

„Во секторот какао, барем од 2000 година, знаевме дека се соочуваме со огромен проблем со детски труд - и, како вистинска причина за овој детски труд, проблем со сиромаштија во земјоделските семејства. Јас всушност не можам да купам чоколадо од Западна Африка што некаде има врска со овие проблеми “.

Фридел Хуц-Адамс, институт Зидвинд

Контроверзната одржливост ги запечатува Уц и РСПО

Грисон - де Беукелер не сака да ни даде специфични области за одгледување и добавувачи. Наместо тоа, компанијата се осврнува на одржливите заптивки utz за какао и RSPO за палмино масло. Тие ги обврзуваат локалните земјоделци да култивираат на еколошки начин и да ги почитуваат минималните социјални стандарди.

„Ова е напредок засега, но во исто време печатот не може навистина да реши многу од основните проблеми. Кога гледам какао, ниту една од овие етикети досега не успеа да ги извлече земјоделците од сиромаштија “.

Фридел Хуц-Адамс, институт Зидвинд

И со палмино масло, и покрај заптивката на РСПО, во Индонезија се повторуваше нелегално сечење дрва и режа и изгореници. Индонезиската активистка на Гринпис, Аниса Рамахвати го критикува ова.

„Ситуацијата е алармантна. Големите брендови што ја прават нашата храна ветија дека ќе стават крај на уништувањето на шумите уште во 2010 година и сè уште не го испорачаа ветувањето. Уништувањето на шумите продолжува со застрашувачко темпо и ја загрозува нашата клима и биодиверзитетот “.

Аниса Рамахвати, Гринпис

Ние се соочуваме со Грисон - де Бекелер со критиките. Дали ветената одржливост е само лист од смоква?

„Ние работиме заедно со телата за сертификација со цел да имаме највисоко можно ниво на транспарентност. До последниот извор секако е тешко со количините, но ако не го сторивме тоа, тогаш ќе ги оставиме сите други да дивеат “.

Андреас Никениг, Грисон - де Беукелер

В.тој е фер кон своите вработени. Грисон - де Беукелер?

Семејната компанија Griesson - de Beukelaer се обидува особено да обезбеди флексибилно работно време. За ова, компанијата доби награда од Министерството за економија на Рајнска област-Пфалц во 2017 година.

Во 2018 година имаше шок за вработените на локацијата Кемпен во Северна Рајна-Вестфалија. Prinzenrolle се произведува тука од 1955 година. Но, сега, од модернизација, целото производство треба да биде преместено во Турингија. 270 вработени се погодени од затворањето на фабриката. Синдикатот повикува експерт, но тој потврдува дека модернизацијата не е можна во Кепен. Но, барем по неколкумесечна расправија, постои социјален план, вклучително и бонуси и отпремнини.

Одржливост на заклучокот: Кога станува збор за одржливоста, Грисон - де Беукелер ветува повеќе отколку што компанијата може да испорача, бидејќи пломбите не се доказ за стопроцентна одржливост. Од друга страна, Грисон - де Беукелер собира поени кога станува збор за работа со вработените. Дури и ако затворањето на растенијата понекогаш е неизбежно.

Севкупниот заклучок

  • Квалитетот на колачињата е пристоен. Но, вкусот на топ-продавачот не може да ги убеди сите.
  • Секое дете ја знае улогата на принц. Но, многу потрошувачи не можат да ги доделат другите брендови на компанијата.
  • Ветувањата за одржливост не се убедливи. Сепак, справувањето со вработените е во голема мера фер.

Оваа статија ги репродуцира резултатите од истражувањето на првото емитување на 20.08.2019 година.