Колку се здрави индивидуалните меса во споредба
Во принцип, месото не треба да се консумира во големи количини. Сепак, постојат видови месо што може да има значително полошо влијание врз здравјето од другите - некои дури може да се класифицираат како здрави, ако не се јаде премногу од тоа. Препорачливо е да не јадете повеќе од половина килограм месо неделно и да го дистрибуирате така што секогаш да има денови без месо помеѓу нив. Месото, иако е несомнено добар извор на протеини, не мора да се консумира, бидејќи сите хранливи материи што ги содржи може да се добијат и од друга храна.
Говедско месо
Црвеното месо како говедско сега падна во омаловажување. Се вели дека предизвикува кардиоваскуларни проблеми и исто така промовира рак. Само неколку грама црвено месо на ден го зголемува ризикот од рак. Затоа, треба да се јаде само во мали количини, ако воопшто има. Големата содржина на железо во црвеното месо може да се надомести со безброј други намирници.
свиња
Истото се однесува на свинското како и говедското, но се додава висока содржина на холестерол, па затоа генерално не се препорачува. Свинското месо исто така се расипува исклучително брзо ако не е зачувано преку одредени процеси како што е пушењето.
живина
Многу луѓе со повеќе здравствени диети претпочитаат месо од птици од говедско и свинско месо. Месото од живина е бело месо, затоа нема ефект на промовирање на рак. Многу видови живина се исто така значително помали со маснотии од месото на добро познатите цицачи кои произведуваат месо и тешко содржат холестерол. Сепак, месото од живина е доста подложно на салмонела.
Диви
Месото од дивеч го консумирале луѓето многу милениуми. Дивите животни обично јадат точно храната што одговара на нивната природа, така што нивното месо е со избалансиран состав и е тешко загадено со странски материи. Сепак, се препорачува претпазливост кај дивите свињи: Поради нивната специјална диета, тие сè уште можат да внесат радиоактивен материјал од несреќата во Чернобил, дури и децении подоцна.
Риба
Рибата е позната по својата висока содржина на вредни омега 3 масни киселини. Јодот исто така е изобилство содржан во морските риби, но за жал, рибите исто така акумулираат тешки метали во нивните тела, што може да биде особено опасно за бремените жени. Покрај тоа, со оглед на катастрофалниот прекумерен риболов на океаните, потрошувачката на тешка риба генерално не е препорачлива - одгледуваните риби не го менуваат тоа, бидејќи тие често се хранат со диви риби и со тоа го прават проблемот уште полош. Доколку има потреба од риба, се препорачува да се добие дозвола за риболов.
Рибите секогаш мора да се чуваат правилно и да се консумираат што е можно побрзо, затоа што труењето со риби не треба да се ситни.
Отпадоци
Денес внатрешно црево тешко се јаде и многу луѓе се згрозени од тоа. Само неколку органи како црниот дроб се почести во кујната. Органите за филтрирање честопати се многу загадени со токсини и треба да се јадат само во мали количини, доколку ги има. Во исто време, остатоците се често особено хранливи и богати со витамини и минерали. Како резултат, тие често се првите што ги јадат предатори по природа. Мускулното месо е во основа многу посиромашно со вредни супстанции.
Месо во каква форма?
Повеќето видови колбаси комерцијално достапни, особено спакувани сорти, содржат адитиви како нитрати, кои се нездрави, а понекогаш и опасни. Често месото што се користи е со слаб квалитет.
Ако навистина сакате да јадете месо, треба да го сторите тоа со уживање и свесност и да купите висококвалитетно, малку преработено месо. Месото што доаѓа од фабричко земјоделство е со значително понизок квалитет од органското или дивечното месо и често е загадено со хормони и антибиотици.