Колку се здрави пијалаците навистина здрави и грешни
Диета со смути со сирова храна
Смутињата направени од чисто овошје и зеленчук и по желба, малку млеко од соја или млечни производи со малку маснотии се прекрасно здрави и хранливи. Но, кога се обидувате да изгубите тежина, бидете внимателни.
Смути и слабеење
Може ли смути со многу влакна, без шеќер, натоварено со свежо овошје, зеленчук и друга целосна храна, да ви помогне да изгубите тежина? Најверојатно не. Откријте зошто.
Дали смутиите се здрави?
Имате спакувано секаква свежа, цела храна како јагоди, боровинки, манго, кеale и нане во вашиот блендер.
Смути, здраво слабеење и ситост
Дали јадењето две банани, половина портокал и половина ананас би го задоволило вашиот стомак подолго од истото овошје во пијалок од 16 унци? Апсолутно. многу подолго.
Што може да биде во ред?
Всушност, ништо додека не го вклучите миксерот.
За да изгубите тежина, има еден голем проблем со смути - сите смути. Ова се течности.
Помалку ситост
Следствено, истражувачите откриле дека калориите во течна форма се помалку заситени од калориите во цврста форма. Што е ситост? Тоа е спротивно на гладот. Заситеноста доаѓа од глад. Заситеноста е исто така мерка за тоа колку долго останувате сити после јадење.
„Храната што е најмногу заситена за најмалку калории ќе ви помогне да изгубите тежина и да ја задржите затоа што нема да ве принудат да живеете со хроничен глад“, објаснува др. Ayеј Кени, д-р, РД, специјалист за истражување на исхраната и едукатор во Центарот за долговечност на Притикин во Мајами. Притикин предава здрав живот повеќе од 40 години.
Нивото на сатурација на течности е ниско, нема, т.е. не ги компензирате калориите што ги пиете јадејќи помалку. На пример, ако пиете пијалак (кажете дека е 150 калории) пред или со оброк, тешко дека ќе го надоместите со внесување 150 помалку калории со тој оброк или вашиот следен оброк.
Како да изгубите тежина
Крајна линија: Ако вашата цел е губење на тежината, избегнувајте калорични пијалоци, од безалкохолни пијалоци до засладени чаеви до смуди и овошни сокови. Течните калории, од кој било извор, нема да го ограничат апетитот како цврста храна.
Значи, наместо да го пунверизирате овошјето и зеленчукот со мешалка, уживајте во нив цели. Излупете банана. Скршете ја торбата со бебешки моркови. Ставете ги јагодите во сад со безмасен грчки јогурт. Чувајте голема чинија со свежо овошје на кујнскиот пулт. Обидете се да земате овошје и зеленчук со вас каде и да одите.
И гледајте како паѓа скалата во бањата.
Смути за замена на оброци и здраво слабеење
Смути за замена на нездрава храна појадок може да помогне во губење на тежината, но за долгорочно управување со телесната тежина, пристапот за вежбање и јадење како Притикин е најдобриот облог.
Постои еден исклучок. Истражувањата откриле дека замените на течни оброци, како што се шејкови протеини-овошје-зеленчук, се корисни за губење на тежината во амбулантни, медицински надгледувани програми. „Тие се брзи и лесни и можат да заменат вистински ѓубре храна за појадок“, вели др. Том Рифаи, д-р, ФАЦП, регионален медицински директор за метаболичко здравје и управување со тежината на здравствениот систем Хенри Форд во Детроит и член на научниот советодавен одбор на Притикин.
„Нема прашање дека луѓето можат да изгубат тежина со вакви шејкови/смути, но нивната ефикасност за долгорочна контрола на телесната тежина е доведена во прашање“, нагласува истражувачот за исхрана, др. Кени.
„За долгорочен успех во губење тежина, пристапот за обука и јадење како Притикин е најдобриот избор. Бидејќи планот за оброци Притикин се фокусира на храна која не само што е здрава, туку исто така нуди најголема ситост за најмалку калории “.
Високо заситената/нискокалорична храна вклучува интегрален зеленчук, цели овошја, грав, компир, сладок компир и зготвени интегрални житарки, како што се тестенини од цело зрно и кафеав ориз, и умерени количини безмасно млеко и посно месо.
Направете сами смути
Како што знаете, смутито е толку популарно деновиве што се зголеми продажбата на производи за смути што сами ги направите, како машини за мешање и вреќи со замрзнато овошје, велат набудувачите на пазарот.
Добро, има навистина здрави избори како комбинации на замрзнати овошја кои немаат додаден шеќер или сок (внимавајте на списоците со состојки кои содржат само овошје и/или зеленчук, ништо друго). За да си го направите смутито, само измешајте го со млеко од соја или млеко без маснотии. Тоа е тоа.
Нека не ве залажува.
И каде и да одите, од супермаркети до Мекдоналдс до Старбакс, има широк спектар на смути подготвени за пиење.
Сепак, ставете очила за читање на етикетата. Многу комерцијално направени смути, дури и ако се рекламираат како супер хранливи, се само тоа.
Еве четири примери на смути кои веројатно ќе му нанесат повеќе штета отколку на штета на вашиот струк и здравјето.
"Без шеќер!"
Некои шишиња смути, како што е голата засилена сина машина, на етикетата можат да се пофалат дека „не додаваат шеќер“. Дури и ако тоа е вистина, свртете го шишето. Погледнете во списокот со етикети за исхрана и состојки. Ова шише од 15 унци има неверојатни 320 калории - да, тоа е околу 50 калории на голтка.
Плус, природно-појавуваниот шеќер во голата засилена сина машина не доаѓа од целиот товар на цели овошја. Главно е направен од концентрат сок од јаболко, „кој е многу рафиниран и преработен и тешко се разликува од шеќерен или сируп од фруктоза од пченка“, вели нутриционист и едукатор на Притикин, др. Кени.
„Богата со растителни влакна!
Голем дел од влакната во некои од овие комерцијални смути се состојат од рафинирани влакна како декстрин и инулин, а не овошно пире. Тоа е причина за загриженост, велат нутриционистите, бидејќи обработените влакна веројатно нема да ги дадат истите придобивки како овошјето, зеленчукот, гравот и интегралните житарки богати со влакна.
„Производите како овие смути, спакувани со рафиниран шеќер и рафинирани влакна, можат да го зголемат нивото на триглицерид, да промовираат зголемување на телесната тежина и да ја зголемат отпорноста на инсулин. Тие несомнено исто така ќе го зголемат нивото на шеќер во крвта кај луѓето со дијабетес “, предупредува др. Кени.
Алтернативи за смути за појадок
Наместо да ги пиете калориите во смути, започнете го денот со срдечна храна што ќе ве држи сити долго време и ќе промовира здраво слабеење. Најдобар појадок за слабеење
И додека мешањето на овошје и зеленчук дома е подобро од купување на овие смути од продавница направени со рафинирани влакна, тоа веројатно не е од корист како да јадете цело овошје и зеленчук, особено кога се обидувате да фрлите килограми.
Д-р Кени објаснува: „Влијанието на мешаните влакна врз ситоста е скоро сигурно помалку отколку ако истите влакна се консумираат како цврста храна“.
"3 ions порции овошје!"
Во обид да ги искористат напорите на Американците да внесат повеќе порции овошје и зеленчук во нивната диета, многу производители на храна тврдат дека навистина лесен начин да се консумираат повеќе порции овошје и зеленчук е да се прави смути. На пример, Bolthouse Farms C-Boost рекламира дека неговото шише со 15 унци содржи 3 порции овошје.
Технички, тоа е точно. Министерството за земјоделство на САД вели дека половина чаша овошен сок се смета за една порција овошје.
Но, она што Болтхаус не ви го кажува е дека USDA исто така препорачува дека повеќето Американци треба да јадат овошје цели овошја, а не овошен сок.
„Колку порции?
Тоа е стар трик, но за жал, многу луѓе се измамени одново и одново. Многу смути од 15 или 16 унца запишуваат калории на околу 80 или 90 калории, а луѓето често мислат: „Па, тоа не е страшно“.
Но, тие 80 или 90 калории се за порција 8 унци. Пијте го целото шише (што го прават повеќето од нас) и изгубивме околу 160 калории. Тоа е повеќе калории отколку што добивате од лименка кока кола.
Дали смутиите се здрави?
Некои смути, особено оние што ги правите дома со цели овошја и зеленчук, се богати со витамини, минерали и многу други корисни хранливи состојки.
Но, за слабеење, смутиите не се добар избор затоа што се течни. Калориите во течна форма имаат помалку ефекти на ситост или ослободување од глад отколку калориите во цврста форма.
„Целиот зеленчук и целото овошје се вашиот најдобар избор за губење на тежината“, рече Кимберли Гомер, МС, РД, директор за исхрана во Центарот за долговечност на Притикин.