Колку се здрави состојките на овесната каша, ефект; Ризици - МИПРОТЕИН
Мартин Кроуицки
Автор и експерт/објавено на 2019 година
Споделете ја оваа страница
Дали овесната каша е здрава? | Состојки, ефекти и ризици
Овесната каша е многу возбудена во фитнес сцената поради својот нутриционистички состав. Има толку многу слики и рецепти за производи од овес: овес преку ноќ, овесни колачиња, чинии од овес или каша.
Како извор на енергија и хранливи материи, снегулките се популарен оброк за појадок и после тренинг, бидејќи содржат добар дел од јаглени хидрати и протеини кои се ефтини.
Но, овесната каша е навистина толку здрава? Во оваа статија внимателно ги разгледуваме популарните снегулки од житни култури.
Овој напис е поделен на следниве делови:
Состојки од овесна каша
Овесната каша е добар извор на енергија бидејќи обезбедува неверојатни 375 килокалории на 100гр. Како појадок тие ви нудат добар извор за да го започнете денот добро и како закуска после тренинг убедуваат со брза енергија.
Она што ја прави овесната каша толку здрава се нејзините состојки. Многу протеини, малку маснотии, сложени јаглехидрати и многу растителни влакна ги тераат fitnessубителите на фитнесот да радуваат на тоа.
Овој профил на хранливи материи резултира со 100 грама овесни снегулки:
- Калории 375
- Протеини 12,5 гр
- Јаглехидрати 67,5 гр
- Диететски влакна 10,0 гр
- Маснотии 6,25 гр
Понатаму, витамините и минералите се исто така здрави овесни снегулки. Тие сјаат со добар дел од манган, фосфор, магнезиум, бакар, железо, цинк и фолна киселина. Исто така, содржи витамини од групата Б Б1 и Б5.
На прв поглед, се чини дека лесно може да се разбере возбуда околу овесната каша. Во следниот дел, ќе дознаете што може да стори друга овесна каша во вашето тело.
Овесни снегулки и влакна
Овесната каша е позната по својата висока содржина на одредена група на влакна: Бета глукани.
Потрошувачката на бета-глукани има многу докажани здравствени ефекти, вклучително подобрување на нивото на инсулин, намалување на шеќерот во крвта (2), намалување на надуеност и зголемување на добри цревни бактерии (3).
Понатаму, бета-глуканите имаат многу позитивни ефекти врз нивото на холестерол (4).
Ниво на овесна каша и холестерол
Влијанието на бета-глуканите врз нивото на холестерол во меѓувреме е добро докажано со резултатите од студијата.
Мета-анализите покажаа дека бета-глуканите од натрупаните снегулки можат значително да го намалат ЛДЛ холестеролот. Анализата покажува дека овие ефекти се особено ефективни кај ризичните групи.
Овесна каша и антиоксиданти
Но, снегулките од овес содржат уште повеќе: имено добар дел од полифеноли, т.е. секундарни растителни супстанции, кои можат да бидат исклучително корисни за здравјето. Мерењата покажуваат дека оваа содржина е споредлива со овошјето и зеленчукот (7).
Содржината на антиоксидантната група е особено впечатлива Авантамрамиди. Овие ботанички производи имаат антиинфламаторно дејство и можат да обезбедат заштита од некои болести (8).
Овес и астма (кај деца)
Друг аргумент дека овесната каша е здрава е неговиот наводен ефект врз детската астма. Бидејќи снегулките имаат добар вкус и кај децата и многу се препорачуваат како природна храна, ова барем може да се земе предвид. Сепак, сегашните резултати од студијата сè уште се прилично ограничени во нивната информативна вредност.
Финска студија покажа позитивни ефекти врз астмата и алергиските болести кај децата кога овесната каша се храни пред 6-тиот месец (9). Повторно, ефектите може да се должат на бета-глукани и полифеноли.
Ризици од овесна каша
Како заклучок, исто така треба да се каже дека овесната каша не е ослободена од критики. Постојат неколку аргументи кои треба да се земат предвид дека ја разгоруваат дискусијата за тоа дали овесната каша е здрава или нездрава.
Тука можете да ги најдете најважните точки и предложените решенија.
Нездрави минерални масла и пестициди глифосат се пронајдени во овесна каша.
Во добро познат еко-тест со 21 вид снегулки од овес, загадувачи беа пронајдени во повеќе од половина од нив (10). Минералните масла влегуваат во снегулки од овес главно преку неправилна машинска обработка или пластично пакување. Глифосат е производ за заштита на растенија, кој сè уште е одобрен во Германија, и покрај контроверзните ефекти.
Ако сакате да ги избегнете овие недостатоци, користете органски производи и овесна каша од пакувања од хартија.
Овесната каша содржи нездрави растителни супстанции како што се глутен и фитинска киселина.
Да, овесната каша содржи глутен, но претежно само преку нечистотии кои произлегуваат од преработка со земјоделска механизација што се користи и за други видови жито. Ако сте многу чувствителни на глутен, тогаш препорачувам овесна каша без глутен.
Фитинската киселина е добро позната антихранлива состојка која се меша со апсорпцијата на минерали како цинк во цревата. Фитинска киселина се наоѓа во ореви, семиња и други житарки.
Наш совет е да не консумираме производи од овес повеќе од еднаш на ден. Тогаш количината на фитинска киселина е целосно безопасна.
Заклучок - дали се здрави овесните снегулки?
Освен ако не сте хардкор, спортист со малку јаглени хидрати, овесната каша дефинитивно треба да биде на вашата диета. Тие ви обезбедуваат вредни растителни супстанции, протеини и минерали и ве поддржуваат во многу цели, како што се губење тежина или градење мускули.
Можеби ќе ве интересираат следниве статии:
20 рецепти за протеини за палачинки кои ќе ве одржат сити до ручекот
Со овој избор секој гарантирано ќе го најде својот омилен рецепт за палачинки.
Најдобрите 8 рецепти за ужинка во движење
2 Алмингер, Мари; Еклунд-Јонсон, Шарлот (2008): Производи од житни култури од цело зрно, засновани на генотип со јачмен или овес, со пониски реакции на гликоза и инсулин во постпрандијална реакција кај здрави луѓе. Во: Европско списание за исхрана 47 (6), стр. 294-300. ДОИ: 10.1007/s00394-008-0724-9.
3 Валеур, Јорген; Пуашиц, Натали Г. Мидтветт, порти; Берстад, Арнолд (2016): Овесна каша: влијание врз карактеристиките поврзани со микрофлора кај здрави субјекти. Во: Британското списание за исхрана 115 (1), стр. 62-67. ДОИ: 10.1017/S0007114515004213.
4 Вајтхед, Ана; Бек, Еленор Ј. Тош, Сузан; Волевер, Томас М. С. (2014): Ефекти за намалување на холестеролот на бета-глукан од овес: мета-анализа на рандомизирани контролирани испитувања. Во: Американското списание за клиничка исхрана 100 (6), стр. 1413-1421. ДОИ: 10.3945/ajcn.114.086108.
5 Браатен, Ј. Т.; Вуд, П. Ј .; Скот, Ф. В.; Волинец, М. С.; Лоу, М. К.; Бредли-Вајт, П .; Колинс, М. В. (1994): Овес бета-глукан ја намалува концентрацијата на холестерол во крвта кај хиперхолестеролемични субјекти. Во: Европско списание за клиничка исхрана 48 (7), стр. 465-474.
6 Hou, Q., Li, Y., Li, L., Cheng, G., Sun, X., Li, S., & Tian, H. (2015). Метаболичките ефекти на внесот на овес кај пациенти со дијабетес тип 2: Систематски преглед и мета-анализа. Хранливи материи, 7 (12), 10369-87. дои: 10.3390/nu7125536
7 Рајан, Л.; Thondre, P. S.; Хенри, Ц.Ј.К. (2011): ceитарките за појадок на база на овес се богат извор на полифеноли и богат со антиоксидативен потенцијал. Во: Journalурнал за состав и анализа на храна 24 (7), стр. 929-934. ДОИ: 10.1016/j.jf прибл. 2011.02.002.
8 Мејдани, Мохсен (2009): Потенцијални здравствени придобивки од авенантрамиди од овес. Во: Прегледи за исхрана 67 (12), стр. 731-735. ДОИ: 10.1111/ј.1753-4887.2009 година.00256.х.