Колку се здрави сувите брусница, гоџи бобинки, акаи, бобинки од аронија

Брусницата е малку позната во оваа земја. Дебелиот плод на брусницата, со големина од околу 2 сантиметри, е исклучително популарен во нивните матични земји Северна Америка и Канада. Фабриката Хедер се јавува како ниска, зимзелена обвивка од земја и формира кружни бобинки со цврста пулпа и сладок кисел вкус во септември/октомври.

Роднините на дивите јагоди и боровинки напредуваат таму во идеални услови: кисела, влажна и богата со хумус почви со pH вредност од 4 до 5, ладни, влажни лета и благи зими. Дури и Индијанците знаеле за лековитите својства на малата, кисела Бери. Тие ги користеле за лекување на заразени рани.

Свежо набраната брусница е јадлива, но непријатно кисела. Сушењето на сонце ја зголемува нивната содржина на шеќер. Меѓутоа, ако сакате да направите нешто добро за вашето здравје со овошјето од САД и Канада, треба да ги купите свежи, бидејќи сепак ги содржат сите важни витални материи. Во сезоната на берба, тие се исто така достапни во добро снабдени супермаркети во оваа земја. За да можете да го користите нивниот ефект на промовирање на здравјето надвор од сезоната, се препорачува да ги чувате на -18 ° C во замрзнувачот.

Сушената брусница е исто така здрава, но вистински калориски бомби: Наместо 46 калории како свежи бобинки, тие содржат 308 калории на 100 грама.Дополнително, сувото овошје содржи помалку протеини и витамини, но повеќе маснотии, повеќе јаглени хидрати и повеќе влакна отколку свежите бобинки. Сепак, нивната содржина на минерали е поголема.

Патем: ако сакате да заштедите пари и да имате градина, можете и самите да ја одгледувате. На брусницата им треба умерено влажно, лабаво и без вар песок или тресетска почва.

Кои се здравствените ефекти на брусницата?

Брусниците содржат многу

Проантоцијаниди од типот А и Б (PAC A, B)
Танини
Полифеноли (хидроксицинаминска киселина, катехини итн.)
Тритерпени
органски киселини (јаболкова киселина, лимонска киселина, хипуринска киселина, кининска киселина)
Провитамин А (бета-каротин)
Витамин Б1, Б2, Б3
витамин Ц.
калиум
калциум
фосфор
магнезиум
цинк

протеини
дебели
Влакна

Брусницата позитивно влијае на:

Инфекции на уринарниот тракт и циститис
Тие спречуваат бактериите на E. coli да се приврзуваат на клетките на мочниот меур и бубрезите и да ги напаѓаат нив. Патогените микроорганизми едноставно се испуштаат со урината. Научните студии покажуваат дека само давање 150 милилитри сок двапати на ден е доволно за да се намали ризикот од инфекции на уринарниот тракт за 42 проценти. Ефектот на цедените бобинки трае околу десет часа.

Д-манозата (вид шеќер) е исто така високо ефикасна во елиминирање и спречување на инфекции на мочниот меур. Не ги напаѓа ниту бактериите директно, туку ги врзува и ги отстранува преку урината.

Особено досадно, бидејќи редовно повторуваните инфекции на мочниот меур кај жените можат ефикасно да се борат со брусница. Ова е причината зошто производот за оваа медицинска индикација исто така доби позитивна проценка на Комисијата Е. Womenените кои страдаат од такви поплаки треба да користат брусница наместо лекар да препише антибиотици: ако се користи подолг временски период, тие доведуваат до трајно оштетување на здравата цревна флора и до ослабен имунолошки систем.

Стомачни заболувања (чир на желудник, карцином на желудник)
Брусниците содржат многу проантоцијаниди од типот А (95 проценти). Секундарните растителни соединенија имаат посилно антиоксидативно дејство од Б-проантоцијанидите и, во комбинација со високата содржина на витамин Ц, помагаат во спречување на чир на желудник. Тие се ефикасни против Helicobacter pylori, особено агресивна бактерија која ја уништува слузницата на желудникот и може дури и да предизвика рак на желудник. Патем: Повеќето други овошја содржат само послаби Б-проантоцијаниди.

Расипување на забите и воспаление на непцата
Антиоксидансите содржани во брусницата спречуваат лепење на кариес на бактериите во забната глеѓ, непцата и мукозната мембрана на устата. Овој ефект е докажан во израелска студија од 2004 година со антиоксиданс изолиран од брусница кој бил додаден во миење на устата. Значи, ако сакате да ги користите вашите бобинки на овој начин, треба да почекате барем еден час пред да ги миете забите откако ќе ги потрошите. Во спротивно, овошните киселини може да ја нападнат глеѓта на забот. Претходно постоечката пародонтална болест може да биде позитивно под влијание на брусницата.

рак
Како потентни антиоксиданси, фитохемикалиите и витамините содржани во брусницата се во можност да спречат уништување на клетките на слободните радикали. За да го направат ова, тие едноставно го окупираат со електрон. Кислородните молекули специјализирани за формирање на туморски клетки се успоруваат првенствено од PACs: како што покажаа лабораториски тестови, тие го инхибираат растот на мутираните клетки, па дури и иницираат програмирана клеточна смрт.

Настинка и недостаток на витамин Ц.
Високиот процент на витамин Ц обезбедува ефикасна заштита од настинки и инфекции слични на грип. Тие исто така можат да се третираат добро со брусница. Бидејќи киселите бобинки од Северна Америка исто така можат да спречат симптоми на недостаток на витамин Ц (и скорбут, кој е искоренет во оваа земја), тие добија позитивна проценка на Комисијата Е за оваа медицинска индикација.

зголемен холестерол
Антиоксидансите кои се наоѓаат во брусницата осигуруваат дека се зголемува нивото на ХДЛ холестерол што го промовира здравјето и се намалува штетниот ЛДЛ холестерол во крвта. Исто така го намалува вкупниот холестерол. На овој начин, плодовите спречуваат коронарна срцева болест. Тие исто така спречуваат оксидација на холестерол на внатрешните wallsидови на крвните садови и со тоа помагаат да се инхибира формирањето на артериосклеротични плаки (корејска студија со стаорци).

Пештера: Луѓето кои треба да земат селективен инхибитор на повторното навлегување на серотонин (SSRI) треба да ги третираат своите брусница поретко и во мали количини бидејќи можат да ги зголемат ефектите на лекот. Потоа, постои зголемување на количината на триптофан во цревата.

Совет за подготовка: исушени брусница

Сушената брусница може да се чува повеќе од една година во оригиналното пакување или добро затворена конзерва. Ако имате сладок заб и претпочитате да јадете послатко овошје, натопете ги бобинки во овошен сок најмалку 4 часа. Потоа го впиваат слаткиот сок. Свежото овошје е посоодветно за срдечни, солени јадења, сувите брусници за десерти, мусли, јогурт, колачи, мафини и колачи.