Комбуха - Чудесната печурка - Харалд Тице

Дали Комбуха може да се смета за чудесен лек за лекување? Секогаш кога изрази како што се „чудесен лек за лекување“ автоматски стануваат скептични. Лично, не верувам дека постои универзален чудесен лек (исто како што не постои единствена причина за одредена болест).
Истражувачите признаваат дека чајот Комбуха го балансира варењето и помага во регулирање на екскрецијата. „Ние сме она што го јадеме“, вели една стара поговорка. Хипократ рече: „Смртта прво се појавува во нашите црева“, правејќи асоцијација помеѓу многу болести и дигестивни проблеми. Според експертите, заздравувањето на дигестивната флора е првиот и најважен чекор во лекувањето на која било болест. Традиционалната медицина ја користи Комбуха за оваа намена, добивајќи такви фантастични резултати што не е изненадувачки што се појавиле имиња како „магија или чудесна печурка“.

Како може да ја ферментирате сопствената култура Комбуха
Основен рецепт
состојки:
2 литри зовриена вода
160 грама шеќер
6 грама (или 2 кесички) црн или зелен чај
Здрава печурка Комбуха
100 мл чај веќе ферментиран од Комбуха („мајка култура“ или „почетник“)

Истурете ги 160 грама шеќер во зовриена вода, во сад од порцелан, стакло или керамика, и мешајте додека не се раствори. Додадете го чајот и оставете го 5 минути, па процедете го (или извадете ги кесичките). Оставете чајот да се излади, додадете ја печурката Комбуха и „почетната култура“. Покријте го садот со парче ткаенина што овозможува циркулација на воздухот, што можете да го обезбедите со еластична лента. На овој начин, ќе бидете сигурни дека инсектите нема да влезат во садот за ферментација.

---