Компир вреден клубенот Техничарите

Компирите првично доаѓаат од Јужна Америка. Тие се јадат само варени, бидејќи се состојат од околу 20 проценти несварлив скроб што станува вкусен само за време на процесот на готвење.

клубенот

Компирот е богат со витамин Ц и витамин Б. Главни минерали во компирот се фолна киселина, бакар, фосфат, калиум и сулфур. Компирите содржат едвај маснотии, малку протеини и многу јаглени хидрати и растителни влакна.

За да се осигурате дека се губат што е можно помалку витамини и минерали за време на подготовката, треба да се почитува следново:

  • Гответе што е можно пократко.
  • Користете малку вода за готвење, доколку е потребно користете вметнете пароброд.
  • Гответе го компирот цело.
  • Подгответе компири од јакна наместо варен компир.

Компири со зелени до темни дамки или оние што никнале развиваат отров, соланин и затоа повеќе не се погодни за консумирање.