Компири полнети со зеленчук (рататуј) рецепт за постење Савори Урбан

Компири полнети со зеленчук (рататуј) рецепт за пост, веган. Печен компир со вкусно полнење соте зеленчук: модар патлиџан, пиперки, тиквички, лук, а потоа и ав гратин во рерна. Оние кои не постат можат на крајот да додадат малку козјо сирење, моцарела или фета.

Меѓу 6-те видови полнети компири ја направив оваа веганска верзија (на пошта) Егзеленти излезе! Другите рецепти можете да ги прочитате на крајот од статијата.

Избрав компири да бидат со еднаква големина и ги варив во лушпа во солена вода. Тие не треба да се готват целосно, туку само во три четвртини, бидејќи полесно ќе се извадат и во секој случај ќе се готват во рерна. Може да се вари компирот еден ден однапред.

Полнењето е класичен рататуј: летно јадење од зеленчук составено од модар патлиџан, кромид, бибер, тиквички, лук и билки. Во минатото правев рататуј, но во рерна - рецепт тука.

Сирењето е опционално и во двата случаи, но препорачувам да го ставите. Секако ако не сте посни или не сте вегани. Сирењето може да биде коза, фета, моцарела или што сакате, а имате при рака.

Количините подолу се за 6 лица, но можат лесно да се прилагодат според потребите.

---