Компири - портал за органска и природна храна, здравје и исхрана
Дефиниција:
Корисно растение од семејството на ноќница. Само подземните клубени се јадат. Постојат неколку илјади видови компири низ целиот свет. Тие можат да се разликуваат според нивните својства на готвење (брашно, цврсто), времето на зреење (рано, доцна), бојата на кожата и месото и нивната форма. Компирите се состојат од околу 80 проценти вода, скоро 15 проценти јаглехидрати (скроб) и два процента протеини. Под лушпата се наоѓаат сите важни хранливи состојки како што се магнезиум, калциум, калиум, фосфор и железо, многу витамини од групата Б и витамин Ц што му се потребни на нашето тело.
Приказна:
Дивите форми на нашиот трпезен компир веројатно се одгледувале на Андите во Јужна Америка пред неколку илјади години. Шпанските освојувачи ги донеле во Европа во 16 век. Меѓу другото, Фредерик Велики, кој го направи задолжителното одгледување компир во 1756 година, обезбеди нејзино ширење. Во Германија, потрошувачката на компири опаѓа веќе подолго време, но во многу населени земји низ целиот свет, клубенот сè уште е важна главна храна. Исто така се користи како сточна храна и суровина за индустријата.
Конвенционални производи:
Конвенционалните лозари сакаат униформен изглед и високи приноси. Како резултат, страдаат вкусот и разновидноста на сортите Компирот е меѓу најпрсканите култури во конвенционалното земјоделство, бидејќи е склон кон многу болести како што е доцна лошо влијание. За да се избегне ова, тие се третираат пет до седум пати со хемиски пестициди. Инсектициди се користат и доколку постои закана од наезда од бубачката Колорадо. Семето може да биде и хемиски облечено, на пример, за да се заштити клубенот од габичен напад.За да може да се чува компир подолго време, може да се третира со инхибитори на 'ртење како што е хлорпропам по бербата. Супстанцијата е штетна и е можно канцерогена. „После бербата третиран“ мора да стои на етикетата на ваков компир или на натписот до најголемиот дел. Генетски модифицираниот компир е дозволен во некои земји, вклучувајќи ги САД, Канада и Австралија. Во 2010 година, ген компирот Амфлора беше одобрен за употреба во добиточна храна во ЕУ, но кратко потоа БАСФ престана да го пласира во Европа - поради масовните протести на јавноста. Во 2013 година Европскиот суд на правдата ја повлече лиценцата.
Биолошки производи:
Во продавницата за органски производи има претежно германски компири, но не исклучиво. Особено на пролет, тие понекогаш се увезуваат од Египет.