Комплементарна храна и превенција од алергии Како изгледа вистинската мешавина
„Како треба таа Комплементарна храна изгледа така што моето дете е заштитено од алергии? “- ова прашање го поставуваат многу родители. Препораките во денешно време веќе не се дека треба да се избегнуваат сите можни алергени за да се спречат алергиите. Повеќе се работи за воведување на вистинската храна во вистинската форма во вистинско време. Како изгледа вистинската мешавина со комплементарна храна надвор? Кога таа помага во Превенција од алергии? Менди Зигерт, советник за медицинска исхрана во клиниките ДРК во Берлин за MeinAllergiePortal, одговори на овие прашања.
Г-ѓа Зигерт, која е моменталната препорака за воведување на дополнителна храна во однос на превенцијата од алергии?
Најновата препорака за воведување на дополнителна храна, објавена во 2014 година, е дека нема ограничувања. Кога станува збор за комплементарна храна, не се прави разлика помеѓу деца кои се изложени на ризик од алергии и деца кои не се изложени на ризик.
Патем: Нема ограничувања во исхраната ниту за време на бременост и доење. Може да се препорача балансирана медитеранска мешана исхрана и редовно консумирање риба.
Што точно е комплементарна храна и кога почнувате со неа?
„Комплементарна храна“ е сè што се храни покрај мајчиното млеко или, ако не е можно доење, со храна за бебиња. Почетокот на комплементарна храна се случува на почетокот на 5-тиот месец од животот со администрација на каша.
Во случај на деца изложени на ризик од алергии и кои не се во можност да дојат, сегашната препорака е да им се обезбеди ХА храна до возраст од 4 месеци. И тука, комплементарната храна треба да се започне од 5-тиот месец од животот.
Како изгледа урамнотежена исхрана?
Препораките на Германското друштво за исхрана или Истражувачкиот институт за исхрана на децата за избалансиран состав на комплементарна храна се дизајнирани да одговорат на зголемените нутриционистички потреби на доенчето. Оваа зголемена потреба за хранливи материи се однесува на изобилство на супстанции, на пример, железо и калциум. Потребата за железо ја задоволува месото, на пример, поради што се препорачува каша од зеленчук и месо како прва каша. Најдоцна со втората каша, се додава каша од жито-млеко. Млекото, зеленчукот и подоцна овошјето се многу важни за да се исполнат условите за калциум.
Кои каши се воведуваат во кој месец?
Во петтиот месец ја давате првата каша, која се состои од зеленчук, месо и компири, како ручек. Во шестиот месец, се додава втората каша, која се состои од жито и млеко и се дава повеќе како вечера. Третата каша се додава во седмиот месец и е зрна-овошна каша што се дава наутро или попладне како закуска. Оброците со каша потоа ги заменуваат оброците на мајчиното млеко или храна за бебиња.
Неодамна се дискутираше многу за одвикнување предводено од бебе, каква улога игра во воведувањето на дополнителна храна?
Одвикнувањето предводено од бебе е многу „ин“ во моментов и се заснова на препораките на бабица од Англија. Концептот вели дека кога бебето ќе се запознае со комплементарна храна, на бебето не му се дава каша, туку на целата храна што детето може да ја стави во устата и да ја јаде самостојно. Единствениот проблем е што не сите деца до пет месеци се веќе во можност сами да јадат парчиња храна. Повеќето деца можат самостојно да консумираат само мали количини, на пример, парчиња морков или мек леб без кора. Ако детето само ја цица храната, нема да се трошат релевантни количини. Ризикот од недостаток на хранливи материи е голем. Покрај тоа, постои ризик почетокот на комплементарната храна да биде одложен.
Нема докази дека одвикнувањето предводено од бебе е корисно. Сепак, ништо не зборува против тоа да му се нуди на детето храна, како парчиња зеленчук, како доење и каша, ако веќе може да гризат и џвакаат без да се задушат.
Кога децата можат да јадат независно?
Ова многу варира од личност до личност, но се претпоставува дека децата помеѓу 7-ми и 8-ми месец почнуваат да јадат независно. Сепак, ова би било предоцна за почеток на комплементарна храна, бидејќи за тоа време има недостаток на железо и калциум, на пример.
Веганската диета во моментов има и многу поддржувачи, можете да ги нахраните бебињата со веганска комплементарна храна?
Во земјите во кои се зборува германски јазик, веганската диета не се препорачува во повој, бидејќи снабдувањето со хранливи материи не може да се обезбеди со избор на храна што е погодна за повој. Ризикот од неухранетост би бил многу висок, така што некој ќе мора да ја замени диетата со дополнителни витамини и минерали. Кога станува збор за собирање храна, целта не е да работите со додатоци на витамини и минерали.
Покрај тоа, не е сигурно до кој степен овие препарати се апсорбираат од телото на ист начин како и природните витамини и минерали.
Покрај тоа, постои квантитативен проблем со веганската исхрана кај доенчиња. Храната дозволена во веганска исхрана често не ги содржи потребните хранливи материи во доволни количини. Затоа, доенчето треба да консумира големи количини за да го добие потребното снабдување со хранливи материи, но не е во состојба да јаде толку големи количини. Друг проблем е што потенцијалната замена храна, како што се мешунките, не може да се вари добро од доенчињата, бидејќи дигестивниот систем сè уште не е доволно развиен. Мешунките не можат правилно да се разградат од дигестивниот систем на петмесечно новороденче и може да предизвикаат непријатност.
Студијата ЛЕАП откри дека децата на кои многу рано им давале кикирики имале помали шанси да развијат алергии на кикирики. Дали ова има влијание врз сегашните препораки?
За ова сè уште се дискутира во Германија. Студијата ЛЕАП опфаќа земји што зборуваат англиски, Велика Британија и САД. Затоа се дискутира до кој степен наодите од оваа студија можат да се пренесат во локални услови. Бројот на болни од алергија на кикирики исто така се зголемува овде, но ние не сме на исто ниво како во англо-саксонскиот регион - кикирики сè уште не е најчестиот алерген во нашата земја.
Во Германија во моментов се препорачува да се хранат децата според семејната рамка. Ова значи дека во семејства во кои оревите се дел од менито, на децата исто така треба да им се понуди храна што содржи ореви како дел од комплементарната храна.
Која храна дефинитивно не треба да се дава кога се воведува комплементарна храна?
Кога се воведува комплементарна храна, одредена храна не треба да се храни поради хигиена, на пример, затоа што е поврзана со одреден ризик од бактерии. Овие вклучуваат, на пример, сурово месо, сурова риба, сурови јајца и мед.
Зошто медот не се препорачува за дополнителна храна?
Недоволно загреаниот мед може да содржи бактерија Клостридиум ботулин, што може да доведе до ботулизам кај новороденчиња. Само по првата година од животот, имунолошкиот систем на новороденчето е толку зрел што може да се справи со овие бактерии.
Исто така, со воведување на комплементарна храна, доенчињата не треба да добиваат храна што се вари тешко и да се разгори. Примери за тешко сварлива храна вклучуваат сите видови зелка како што се бела зелка, црвена зелка и бриселско зелје.
Мешунките секако не се меѓу првите јадења што треба да им се понудат на бебињата со комплементарна храна. Тука, на крајот на првата година од животот, можете да започнете да додавате мали количини на овие намирници во дополнителна храна.
Храната со соја не се препорачува во првата година од животот, бидејќи сојата содржи фитоестрогени, што може да влијае на метаболизмот на човекот.
Од друга страна, треба да изберете зеленчук лесно сварлив како моркови, тиквички или тиква.
Дали свежо подготвената храна или готови производи за бебиња се подобри за воведување комплементарна храна?
Бебешката храна е несомнено добро контролирана за одредени состојки, како што е нитратот. Во однос на витамини и минерали, добро подготвените каши и каши од теглата се всушност многу слични.
Сепак: Од една страна, домашниот зеленчук има поинаков вкус од готовите производи, а вкусот варира и со секој препарат, дури и со истиот рецепт. Кога станува збор за храна во тегла, вкусот е секогаш ист. Со цел да се избегне еднострано влијание врз вкусот на бебето, може да се препорача мешавина од храна во тегла и свежа храна. Поради оваа причина, не треба да се посветувате на одредена марка храна во тегли.
Дали има погрешни проценки во врска со воведувањето комплементарна храна што треба да се избегнува по секоја цена?
Една тема што придвижува многу родители е како правилно да го користат кравјото млеко. Многу родители, но и лекари претпоставуваат дека новороденчето не може да се храни со кравјо млеко пред една година.
Сепак, ова е недоразбирање. Причината за ова би можела да биде тоа што на децата кои не се доени им се дава формула за новороденчиња како замена за мајчиното млеко додека не наполнат една година, а не кравјо. Кравјото млеко не е соодветно како замена за мајчино млеко, бидејќи неговата содржина на хранливи материи не е погодна за бебиња - содржи премногу протеини и премногу минерали. Затоа ќе мора да го разредете кравјото млеко од една страна и да додадете одредени супстанции од друга страна, така што да се доближи до мајчиното млеко.
Сепак, ова не значи дека кога се воведува комплементарна храна, млекото не може да се користи за каша од млечно-житни култури, туку ограничено на 200 ml на ден.
Сепак, постои уште една важна точка кога станува збор за формула за новороденчиња. Формулите за новороденчиња се нудат според возрасната група. Постојат пред-храна што е најслична на мајчиното млеко. Исто така, постои храна за 1, која исто така содржи јаглени хидрати. Следните формули, 2 и 3, можат - според препораката на производителот - да се даваат од 6-ти месец, но исто така содржат скроб и други јаглени хидрати, како и ароми.
Тука е важно родителите да знаат дека храната пред или 1ер може да се дава за целата прва година од животот. Нема потреба од дополнителни формули бидејќи комплементарната храна треба да започне од 5-тиот месец од животот, кои многу добро ги покриваат растечките нутритивни потреби на доенчето.