Комплетен список на храна без глутен
Ако имате нетолеранција на глутен, јасно е дека начинот на избор на храна е многу важно прашање за вас. Но, дури и ако немате нетолеранција на глутен и ако едноставно сакате да јадете помалку глутен, овој напис е посветен на вас.
И покрај тоа што многу намирници се означени како „без глутен“, постојат и производи без глутен на кои нема спецификации. Важно е да се знае која е природната храна без глутен. Подолу е список:
• Производи од житарки без глутен и житарки: овес, ориз, киноа, просо, касава (се наоѓаат во нашите тавани), сорго, тефф, леќата, амарант, компири и компир брашно.
Што да избегнувате при купување жито
Ако не сте сигурни од каде леб, тестенини, бисквити или други житни производи, етикетата може да ви помогне. Погледнете ја етикетата и внимавајте на вашиот производ да не ги има следниве спецификации: пченица, брашно, брашно напишано, камут, тврда пченица, булгур, грим гриз), тритикале (крст помеѓу 'рж и пченица), слад.
Глутен може да се најде и во зеленчук или овошје. Што, се разбира, не е причина да ги избегнеме. Меѓутоа, кога сте во одделот за преработени производи од овошје и зеленчук, внимателно проучете ја етикетата. Некои зеленчуци и овошја и производи добиени од нив може да се конзервираат со конзерванси кои имаат глутен. Без разлика дали е замрзнат или свеж со сос, зеленчукот може да содржи глутен ако има нешто друго покрај себе (сос, на пример).