Концет класиците реинтерпретирани Никогаш не сте испиле ваква Крвава Марија

Креативни класици: Побаравме од шанкерите повторно да ги толкуваат коктелите - резултатите се креативни

Каротолин Негрони

Да почнеме со Негрони. Оригиналниот рецепт бара порција џин, црвен вермут и кампари. Мари Рауш од барот Минстер „Роткелхен“ му дава возбудлив пресврт на класиката, која сега е стара повеќе од 100 години: „Кампари“ останува, но црвениот вермут се заменува со слатко вино и свежо исцеден сок од морков, наместо џин, калвадосот завршува во чашата. Патем, пијалокот го носи името на мајката на Давиде Кампари, која во превод значи „мала репка“ заснована на нејзината црвена боја на коса „Каротолин“.

Рецептот:

3 делови од Кампари

3 делови од калвадос

3 дела од слаткото вино на Сотернес

2 дела свеж сок од морков

Измешајте ги сите состојки (без сок од морков) на многу мраз, ставете ги во сад за мраз и плови со свеж сок од морков.

---