Контролни активности во единиците на земјоделско-прехранбената индустрија август 2016 година - н.т.
Во текот на август 2016 година, окружните санитарни ветеринарни и директорати за безбедност на храна и општина Букурешт спроведоа контролни активности во единиците во земјоделско-прехранбената индустрија кои вршат активности по области на активност, како што се: производство на мелнички производи, леб и пецива, други прехранбени производи, безалкохолни пијалоци и алкохолни пијалоци, како и единици за складирање - храна, семиња, зеленчук, овошје.
Контролата на единиците главно се однесуваше на аспектите во однос на квалитетот на просторите во кои се постапува, преработува прехранбените производи, како и складирањето на суровини и готови производи, контрола на штетници, докази за документи и информации за системот HACCP, хигиената и условите за работа на единицата.
Во единиците на земјоделско-прехранбената индустрија се извршени 7.784 контроли, како резултат на што беа применети 185 казни во износ од 466.800 леи и беа дадени 138 предупредувања.
Пронајдени и санкционирани неусогласености се оние во врска со:
- почитување на хигиенските правила (складирање, средства за дезинфекција, wallsидови, простори, опрема, договор и извештај за ДДД, прибор, опрема, самоконтрола, ракување, извор на вода, мијалник, соблекувална, контејнери);
- документација и спроведување на постапките засновани врз принципите на HACCP (мониторинг, недостаток на HACCP);
- етикетирање, билтени за анализа, пакување, неусогласеност;
- документи и следливост;
- недостаток на медицински прегледи, хигиенски курсеви, листови за вештини и заштитна опрема за вработените;
- други (недостаток на регистрација на ветеринарство и безбедност на храна, непочитување на компатибилноста за складирање, нерегистрирано возило).
Исто така, при контролите во единиците на земјоделско-прехранбената индустрија, земени се примероци според процедурите и Програмата за надзор и контрола, следејќи ги присуството и усогласеноста со максимално дозволените вредности на пестициди, загадувачи, адитиви и забранети супстанции, како и потребните санитарни тестови. хигиенска анализа, примероци доставени за анализа на заоблени лаборатории.