Конзервирани рогови без вриење, со шеќер
Од сите компоти и џемови, би рекол дека само оние со рогови се за мене на посебно место, никогаш не ми е досадно од нивната посебна арома и вкус. Во Букурешт многу ретко наоѓам рогови, наместо тоа, тука во Молдавија на кој било градски пазар секогаш ги наоѓам овие шарени и убави плодови, а уште повеќе оваа година имав среќа да добијам разновидност со големи плодови. Препорачувам да ги барам и да прашам за нив, тие обично растат во шуми, но можат да бидат засадени дома - веќе барам.
Нормално, тие немаат сладок вкус, кисели се, ароматични и имаат адстрингентно вкус (прават залак:) - покрај тоа што се посебни во компот и џем, имаат многу лековити својства - имуностимулаторно, антипиретично, диуретично, дигестивно, и така натаму Мајките пишуваат на форумите дека антипиретичниот ефект е навистина извонреден, треската се намалува видливо по неколку лажички сируп или паста од рог.
Реков и оваа година за да ја тестирам, пред сè, суровата верзија, неварена, сочувана со шеќер и чувана во фрижидер. Someе им ги дадам на децата во текот на годината како додаток на каша или јогурт, да видиме. како и да е вкусот е прекрасен и нема да ви биде жал за таквата резерва.
Покрај тоа, ги замрзнувам толку сурови во вреќи, правам компот во зима или одам пире замрзнат како јагоди, рецептот го имате тука.