Копра - придобивки и својства што го прават вашиот живот поубав!
Копра (Anethum graveolens) е едногодишно тревни растенија родени во Средоземното Море и Русија. Има енергично стебло и може да порасне до 1 метар во висина, со мали, остри лисја и цвеќиња групирани на врвот на растението, во жолти букети во форма на чадор.
Копра има широко распространетост во романската кујна, бидејќи е дел од списокот на најомилени и најчесто користени зачини. Се користи во супи, се користи во пити и каде веќе не се користи?! Во уметноста на готвење копра е растение кое се користи во целост: лисјата, стеблото и семето. Покрај тоа, ова растение носи и многу придобивки за оние кои го консумираат. Кои придобивки?! Откријте малку под мене!
Што содржи копарот?
Копра содржи активни супстанции со повеќе корисни својства за здравјето на луѓето. Лисјата и семето на овој зачин имаат испарливо масло со содржина до 60% - карвон (моќен антиоксиданс што го има и во ловоровите лисја и семките од ким), минерали (калиум, калциум, магнезиум, сулфур, железо итн.) и витамини (А, Б и Ц).
Предности и терапевтски индикации на копра
Зачин кој го стимулира варењето на храната! Сецкан копар или сув копра се користи во ароматизирање на вегански салати, супи од зеленчук и супи, при подготовка на разни јадења од компири, сирења од соја (тофу копар), омлети, соја, леќа или наут. Копра го стимулира варењето и го регулира метаболизмот; потрошувачката на ова ароматично растение има корисен ефект во борбата против надуеноста. За стомачни заболувања се препорачува да се консумира тинктура од копра или чај од сушени семиња од копар (5-8 гр семе од копар во 1 л врела вода и по 5 - 10 минути инфузија оставете да се излади; испијте чаша после еден час по послужување на главните оброци во текот на денот).
Екстракција на есенцијално масло од копра! Сувото семе од копра носи повеќе придобивки за хемиската и фармацевтската индустрија, поради содржината на есенцијално масло што се користи при подготовка на лекови, чаеви, прав, таблети препорачани за лекување на разни здравствени проблеми.
Смирува забоболка! Испарливото масло содржано во лисјата од копар е корисно за отстранување на забоболка и освежување на мирисот на усната шуплина.
Стимулира правилно функционирање на бубрезите! Копарот има диуретични својства, па затоа помага диета богата со свежи сокови од зелена боја и лимон
елиминација на колика и камења во бубрезите. Третманот со чај од копар или свеж сок од копар консумиран дневно две недели спречува инфекции на уринарниот тракт.
Се бори против депресија! Потрошувачката на копар го зајакнува нервниот систем, дури и масажата со масло од копра е корисен лек за ментална издржливост во тешки периоди од животот.
Цврстина на градите! Копра е познат како природен извор на естроген (женски хормон), кој ја враќа убавината на градите и еластичноста на кожата. За оние кои сакаат да бидат убави и здрави - не двоумете се да јадете салата од цвекло, моркови, лажица сок од лимон и грст свеж сецкан копра!
Лекува модринки и едеми! Лапи со чорба од копар (100 гр лисја од копар на 1 л вода) се препорачуваат за да се забрза заздравувањето на модринки, но исто така и во случај на болка во градите кај доилки (апликации на лапа од копар ги смируваат болните гради). Поради своите антиинфламаторни својства, копарот се користи при подготовка на разни масти индицирани во третманот на разни кожни состојби: едем, рани итн.
Запрете ги вишокот килограми! Чајот од семе од копра ја враќа убавината и еластичноста на стомакот и бутовите, поради неговите диуретични својства.
Силни коски! Одржувањето на коскениот систем на организмот вклучува дневно внесување на калциум, па затоа е добро да се знае дека од една лажичка семе од копар можеме да добиеме повеќе калциум отколку од пиење чаша млеко.
Ароматерапија и терапија со масажа! Суштината на копра е заживувачка и ја отстранува гадењето (неколку капки есенција од копар или масло од копра нанесено со лесна масажа на подлактицата и со тоа може да ја врати благосостојбата).
мерки на претпазливост!
Есенцијалното масло од копра е контраиндицирано за бремени жени и доилки и лица на строга диета со хипосодиум, бидејќи копарот содржи многу сол во својот хемиски состав.
Копра, свеж - Хранливи вредности
Калории
| хранливи материи | УМ | % RDI | |
| Енергија | 43 | kcal | 2% |
| Калории на јаглени хидрати | 25.1 | kcal | |
| Калории од липиди | 9.4 | kcal | |
| Калории од протеини | 8.4 | kcal | |
| Енергија | 180 | К. |
јаглехидрати
рударството
| хранливи материи | УМ | % RDI | |
| Калциум, Ca | 208 година | мг | 21% |
| Горд, Фе | 6.59 | мг | 37% |
| Магнезиум, мг | 55 | мг | 14% |
| Фосфор, П. | 66 | мг | 7% |
| Калиум, К. | 738 година | мг | 21% |
| Натриум, Na | 61 | мг | 3% |
| Цинк, Зн | 0,91 | мг | 6% |
| Бакар, Cu | 0146 | мг | 7% |
| Манган, Мн | 1264 година | мг | 63% |
витамини
| хранливи материи | УМ | % RDI | |
| Витамин Ц, вкупна аскорбинска киселина | 85 | мг | 142% |
| Витамин Б-1, тиамин | 0058 година | мг | 4% |
| Витамин Б-2, рибофлавин | 0296 година | мг | 17% |
| Витамин Б-3, ниацин | 1.57 | мг | 8% |
| Пантотенска киселина | 0397 година | мг | 4% |
| Витамин Б-6 | 0185 година | мг | 9% |
| Фолати, тотално | 150 | мг | 38% |
| Фолна киселина | 0 | мг | |
| ФОЛИРАЈ | 150 | мг | |
| Фолат, DFE | 150 | мг | |
| Витамин Б-12 | 0 | мг | 0% |
| Витамин А, IU | 7718 година | ил | 154% |
| Витамин А, РАЕ | 386 година | мг | |
| ретинол | 0 | мг | |
| Витамин Д (Д2 + Д3) | 0 | мг | |
| Витамин Д. | 0 | ил | 0% |
Липиди и масни киселини
| хранливи материи | УМ | % RDI | |
| Липиди, вкупно | 1.12 | г. | 2% |
| Заситени масни киселини, вкупно | 0,06 | г. | 0% |
| 12: 0 | 0001 година | г. | |
| 14: 0 | 0001 година | г. | |
| 16: 0 | 0049 година | г. | |
| 18: 0 | 0009 година | г. | |
| Мононезаситени масни киселини, вкупно | 0802 | г. | |
| 16: 1 недиференциран | 0004 година | г. | |
| 18: 1 недиференциран | 0798 година | г. | |
| Полинезаситени масни киселини, вкупно | 0095 година | г. | |
| 18: 2 недиференциран | 0082 година | г. | |
| 18: 3 недиференциран | 0013 година | г. | |
| Транс масни киселини, вкупно | 0 | г. | |
| холестерол | 0 | мг | 0% |
Протеини и аминокиселини
| хранливи материи | УМ | % RDI | |
| протеини | 3.46 | г. | 7% |
| триптофан | 0014 година | г. | |
| треонин | 0068 година | г. | |
| изолеуцин | 0195 година | г. | |
| леуцин | 0159 | г. | |
| лизин | 0246 | г. | |
| Метионин | 0011 година | г. | |
| цистеин | 0017 година | г. | |
| фенилаланин | 0065 година | г. | |
| тирозин | 0096 година | г. | |
| валин | 0154 година | г. | |
| аргинин | 0142 | г. | |
| хистидин | 0071 година | г. | |
| аланин | 0227 | г. | |
| Аспарагинска киселина | 0343 | г. | |
| Глутаминска киселина | 0,29 | г. | |
| глицин | 0169 | г. | |
| пролин | 0248 | г. | |
| серински | 0158 година | г. |
Други информации
- Извор на хранливи вредности: Национална база на хранливи материи USDA за стандардна референца (SR-28)
- Процентите за препорачаната дневна доза (% RDA) се за возрасни или деца од 4 години и постари и се засноваат на референтна диета од 2000 калории. Вашите дневни вредности може да бидат различни, тие можат да бидат пониски или повисоки во зависност од вашите индивидуални потреби.
Валентин Ниџан, Упад во фитотерапија, Издавачка куќа Lifeивот и здравје, 2014 година.