Корејско луто тенџере со печурки и улична храна Тофу Азија; Оригинални автентични азиски рецепти

Рецептот

подготовка

Чекор 1

Исчистете ги и поделете ги печурките или исечете ги на парчиња. Не пресекувајте премногу мали, тие сепак ќе се намалат кога ќе се сварат.

Извадете ги дршката и надворешните лисја од кинеската зелка и пресечете ги на тенки ленти.

Измијте тиквички и исечете ги на парчиња 0,5 см.

Исчистете го празот, исечете ги по должината и пресечете ги на полу-прстени со дебелина од 0,5 сантиметри.

Исчистете го кромидот и исечете ги на парчиња долги 5 см.

Исечете го тофу во коцки од 2 см.

Измијте ја пиперката чили и исечете ја на прстени.

чекор 2

Излупете го лукот и исецкајте го на ситно. Измешајте заедно со пастата од соја, снегулките од чили и 6 лажици топла вода до паста.

чекор 3

Наредете ги печурките, зеленчукот и тофу во тенџере за супа, додадете го густинот и оставете да зоврие. Промешајте ја пастата од лук и соја. Свртете ја топлината и вриејте на најниска топлина 3-4 минути. Зачинете со сос од риба - вегетаријански лесен сос од соја - и паста од соја од грав.

Распрснете чили одозгора и послужете.

Дополнителни врски и белешки

Ова јадење секако можете да го подготвите и со локални шумски печурки како што се лустери, печурки од порчини, мед печурки и секако култивирани печурки како печурки.

Доенџанг е ферментирана паста од соја што е слична на јапонското мисо. Можете да ги набавите на азиските пазари во Кореја или преку Интернет.

---