КОРИАНДРУ - Плантеја
Исто така познат како плевел од пемза, коријандер или бел пипер, коријандер (Coriandrum sativum) е тревни растенија од семејството Umbelliferae, кое расте во Европа, Западна Азија и Северна Африка, достигнувајќи висина до 50 см. Цветовите се асиметрични, бели или бледо розови, а плодовите, сферични ѓакони со дијаметар од 3-5 мм, имаат жолто-кафеава боја и богата содржина на испарливо масло.
Одгледуван од античките Грци од 2000 година п.н.е., коријандер се користел главно за зачинување на храната, а во кујната биле ценети и семето и лисјата. Лисјата имаат поинаква арома од семето и обично се користат свежи, ги замрзнуваат или сушат значително намалувајќи ја аромата на растението. Сепак, не секој ја сака аромата на лисјата од коријандер, некои луѓе го поврзуваат растението со мирис на сапун. Семето од коријандер е популарен зачин особено во Индија, Мароко и Австралија, и во форма на сушено и мелено семе. Тие исто така се користат во производството на белгиски пива од пченица.
Растението содржи масни киселини, испарливо масло (линалол, цимол, гераниол, терпен, пинен, петрозелинска киселина, феландрен, дипентен), пектини, минерали, скроб, протеински материи, кофеинска киселина, ситостероли, кумарини, токофероли, влакна, витамини (А, Ц, К) и минерали (калциум, селен, железо, магнезиум, фосфор, цинк, бакар, манган).
Терапевтски индикации
За терапевтски цели се користат суви и мелени овошја (семиња), од кои се подготвуваат чаеви, тинктури или есенцијално масло и лисјата, кои имаат антисептичка улога и го подобруваат варењето на храната.
Коријандер има антибактериски, стомачен, карминативен, афродизијак, антисептик, спазмолитички ефект.
- го подобрува варењето на храната со промовирање на лачење на гастрични сокови и ги релаксира смалените дигестивни мускули, како резултат на спазмолитично дејство; исто така, има силен карминативен ефект (го елиминира цревниот гас) што е индициран кај абдоминална колика кај возрасни.
- спречува дијабетес, помагајќи да се задржи нивото на шеќер во крвта во нормални граници
- е природен антибиотик, испарливите масла помагаат во борбата против бактериите и габите и хранливите материи во растението го зајакнуваат организмот, помагајќи му да се опорави побрзо.
- го подобрува функционирањето на циркулаторниот систем и го намалува лошиот холестерол од крвта како резултат на коријандрин, супстанца што помага во метаболизам на липидите во крвта
- помага да елиминација на токсини и тешки метали од телото, како резултат на витамин Ц и антиоксиданти присутни во растението
- ги регулира ендокрините жлезди и помага регулирање на менструацијата, намалување на болка во менструацијата, грчеви и надуеност
- го подобрува дишењето и третира разни проблеми со усната шуплина
- го намалува воспалението од телото и придонесува за спречување на невродегенеративни заболувања (Алцхајмерова болест, тумори на мозок, Паркинсон)
- третира хемороиди и проширени вени
- како резултат на есенцијалните масла, семето од коријандер има седативно, релаксирачко и хипнотичко дејство, индицирано во несоница, нервоза, стрес, вознемиреност. Овие ефекти се потврдени и со медицински студии, фармацевтската индустрија во блиска иднина ќе синтетизира природен производ базиран на коријандер за лекување на овие нарушувања.
- помага во лекување на инфекции на уринарниот тракт и го олеснува непријатноста поврзана со овие состојби
- поради испарливи масла, го штити организмот од појава на одредени видови на рак (црн дроб, дебело црево, рак на дојка)
- третира алергии се должи на витамин Ц и биофлавоноиди, се сметаат за природни антихистаминици, кои ги намалуваат алергиските реакции како што се треска од сено.
- со висока содржина на железо, тој е индициран за луѓе кои страдаат од анемија
Масло од коријандер
Се добива од свежи семиња што се зрели и мелени за да помогнат во ослободување на масла, а потоа се дестилира со пареа. Се смета за едно од најделикатните масла и е индицирано за неговото ревитализирачко и утешително дејство, корисно во состојба на истоштеност, тага, вознемиреност.
Поради својата арома, маслото од коријандер се користи и во козметичката индустрија, особено при создавање парфеми, но и при подготовка на масти кои се користат особено за третман на разни кожни состојби.
Не се препорачува за бремени жени и доилки.
Администрацијата на растението може да предизвика разни несакани ефекти: абдоминална болка, зголемен црн дроб, намален апетит, алергиски реакции.