Козјо млеко козјо млеко за бебиња

Козјо млеко за бебиња

Тајната на козјото млеко

За подолг временски период, веројатно е дека повеќе новороденчиња во Европа биле одгледувани на козјо млеко по доењето отколку со кравјо млеко. Во 1950-тите, секој Германец пиел просечно девет литри козјо млеко годишно. Но, постепено ја изгуби својата важност и беше скоро целосно заменето со кравјо млеко во 80-тите и 90-тите години. Во јужните земји, сепак, таа е сè уште распространета и ценета храна, не само како сирење, туку и како сурово млеко. И во Германија, козјото млеко беше во фокусот веќе неколку години, бидејќи покажува некои одлучувачки предности во однос на кравјото:

Предности на козјо млеко

Козјото млеко обезбедува висококвалитетен протеин: шест од десетте аминокиселини што треба да се снабдуваат преку храна се почести во козјото млеко отколку во кравјото.

Двата протеини αs1-казеин и ß-лактоглобулин се помалку содржани во козјо млеко отколку во кравјо. Познато е дека овие протеини предизвикуваат алергии. На пример, протеините во храна за бебиња базирани на козјо млеко се состојат само од околу 35%, додека храна за бебиња врз основа на кравјо млеко се состои од околу 60% од двата протеини. Како и да е, треба да се напомене дека козјото млеко не може да спречи алергии.

Козјото млеко содржи повеќе масни киселини со краток и среден ланец отколку кравјото. Овие можат полесно да се апсорбираат и варат од телото. Козјото млеко исто така има поголем процент на полинезаситени масни киселини, на пример, линолеинска киселина и омега-3 масни киселини.

Козјото млеко го снабдува важниот витамин А. Кравјото млеко, содржи само провитамин А/каротин во претходната фаза.

Бебе козјо млеко

Фактот дека козјото млеко тешко играше улога во исхраната на бебињата и малите деца се должи на фактот дека Европската комисија официјално одобри храна за бебиња врз основа на козјо млеко во Германија во 2014 година Научните студии од Нов Зеланд во тоа време покажаа дека козјото млеко во прав е вистинска алтернатива на кравјото млеко во прав. Оваа формула за новороденчиња е добра замена за мајчиното млеко кога не е можно да се дои.

Сепак, исто како и чистото кравјо млеко, чистото козјо млеко е несоодветно за бебињата во нивната прва година. Нутритивниот состав за човечки бебиња не е идеален во чистото млеко. Бебешка храна базирана на козјо или кравјо млеко, од друга страна, е идеална. Витамини и минерали се додаваат во млекото, така што бебето ги прима сите потребни хранливи материи од оваа замена храна. Козјото млеко, на пример, содржи малку фолати и затоа мора да се збогати со фолна киселина.

Козјо млеко за алергии?

Дури и ако козјото млеко содржи помалку протеини кои предизвикуваат алергија, дете кое е алергично на кравјо не може да толерира ниту козјо млеко. Детска храна заснована на козјо млеко не е соодветна за спречување на алергии. Дали ќе се појави алергиска вкрстена реакција зависи од тоа на кои протеински компоненти се реагира. Козјото млеко може да биде алтернатива за оние кои се алергични на кравјо млеко. Се проценува дека околу десет проценти од оние кои не можат да толерираат кравјо млеко можат да пијат козјо млеко. Сепак, германското друштво за исхрана (ДГЕ) дава јасна препорака дека бебињата кои покажуваат алергија на протеини од кравјо млеко имаат потреба од специјална хипералергична храна (ХА).

Ако детето нема алергиска реакција на кравјо млеко, храна за бебиња направена од козјо млеко може да биде добра алтернатива. Особено е интересно за родителите кои имаат деца со неуродермитис. Козјото млеко веќе долго време се користи против оваа кожна болест и може да им помогне на болните бебиња во одделни случаи, како што покажуваат некои извештаи за искуство.