Козјо млеко за деца
Козјото млеко што им се нуди на малите деца е прилично контроверзна тема. Вистина е дека овој вид млеко триумфално влезе во продавниците и ги освои срцата на многумина, но дали знаевте дека, иако здраво и вкусно, не секое дете може да го конзумира? Погледнете подолу какви својства има козјото млеко, од која возраст можат да го консумираат децата и дали предизвикува алергии.
Прочитајте ја и „Книга за бебиња“, најважниот и комплетен водич од првите години. Може да се купи ТУКА.
Какви својства има козјото млеко?
Козјото млеко, како кравјото, е бело. Бојата се должи на нејзината многу мала содржина на бета-каротин. Во својата чиста форма има малку солен вкус (поради релативно високата содржина на хлорид). Доколку не е свежо конзумиран, ќе забележите дека по некое време складирање, има карактеристичен мирис на „коза“. Изворот на мирисот се растворливи во вода, испарливи масни киселини, кои, пак, се под влијание на ензимите и бактериите содржани во.
Составот на козјо млеко е сличен на кравјо. Слични се вкупниот број на протеини и одредени аминокиселини, особено оние што човечкото тело не може да ги произведе и кои мора да ги набави од храната.
Козјото млеко содржи голема количина таурин, исклучително важен за нервниот систем, но и големи количини на сулфурни аминокиселини, неопходни за правилно функционирање на метаболизмот.
Главниот протеин во козјо млеко, како и во случајот на кравјо, е казеин, со хранлива вредност слична на протеините од месо. Но, казеинот од козјо млеко е присутен во помали количини и исто така има помали молекули кои се вари побрзо во гастроинтестиналниот тракт. Козјото млеко масти исто така се вари побрзо. Во козјото млеко наоѓаме и лактоза, која ја нормализира активноста на цревната флора и ја подобрува апсорпцијата на калциум, магнезиум и фосфор.
Бидејќи козите јадат повеќе растителни видови отколку кравите, козјото млеко содржи повеќе калциум, фосфор, калиум и хлор, но исто така и одредени елементи во трагови, вклучувајќи бакар, железо, манган и селен. Во овој вид млеко наоѓаме и некои витамини, особено Д, ПП, Ц, А и Б1. За разлика од кравјото, козјото млеко содржи помали количини на витамини Б6, Б12 и фолна киселина.
Козјо млеко за бебиња? Нема шанси!
На Интернет често може да најдете совети кои можете да му дадете козјо млеко на вашето бебе уште од раѓање. Еден од аргументите е дека козјото млеко, како и мајчиното, го лачат апокрините жлезди. Значи, содржи повеќе биоактивни состојки отколку кравјото млеко. Но, ова не е доволно за козјото млеко да се смета за целосна и здрава храна за мало дете.
Д-р Алан Грин од www.parents.com предупредува дека чистото козјо млеко не треба да се дава на деца под 13 месеци, бидејќи содржи повеќе минерали отколку што му требаат на бебето. И ова може да ги преоптовари бубрезите на детето. Исто така, во составот да се најде недоволна количина на одредени витамини, вклучувајќи витамин Б12, што е од суштинско значење во процесот на синтеза на црвени крвни клетки. Затоа, ексклузивната администрација на козјо млеко го зголемува ризикот од анемија кај децата.
Затоа, на децата може да им се даде изменета млечна формула заснована на козјо млеко. Во процесот на модификација, вишокот минерални соли се елиминираат и збогатуваат со оние компоненти, кои не се наоѓаат во доволни количини, вклучувајќи важни витамини.
Кој може да пие козјо млеко?
Козјото млеко може да го конзумираат здрави деца, кои немаат алергии и се на возраст над 1 година. Како и кај кравјото млеко, најдобро е прво да се консултирате со вашиот педијатар и да започнете со мали количини.
Спроведено е истражување на Универзитетот во Гранада, Шпанија, за ефектите на козјото млеко врз развојот на децата и адолесцентите. Тие покажаа дека оние кои пиеле еден литар козјо млеко пет месеци имале подобри минерализирани коски, повеќе витамин А и повеќе калциум отколку децата кои пиеле млеко исто колку кравјо. Истите истражувачи откриле и дека козјото млеко е побогато со железо од кравјото, па затоа треба да го консумираат деца склони кон анемија.
Прочитајте ја и „Книга за бебиња“, најважниот и комплетен водич од првите години. Може да се купи ТУКА.
Пазете се од алергии!
На форумите често може да најдете информации што можете да му дадете на детето да пие козјо млеко, ако е алергично на протеини од кравјо млеко. Во врска со ова прашање, лекарите силно се спротивставуваат на тоа. Иако казеинот од козјо млеко е присутен во помали количини, тој содржи други протеини, кои исто така можат да предизвикаат алергии. И ова им се случува на 80% од децата кои не можат да толерираат кравјо млеко.
Доколку овој напис го сметате за корисен, ЛАЈКЕ на нашата страница на Фејсбук, каде што ќе најдете други статии барем исто толку интересни.