Крап во сос од павлака Делимано

Време за готвење:

За 4-6 лица:

1, 1, 5 кг филети крап, измиени и избришани добро * 4-5 зрели домати, измиени * 3 чешниња излупен лук * 1/2 пакет путер * Шолја ферментирана павлака * Лажица брашно * 1/2 чаши сок од домати * лажица сецкан магдонос * гранче мајчина душица * лажичка сол * 1/2 лажичка мелен црн пипер

Начин на подготовка:

1. Загрејте ја рерната на 175 ° С. Мелење на лук. Исечете ги доматите на парчиња. Исечете го путерот на парчиња. Измешајте ја солта со мајчина душица, бибер и малку мелен лук.

Подмачкајте ги филетите со оваа смеса, па ставете ги со внатрешноста надолу во а тава Делимано подмачкан со 2 парчиња путер. Ставете ги преостанатите парчиња путер на врвот на рибата и печете во рерна 10 минути, а потоа извадете го плехот и покријте ги со парчиња домати, ставајќи ги во рерна уште 7-8 минути.

2. Додека рибата е во рерна, измешајте го брашното со сок од домати, остатокот од кршен лук, половина од сецкан магдонос и павлака. Извадете ја тавата од рерната и истурете го сосот одозгора, потоа повторно ставете го во рерна и печете го садот уште 7-8 минути.

3. Ставете ги филетите од крап на плочи и покријте ги со сос, попрскувајќи ја другата половина од сецканиот магдонос одозгора. Служете покрај пире од компири или природен компир.

---