Крцкав, крцкав, домашен крем - видео рецепт Лаура Лоренчиу - Рецепти

Оваа статија е за кремаста, крцкава, домашна крема - видео рецепт. Кремаста торта како и во минатото, со лиснато тесто со путер, домашна и крема од ванила чибуст. Како да направите класичен крем, чекор по чекор видео рецепт. Домашна палачинка со тесто лиснато тесто со путер и крем од ванила, видео рецепт.

Денешниот рецепт е оној од кој имам многу убави спомени, овој кремаст, крцкав, домашен крем е еден од омилените рецепти за торта на мојата омилена баба. Имаше време во мојот живот кога кремастата торта не недостасуваше на ниту еден ручек од неделата. Со вкусни чаршафи направени од домашно тесто од лиснато тесто и дарежливиот фил за крем хибуст, о варијанта на класичен крем од ванила, беше многу тешко да се уморам од оваа торта. И покрај тоа што Буна навистина ги правеше листовите за торти на рустикален начин, од тесто идентично со она од Смешна торта, го баравме и порано го објавив рецептот точно во оваа форма, можете да го прочитате овде, ако сакате да се сетите.

Варијанти на торта

Како што тогаш ви реков, крем сирењето е торта што се наоѓа, во различни варијанти, низ цела античка империја. Во суштина, сите варијанти се, всушност, некои „креми со пити“ (токму тоа значи името). Сите содржат база на лиснато тесто и крем од ванила. Во Романија и Србија, најчесто се користи за полнење листови лиснато тесто за кремаста крема хибуст. Ова е всушност класичен газиран крем за пециво со шлаг белки. Конзистентноста на кремот станува многу пријатна и не леплива. Во словенечката верзија Bled cremschnitte (се однесува на градот Блед), слој од шлаг се шири над класичниот крем од ванила.

Конечно, кремот што ви го предлагам е токму онаков каков што го паметам од детството. И не само јас, се консултирав со неколку пријатели кои имаат исти спомени за оваа торта. Влезе во книгата со рецепти на селата Банат и Трансилванија пред стотици години, кремот се појавува во сеќавањето на вкусот на многу гурмани. Сите сеќавања на „алчните“ испитаници вклучуваат вредни и вешти баби, кои комбинираа варен крем од ванила со сјајна мерена и го положија во апетитен слој помеѓу листовите лиснато тесто.

Состојки крем, крцкав, домашен крем

1 литар полномасно млеко (3,5% маснотии)
8 јајца
150 грама брашно или 80 грама пченкарен скроб (скроб)
250 грама шеќер
10 грама желатин
1 дарежлив сол во прав
2 мешунки од ванила или 3 лажици екстракт од ванила или 3-4 кесички ванилин шеќер
2 листови домашно лиснато тесто со путер (850-900 грама, измерено сурово)
ванилин шеќер во прав за завршна обработка

Крцкав, крцкав, домашен крем - видео рецепт

За тоа како да се подготвите, погледнете го клипот подолу. Видео рецепт за лиснато тесто со путер, од кој ги направив чаршафите, можете да го најдете овде.