Крцкав леб од Сардинија - рецепт со слика

1.Растворете го квасецот во 50 мл млака вода и оставете го да се пени 10 минути. Измешајте го брашното и гризот со сол во голема чинија. Потоа додадете квасец и вода и месете добро додека не добиете убаво, мазно тесто. Ако тестото е премногу суво, замесете во малку млака вода. (додавање на повеќе вода или брашно зависи од содржината на глутен во брашното, секое брашно е различно).

сардинија

2.Покријте добро со фолија и оставете да се крева во топла околина најмалку 1 час. Извадете од садот и нежно месете со рацете 10 минути. Повторно покријте со фолија и оставете да нарасне на топло место уште еден час. Извадете од садот и нежно месете со рацете уште 5 минути.

3.Загрејте ја рерната на 230 ° С. Обликувајте го тестото во 18 топчиња за тесто со иста големина. Четкајте ги листовите за печење лесно со маслиново масло. На малку побрашнета површина, расукајте ги топчињата што е можно поретко и ставете ги на плехите. Печете ги ролните леб 2 минути. Потоа извадете ги од рерната и повторете го процесот додека не се испечат сите лепчиња. Поставете ги лепчивите лебници едни врз други и измерете ги со дрвена табла, оставете ги да се оладат за да станат убави и рамни.

4-ти.Пред да се послужат лепчивите лебчиња заедно со оброкот, повторно печете околу 5 минути додека не станат златни и крцкави.

5.Непосредно пред сервирање, полесно исчеткајте ги лепчивите лебчиња со малку добро маслиново масло, посипете ги со малку сол и свежо сецкан рузмарин и ставете ги во рерна 1-2 минути. Послужете топло.

6-ти.Лесните лебчиња имаат одличен вкус со секаков вид антипасти