Крем бруле кето

Секојпат кога ќе влезам во кујната сфаќам колку е лесно мојата омилена храна да ја претворам во рецепти за кето. Кето бруле кето се покажа како фантастично, исто како што треба да биде таков десерт: сирупски, фин, со вкус на карамел.

бруле

состојки:

  • 2 јајца
  • 150 мл шлаг
  • 75 грама Тагатоза (засладувач)
  • екстракт од ванила

Работите се прилично едноставни: прво, стопив околу 50 грама тагатоза, што е единствениот засладувач со ниски хидрати што се карамелизира кога ќе се стопи. Исто така, многу брзо се стврднува откако ќе го карамелизирате, па затоа треба брзо да се движите. По топењето, ставете индивидуални силиконски калапи лажичка карамелизирана тагатоза. Во голема чинија измешајте ги јајцата со течната павлака, преостанатиот засладувач и екстрактот од ванила со голема брзина. Со лажица истурете го составот во силиконски калапи за стопениот засладувач. Ставете ги калапите во плех на рерна исполнет со вода и оставете ги да крчкаат најмалку околу 45 минути, додека не станат малку златни на површината.