Крем домашно млеко од кокос како од конзерва со упатства како да се направи трајно -
Хајсаса - Воодушевена сум! Сега сите можеме да произведуваме домашно кокосово млеко!
Веројатно сите користиме кокосово млеко во конзерва, нели? Добро, досега претпочитав да го купам пакетот тетра. Но, не е секогаш лесно да се најдат некои без додатоци и самата конзервирана храна не е толерантна за секого. Пред неколку недели имав блесок на инспирација. Дали е можно да се направи домашно кокосово млеко како конзервирана? Дали е тоа можно? И ако е така, дали може да се направи издржлив? Имав предвид производство на кокосово млеко, кое исто така има два слоја, цврст слој одозгора и течен еден подолу. Исто како што ги познавате како производ за набавка. По неколку обиди успеав - ДА! За да се избегнат недоразбирања: мислам со домашното млеко од кокос никој Пијалок од кокос (растително млеко), но кокосово млеко кое се користи и за готвење, за азиски јадења, вегански крем, десерти, колачи, итн.
Погледнете, вака изгледа, мое домашно кокосово млеко. Слоевите се приближуваат многу до конзервираниот производ.
Мојот напис тука е малку подолг. Ви препорачувам да го прочитате бидејќи содржи некои релевантни информации.
Домашното кокосово млеко има вкусен вкус и е прекрасно кремасто
На мојот прв обид, ме воодушеви вкусот на моето домашно кокосово млеко. До тогаш веќе купив полоша конзервирана храна. Сепак, морав да направам неколку кругови се додека не го добијам односот што го посакував. На почетокот користев премногу вода и на тој начин произведував светло од кокосово млеко. Тестовите покажаа дека всушност можете сами да ја одредите количината на крем од кокос. Кога купувате кокосово млеко, обично проверувате колку е висока содржината на кокос.
Дали знаевте дека двата слоја во кокосовото млеко зборуваат за природност? Колку повеќе масна материја се одделува од водената и се крева на врвот. Ако користите производ кој има постојана конзистентност во конзервата, згуснувачите и емулгаторите речиси сигурно се наоѓаат на списокот на состојки. Не мора да има ништо лошо, само многу од нив не ги толерираат токму овие состојки.
Кремот што се таложи во домашното кокосово млеко е неверојатно крем и истовремено цврст, изгледа:
Две комерцијално достапни состојки и моќен миксер | ништо повеќе не е потребно
Кокосовото млеко всушност се прави од свежо кокосово месо. Да, знаеме дека и особено луѓето со знаење веќе ме научија на Фејсбук и ме обвинија за ботување. Што не е во ред, нели? Јас секогаш можам од срце да се смеам на ваквите коментари. Ниту такво нешто не треба да ме импресионира, инаку никогаш повеќе нема да пробам нешто ново и да експериментирам со секакви работи.
Поради недостаток на кокосови дланки и свежи кокоси во нашите региони, јас користев храна што можеме да ја купиме насекаде и исто така доста ефтино. Веќе може да го погодите, нели? Јас го направив моето домашно кокосово млеко со "ефен" кокосови снегулки. Срамота за мене - хихи.
На почетокот на мојот експеримент, тестирав истовремено со сушен кокос и замрзнато, свежо кокосово месо. Замрзнатото месо од кокос е достапно во азиските продавници за релативно малку пари. Потоа треба да се ренда, а потоа да се преработи во кокосово млеко. Морам да кажам, не забележав некои значајни разлики помеѓу месото од кокос и сувиот кокос. Но, можете да го пробате и со замрзнатото месо од кокос. Она што многу ме изненади, домашното кокосово млеко со ефтин осамен кокос (заштитен знак) имаше подобар вкус од брендиран производ. Сè уште немам пробано органски снегулки од кокос. Не прашувајте каква потрошувачка имав во моите експерименти. Само што ќе беше многу скапо. Но, сега кога знам како да го направам тоа, јасно е што е следно .
Потребен ти е моќен Блендер, Рачен блендер (ова е исклучително моќно), можеш Блендер готвач готвач земи и со Термомикс исто така работи одлично.
Сè што ви треба за вашето домашно кокосово млеко е сушен кокос и вода - тоа е тоа! Addе додадам малку сол, но тоа е прашање на вкус.
Јас советувам да не купувате цели кокос (излупени) и да ги преработувате. Како по правило, тие се навистина стари и никој во земјите на потекло не би сакал да конзумира „такво нешто“.
Ако вашиот мешалка не е доволно моќен, имате слаб принос.
Дури и мојот бразилски вработен беше ентузијаст
Па да, Genенилсон беше зачуден! Тој беше супер скептичен во врска со мојот експеримент и беше апсолутно сигурен дека нема да успее. Во Бразил, секако, зрелите кокоси се рендаат и се обработуваат веднаш. Тој беше зачуден кога се формираа слоевите и уште повеќе се изненади од вкусот. Според Genенилсон, кокосовото млеко направено од сушен кокос нема многу вкус на свежината, но подобро од оној што го знае од конзервирањето. Охлала, тоа е изјава, нели?
Имам два различни рецепти за вас
За време на моите експерименти пробав различни методи. Создадени се два рецепти кои се слични во подготовка. Основниот рецепт е опишан погоре со две состојки. Вториот рецепт се прави и со лецитин од сончоглед и по избор неколку урми (или друго суво овошје). Сакав да пробам што се случува кога ќе додадете малку лецитин во масата и ќе вкусите малку сладок нота. Јас самиот сакам да користам кокосов крем за десерти.
Разликата може да ја забележите доста добро на оваа фотографија. Десните две чаши се со лецитин од сончоглед и левите без. Лецитин од сончоглед е кафеав, така што течноста добива и малку кафеава боја. Бојата подоцна ќе биде откажана. Покрај тоа, односот на течноста е различен лево.
Мислам дека е најдобра верзијата со лецитин од сончоглед и урми. Кремот е малку сладок и течниот дел е најдобрата алтернатива за млеко што сум ја пиел. Навистина сега, без глупости, има вкусен вкус. Со додавање на лецитин се добива пијалок од кокос, во кој течната маса повеќе не се одвојува подоцна во шишето. За време на моите тест фази, секогаш имав тука и сите, навистина сите гости, го сакаа мојот пијалок од кокос. Дали беше таму, го немаше повторно! Тоа е секогаш непогрешлив знак за нешто многу вкусно - хихи.
Ажурирање: Бидејќи ме прашавте за препорака за лецитин од сончоглед. Имав многу добри искуства со овој *.
Изгледа вкусно од кокосовиот пијалок или?
Направете го тоа издржливо
Домашното кокосово млеко можете да го направите и издржливо. Големината е променлива. Јас сметам дека 250 - 500 ml се најпрактични. Теглите можат да имаат капаче со завртка или може да бидат тегли за конзервирање со заптивка, како онаа на фотографиите. Тие треба да се варат, тоа е важно. Потоа ги варите чашите во тенџере, шпорет под притисок или автоматски шпорет. После тоа, вашето домашно кокосово млеко ќе трае со месеци. Writeе запишам во рецептот како го правам тоа.
Пробав и јас и од моја страна можам да кажам дека многу подобро ми се допаѓа свежо направеното кокосово млеко. Јас не ги чувам во продавница. Трае до 10 дена во фрижидер, што е сосема доволно за нашите потреби. Покрај тоа, една од 6 очила поминала лошо по конзервирањето. Тоа покажува колку скрупулозно треба да бидат чисти очилата. Моите беа варени и тоа се случи во секој случај.
Останато рециклирање
Како Швабин, не можам ништо да фрлам, така што остатоците се обработуваат. Покрај тоа, сега многу се грижам да произведам што е можно помалку отпад. Јас неодамна ја покажав едноставната торта од кокос палента овде на блогот. Ова беше направено од преостанатите снегулки од кокос. Само мешајте тесто со лажицата, ставате снегулки од кокос и ги нема.
Остатоците може да ги ставите и во вашите смути, во мусли или преварено. Ги сушам кога не можам да ги потрошам влажните остатоци. Наскоро ќе следат понатамошни рецепти за конзумирање на остатоците од кокос. Постојат каснувања од кокос и пудинг од кокос тапиока.
Кога и да е топла рерната, ставам тавчиња и ги сушам малку по малку, патем. Се разбира, ова исто така работи совршено во дехидраторот! Но, мојата сè уште не е поставена по потегот и зошто да се користи повеќе енергија ако следната книга за готвење постојано се пече овде. Веднаш штом рапчето повторно ќе се исуши, повторно го давам накратко во миксер, така што грутките се раствораат. Сега траат долго! Неодамна разменив 10% брашно со исушените остатоци од малини. Ниту тоа не беше лошо.