Крем сирења - список, маса - најдобри сирења
Крем сирењето доаѓа во сите варијации што може да се замислат. Кремското ширење на сирење не е достапно само во различни нивоа на маснотии, туку се прави и од различни видови млеко. Додека германските свежи сирења главно се прават од кравјо млеко, Франција и Шпанија исто така имаат свежи сирења направени од козјо или овчо млеко.
Според уредбата за германско сирење, крем сирењето секогаш мора да се прави од пастеризирано млеко. Но, тоа не значи дека крем сирењето од Франција што се продава во Германија не може да се прави од сурово млеко. Поради опасноста од листерија скриена во сирово млеко сирење, бремените жени секогаш треба да обрнуваат големо внимание на состојките при купување сирење.
Слатки сирења поставување двојно крем
Крем-сирењата со двојно ниво на крем се особено масни, но убедуваат со нивниот кремаст вкус. Сирењето буквално се топи на јазикот и затоа што маснотијата е носач на вкус, билки и други состојки за вкус, исто така, доаѓаат во свои.
| Алмет природно | 26 гр | Кравјо млеко | Германија | Направено е со микробиолошка ситница. Погоден за вегетаријанци. |
| Бурсин | 70% i.tr. | Кравјо млеко | Франција | Достапно чисто или со лук и билки. |
| Традиционално Бресо | 70% i.tr. | Кравјо млеко | Франција | Достапно е со билки, со брусница и бибер или со орев и грозје. |
| Кантаду | над 60% i.tr. | Кравјо млеко | Швајцарија | Достапно чисто или со билки, рен или домат. |
| Кири со крем | 65% во сува материја. | Кравјо млеко | Швајцарија | Претежно спакувани во делови од 20 грама. Силен вкус на млеко. |
| Маскарпоне | 80% во сува материја. | Кравјо млеко | Италија | Лесно се расипува. Прифаќа странски мириси, држете заклучена. |
| Мири | 60% i.tr. | Кравјо млеко | Франција | Достапно во повеќе од 10 различни вкусови. |
| Манури | 60 - 80% i.tr. | Овчо и козјо млеко | Грција | Направено од сурутка од овчо и козјо млеко. |
Табелата погоре претставува само мал дел од разновидноста на крем сирења.Повеќето од кремастите сирења наведени се достапни во супермаркетите. Само неколку специјални видови свежо сирење можете да набавите во продавницата за сирење.
Крем сирења ниво на маснотии/крем
Нивото на крем и маснотии се најчести кај крем сирењето на полиците во супермаркетите. Крем сирењата со над 40 проценти маснотии сепак содржат доволно маснотии за да служат како подобрувач на вкусот. Тие се кремасти и нежни и сè уште не мора да ги погодуваат колковите.
| Алмет со јогурт | 16 гр | Кравјо млеко | Германија | Содржи згуснувачи, малку кисел вкус на јогурт. |
| Биланс на Бресо | 51% i.tr. | Кравјо млеко | Франција | „Биланс“ не значи дека станува збор за сирење со малку маснотии! |
| Бросе ду Ров | 45% во сува материја. | козјо млеко | Франција | Сирово сирово млеко, крем сирење со интензивен вкус. |
| Коур Гурман | 45% во сува материја. | козјо млеко | Франција | Сирењето е исполнето со слој од слатко или слатко од костен. |
| Панир/панер | 40% во сува материја. | Кравјо млеко | Индија | Не се прави со сипаница, туку со сок од лимон. Погоден за вегетаријанци. |
| Прашање де Бургос | 46 - 60% i.tr. | Овчо млеко | Шпанија | Вкуси обилен со салата или премногу сладок со желе од дуња. |
Во горната табела, разновидноста што може да ја понуди крем сирењето е особено убаво одразена. Кремирани сирења од широк спектар на земји се наведени и станува јасно дека млекото од крави, овци и кози може да се преработи подеднакво добро во крем намаз со сирење.
Крем сирења ниво на три четвртини/половина маснотии
Свежите сирења со ниво на маснотии во три четвртини и нивото на полумаснотии може да се наречат светло сирење. Бидејќи во став 15 од германската уредба за сирење се вели дека сирењето кое содржи максимум 32,5 маснотии т.е. Дозволете да се нарекуваат „светло“ или „светло“. Сепак, повеќето креми сирења со малку маснотии не се во оваа група, туку во посно ниво.
| Светло Буко | 9% апс. | Кравјо млеко | Германија | 100 грама светлина Буко содржат 3,2 гр лактоза. |
| Урда | приближно 20% во сува материја. | Кравјо млеко | Соединети Држави | Често се користи како намаз под солена и слатка храна. |
| Филаделфија светло уживање | 20% i.tr. | Кравјо млеко | Соединети Држави | Достапно е како светло сирење директно или со билки. |
| Филаделфија лесно уживање со билки | 20% i.tr. | Кравјо млеко | Соединети Држави | Меки кремасто крем сирење кое лесно се шири. |
Како што може да се види од табелата погоре, кремите со малку маснотии не се достапни само чисти, туку и со билки. Бидејќи крем сирењето го губи сопствениот млечен вкус кога има помалку маснотии, има смисла или да се купи крем сирење од тревки или да се шири крем сирењето под вистинскиот прелив за леб како замена за путер.
Крем сирења ниво на четвртина-маснотија/малку маснотии
Производителите често додаваат згуснувачи на сирењето, така што кремастиот вкус на јазикот не се губи со сирење со малку маснотии. Ако сакате да го избегнете ова, треба внимателно да ги прочитате состојките пред да купите крем сирење со малку маснотии. Крем сирења со малку маснотии често се препорачуваат како мала закуска во диета за слабеење.