Крем супа од аспарагус - ниско или масно
Аспарагусот или храната на кралевите има неверојатни ефекти врз телото. Богато е со калиум, растителни влакна, витамин А, витамин Ц, витамин Б1, Б2, витамин Е, витамин К, калциум, фосфор, магнезиум, цинк, калиум и има само 40 калории.
Витамин Ц во аспарагус помага во зајакнување на имунолошкиот систем, витамин А помага во одржување на здрав вид, а калиумот е важен за одржување на здравјето на нервниот систем и мозокот.
Крем супа од аспарагус
Ингредитенте:
- 450 гр свеж аспарагус
- 1 голем кромид
- 2 чешниња лук
- 2 лажици масло
- 350 мл пилешка супа
- 1 лажица врв на јогурт (грчки)
- 2 стебленца целер
- сол, црн пипер
- крутони со пармезан
Подготовка
Ситно исечен кромид и исечен целер СРЈ на врело масло додека кромидот не стане мек. Веднаш потоа, додадете лук (исечен) и варете уште една минута. Додадете пилешка супа, сол и бибер (по вкус) и варете околу 5 минути. Во меѓувреме, исечете го аспарагусот на сегменти, а потоа додадете ги стеблата во тенџерето и оставете го да врие уште 10 минути.
По 10 минути, ставете ја содржината на тенџерето во мешалка и мешајте додека не се добие крем. Крем-супата повторно се става во тенџере и се остава да зоврие некое време. Исклучете го огнот, додадете го аспарагусот, ставете го капакот и оставете го 5 минути. Потоа додадете јогурт и мешајте додека супата не стане хомогена. Пермезан крутоните се многу лесно добиени. Земете багета и исечете ја на парчиња. Ставете ги парчињата или во рерна или во тостер. Откако ќе бидат малку пржени и топли, посипете со маслиново масло и додадете рендано пармезан.
Крем супа од аспарагус се служи топла со пармезан крутони.
рецепти за аспарагус, аспарагус, крем супа од аспарагус