Крем супа од аспарагус со семиња, крес и крутони - Мои други приказни

И тука доаѓа првиот рецепт за аспарагус! Добро - признавам - кремата од аспарагус е повеќе класика во сезоната на аспарагус, а помалку голема иновација. Ако го гуглате, добивате ситница од 9.860.000 резултати. Како и да е, сепак ќе ставам еден на врвот. Бидејќи супата со семиња, крес и крутони е неверојатно вкусна. И изгледа навистина одлично!

Така што супата има убав и ароматичен вкус, треба да бидете сигурни при купувањето дека аспарагусот е навистина свеж. Може да се каже со фактот дека решетките пискаат кога ги триете заедно. Покрај тоа, исечените краеви не треба да бидат суви. И аспарагусот не смее воопшто да се свитка како гума. Најдобро е да го шмркате кратко: Ако аспарагусот не мириса на ништо, нема да можете да добиете многу вкус од него - без разлика колку добро.

Фото: Мајке Хелбиг

Многу важно: садовите се неопходни за супа од аспарагус. Затоа, не купувајте решетки за лупење. Инаку нема да работи:-) И тогаш мора да го готвите навистина добро. Вака го добивате најдобриот вкус. Патем, аспарагусот не е само вкусен - тој е и доста здрав: содржи бројни витамини, минерали и многу малку калории.

Фото: Мајке Хелбиг

Ако сакате да ја пробате супата, еве го рецептот:

---