Крем супа од брокула; Андреја Ибека
Кабрал од белите дробови може да викне дека „брокулата не е храна“, не му верувам.
Затоа што навистина сакам брокула. Вкусот, тоа е.
И ако доаѓа со ниски калории, толку подобро.
Затоа подготвив еден денес супа од брокула. За мене. Само за мене.
И бидејќи мислев дека можеби ќе сакаш да го направиш тоа дома, јас го поставив целиот процес.
Наспроти очекувањата, супата од крем од брокула не содржи само зелен зеленчук, идеална за секоја диета, па доколку ве интересира, земете скоро чаршав и пенкало.
Состојки (за 4 порции):
брокула (500 гр.), 1 компир, 1 морков, 1 кромид, 4 чешниња лук, путер, пармезан (50 гр.), крем за готвење (3 лажици), крутони, сол, други зачини (по вкус).
Ставете во малку путер исецканиот кромид и мелениот лук со ножот.
Откако ќе добие златна боја (по околу 2 минути на среден оган) додадете исечкана брокула, сецкан морков и компир на коцки.
Истурете вода, околу 1/2 литар. Доволно за да се покрие целиот состав.
Посипете капка вегета и оставете го составот да врие околу 10 минути.
Поминете ја супата со блендерот, додадете рендано сирење пармезан и павлака. И добро измешајте ги.
Послужете топла супа со неколку крутони одозгора.
Не знам колку калории има една порција, но ако размислите што ставате внатре, правите пресметка.
Тој сигурно нема да ви даде доволно за домат со сол или салата со лимон. Но, не за свински врат со помфрит. 😛