Крем за ѓумбир во фитнес студио Хаан „FIT in Haan“
Крем за ѓумбир е десерт кој буквално се топи на јазикот. Покрај тоа, тој има многу заживувачки ефект поради ѓумбирот и лимоновата трева. Друга точка плус на овој крем е високата содржина на витамин А. Ова има голем ефект врз растот и формирањето на нови клетки. Витаминот А исто така го зајакнува имунитетот и може позитивно да влијае на видот.
состојки
- 1 дршка лимонска трева
- 1 парче ѓумбир (приближно 10 гр.)
- 2 непрскани лисја од вар
- 500 мл млеко (1,5% маснотии)
- 4 жолчки
- 50 гр шеќер од трска
- 1 лажица пченкарен скроб (20 гр.)
- 4 листови бел желатин
- 1 манго манго (300 гр.)
- 2 лажички семе од црн сусам
подготовка
- Измијте ја лимонската трева и пресечете ја на половина по должина.
- Излупете го ѓумбирот и исечете ги на мали парчиња.
- Исплакнете ги листовите од вар кратко и солзајте нежно, така што аромата се расплетува.
- Во тенџере, ставете ги листовите од лимонова трева, ѓумбир и лимета да зовријат со млекото.
- Потоа извадете го од шпоретот и оставете го да стрмни 30 минути.
- Одделете ги јајцата (користете ги белките на друг начин).
- Изматете ги жолчките и шеќерот од трска со миксер за рака додека не се запени.
- Квасирајте пченкарен скроб со цедилка за чај и промешајте.
- Додадете го ѓумбирското млеко преку ситно сито и промешајте исто така.
- Вратете ја смесата во тенџерето.
- Ставете го да зоврие кратко, постојано мешајќи и тргнете го од оган.
- Потопете го желатинот во мал сад со ладна вода.
- Потоа исцедете го и растворете го во топол крем од ѓумбир додека мешате.
- Раширете го кремот за ѓумбир низ ситно сито во сад и оставете го да се излади.
- Истурете во 4 калапи или чаши и ставете ги во фрижидер најмалку 2 часа.
- Излупете го манго, исечете го месото на парчиња.
- Потоа пире фино со рачен блендер. Заладување исто така.
- Накратко натопете ги калапите во топла вода.
- Стартувајте по рабовите со остар нож и свртете ги кремите за ѓумбир на плочи.
- Украсете со пире од манго и семе од сусам и сервирајте.
Десерт од врвна класа е подготвен! Наместо манго, може да се користат и други плодови. Тука нема ограничувања за креативноста.