Крем-харинга во тест за вкус - Исхрана - Потрошувачи - WDR

Нов дел

Крем-харинга во тестот за вкус. Време на услугата. 02/11/2020. 07:06 мин. UT Достапно до 02/11/2021 година. WDR. Од Стефан Крајдт .

Крем-харинга во тестот за вкус

Од Стефан Крајдт

Крем-харинга со јакна компири е мал деликатес за многумина. Занаетот нуди филети од харинга во крем сос готов со парчиња јаболко, краставица или кромид. Но, дали целата работа е само неодредена каша или всушност вкусно парче риба? Нашите тестери го пробаа.

Нов дел

Кој филе од крем харинга има најмногу вкус?

Кликнете на патот до победникот на тестот!

галерија

Наши тест-јадачи се starвездениот готвач Кристијан Штурм-Вилмс, менаџерот за продажба на деликатеси, Нико Год и хоби-готвачката Маја Версун. Ги пробате овие пет производи во слепа дегустација:

галерија

Наши тест-јадачи се starвездениот готвач Кристијан Штурм-Вилмс, менаџерот за продажба на деликатеси, Нико Год и хоби-готвачката Маја Версун. Овие пет производи ќе ги испробате во слепа дегустација:

галерија

Крем филе од харинга со кромид и краставица од Алмар (Алди Суд)
Филетите од харинга оставија добар впечаток кај нашите тестери. Рибата е сјајна и е „правилно исчистена“, вели starвездениот готвач Кристијан Штурм-Вилмс. Исто така, има добра конзистентност, го пофалува експертот за храна Нико Год. Сепак, нашите тестери не го сакаат сосот. „Го обелува целиот вкус на рибата“, се жали starвездениот готвач. „Рибата воопшто не поминува, таа е само кисела“, додава хоби готвачката Маја Версун.

галерија

Оригинални филети од крема харинга со свежи јаболка и кромид од Брукман
Нашите тестери воопшто не го сакаат сосот. Таа е „многу густа“, „многу влажна“ и бојата потсетува на „чист мајонез“, па нивниот впечаток. Покрај тоа, тешко можете да ја поминете рибата со вилушка. Херингот е „кожен“, критикува експертот за храна, Нико Год. „Тешко е, мора да џвакате многу подолго“, додава starвездениот готвач Кристијан Штурм-Вилмс. „Има вкус на мајонез, малку е мрсно, имате масен филм на вашиот јазик. Нема никаква врска со крем харинга “, резимира хоби готвачката Маја Версун.

галерија

Филети од харинга во крем сос со краставица и јаболка од Океан Море (Lidl)
Крем сосот работи како сос од јогурт, „не изгледа тежок“, вели готвачката по хоби, Маја Версун. Откако исплакна харинга, starвездениот готвач Кристијан Штурм-Вилмс објаснува дека станува збор за „парче книга со слики од харинга“. Совршеното филе е сјајно и има точно точна конзистентност. Оваа крема харинга убедува и во однос на вкусот. „Рибата има одлична арома. Сè уште можете да го вкусите бидејќи сосот не е толку тежок и мајонез “, опишува starвездениот готвач.

Херинг (Clupea harengus) уловена во Северното Северно Море, Централно Северно Море и Скагерак и Категат, рибарела со трали (пелагични мрежи на видра) или мрежи за задржување и мрежи за подигнување (чанта сена).

галерија

Крем од филети од харинга со јаболко и кромид од Хоман
Starвездениот готвач Кристијан Штурм-Вилмс не потврдува дека овој производ е со добар квалитет на риба. Рибата е делумно обложена: „Недостасуваат цели парчиња“ theвездениот готвач е зачуден. „Сјајот на рибата веќе го нема“, додава експертот за храна Нико Гауде по испирањето. „Сосема мека и бушава структура“, додава тој. Сосот не постигна добар резултат ниту кај нашите тестери.

галерија

Нежни филети од харинга во крем сос со јаболка, кромид и краставица од Мерл
„Прекрасен, недопрен филе“, вели starвездениот готвач Кристијан Штурм-Вилмс по миењето. „Може да изгледа вака“, радосно вели тој. „Филето е цврсто како што треба“ и имате „убаво чувство на уста“, додава експертот за храна, Нико Год. Сосот е исто така лесен, но има многу сладок вкус поради многу зрели парчиња јаболко, критикуваше Стурм-Вилмс. Инаку тоа е „апсолутно добар производ“.

галерија

Победникот на тестот
Starвездениот готвач Кристијан Штурм-Вилмс и хоби-готвачката Маја Версун се согласуваат: За нив вкусот на кремската харинга од Лидл е најубав. Кристијан Штурм-Вилмс е импресиониран од „одличниот квалитет на рибата“ и „рамнотежата помеѓу јаболкото, краставицата и кромидот беше исправна“. За експертот за храна Нико Гауде, филетите харинга во крем сос од Мерл се пред. Тој е особено импресиониран од конзистентноста и чувството на уста.