Кресот има здравствени придобивки и како да се јаде
Крес, популарно познат како бранкута или блато киселица, е дел од категоријата водни тревни растенија, кои растат на места во близина на извори, потоци или мочуришта.
Од античка Грција, кресот се користи за здравствени придобивки. Иако е роден во Европа, сега кресот се одгледува ширум светот.
Предности на крес (Nasturium Officinale)
Борба против инфекцијата - Чаша крес содржи 24% од препорачаната дневна доза на витамин Ц. витамин Ц е антиоксиданс кој му помага на телото да развие отпорност на инфективни агенси, но исто така му помага на организмот во борбата против слободните радикали.
Тоа ви помага да изгубите тежина - Кресот е богат со калиум, кој делува како диуретик, елиминирајќи го вишокот вода од организмот. Во исто време, кресот е богат со растителни влакна, лекува и спречува запек, како и други проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Здравиот дигестивен систем обезбедува оптимална тежина. Поради содржината на јод, за која е познато дека е неопходна за одржување на здрава тироидна жлезда, метаболизмот се стимулира со потрошувачката на крес.
Го подобрува здравјето на коските - чаша крес содржи 85 микрограми витамин К, односно 106% од препорачаната дневна доза. Витаминот К ја олеснува апсорпцијата на калциум, спречувајќи ја неговата елиминација преку урина.
Корисно за здравјето на црниот дроб - Кресот содржи глукозинолати, кои се фитохемикалии кои содржат сулфур. Црниот дроб го чисти телото од токсини и нечистотии, но исто така му е потребна помош. Крес ги регулира ензимите на црниот дроб, стимулирајќи ја неговата активност.
Богат извор на витамини и минерали - крес содржи значителни количини на витамин А, витамин К, витамин Д, витамин Е, витамин Б, железо, калиум, калциум, протеини, омега-3 масни киселини, антиоксиданти, јод, влакна, сулфур и повеќе.
Го намалува ризикот од рак - Кресот содржи многу антиоксиданти, кои се борат против слободните радикали кои можат да предизвикаат рак. Пушачите особено имаат корист од крес бидејќи го намалува ризикот од рак на белите дробови.
Ја разубавува кожата и косата - Витаминот Ц од крес го стимулира производството на колаген, важен протеин за кожата и косата. Исто така, една чаша крес содржи 22% од препорачаната дневна доза на витамин А, и ова помага да се хидрира косата.
Како да јадете крес
Кресот може да се јаде и суров и варен. Откако ќе го купите, кресот венее многу брзо, па затоа би било идеално да се консумира веднаш. Но, ако сакате да го чувате 1 ден или 2 дена, тоа можете да го направите со завиткување во хартиени салфетки и чување во фрижидер. Така, кресот ќе ја задржи својата свежина. Ако кога купувате крес, забележите дека е малку овенат, чувајте го во многу ладна вода неколку минути и ќе го врати својот изглед.
Кресот може да се сервира суров, во форма на салата, или сам, зачинет со вашите омилени зачини, или со друг сезонски зеленчук и зеленчук. Може да се користи и за правење сендвичи.
Можете исто така да направите крем супа од крес, смути или сос, или може да го солете и да го послужите како прилог за главно јадење. Ако го сервирате распарчено, додадете малку лук за да му дадете силен вкус.