Кристина светска торта со лимон - стил на дукан
Вторник, 24 февруари 2015 година
Лимонска торта - стил на дукан
Денес и мојот сопруг славиме 20 години врска ♥
Среќен роденден драга! Нека се сакаме исто како во 20 години!
Бидејќи е многу посебен роденден за нас, секако дека славиме со торта. Прекрасно добра и миризлива торта, освежувачка и слатка
Овој рецепт е во согласност со диетата Дукан - ПП денови, почнувајќи од фазата на крстарење.
состојки:
*** Блат:
- 6 јајца
- 4 лажици овес од трици (Пирифан)
- 3 лажици млеко во прав 0,1% маснотии
- 2 лажици глутен
- 1 лажичка прашок за пециво
- 3 лажици еритритол со стевија
- 1 лажица суштина од лимон
***Крем:
- 500 мл млеко 1,5% маснотии
- 1 кесичка пудинг од лимон
- 250g крем сирење 0,2% маснотии (Ehrmann)
- 3 лажици еритритол со стевија
- 1 лажица суштина од лимон
*** Глазура:
- 250g крем сирење 0,2% маснотии (Ehrmann)
- 3 лажици млеко во прав 0,1% маснотии
- 1 лажица еритритол со стевија
- 1 лажица суштина од лимон
*** За сируп:
- 250 мл ладно млеко
За countertop ги победив 6-те бели јајца тврда пена и продолжувајќи со мешање со максимална брзина, ги вметнав во пената 6-те жолчки, есенција од лимон и еритритол со стевија.
Во сад измешав овесни трици со глутен, 0,1% масно млеко во прав и прашок за пециво.
Со помош на размахване и со лесни движења ја вметнав сувата смеса во пена од јајца. Добиената смеса ја истурив во плех за торти (дијаметар 24 см) наредени на дното со хартија за печење.
Јас го печев countertop на средна до тивок оган, на средната полица на рерната, 50 минути.
Кога се пече, горниот дел расте многу убаво и по ладењето остава многу малку.
Оставив countertop да се излади на скара додека не го направам кремот.
За кремот подготвив пудинг според упатството на пликот, а потоа врело го измешав со крем сирење и есенција од лимон.
Го исеков горниот дел на три листови, и го поставив плехот во кој го печев горниот дел со најлонска фолија.
Врвот е многу мек и се сече многу убаво и лесно со нож со долг и запчест нож.
Во наредениот плех го ставив првиот лист (оној над пултот), го сирупирав со ладно млеко со помош на силиконска четка и му истурив половина крем од лимон. Продолжив со вториот лист на countertop, го сирупирав овој со ладно млеко и го истурив со остатокот од кремот со лимон.
На крајот го поставив последниот лист од countertop (оној на дното на countertop така што имам мазна површина над колачот) и го сирупирав со остатокот од ладното млеко.
Го оставив колачот ладен преку ноќ, а потоа внимателно го тргнав на чинија и ја тргнав фолијата.
За глазурата добро измешав крем сирење со млеко во прав 0,1% маснотии, еритритол со стевија и есенција од лимон.
Јас ја раширив глазурата на површината на тортата.
За украс, ставив неколку тенки парчиња лимон над глазурата.
И сега јадеме со задоволство: Д
Извонредно е добро ♥♥♥ Дури и јас, кој сум fanубител на колачи од чоколадо и/или нес, изјавувам дека оваа торта е апсолутно прекрасна
Запомнете дека лимонот е дозволен само за време на фазата на консолидација на диетата Дукан, така што оние кои се на крстарење ќе ги отстранат парчињата лимон откако ќе се фотографираат.