крофна
Рецепти о. G. xls
Постојат многу рецепти за крофни што ги составив од Интернет.
За мене беше важно што можам да го направам тестото со Термомикс.
Така, ги препишав рецептите за крофни на Термомикс.
Ако сакате, можете исто така да ја користите глазурата во Термомикс.
Основна поставка за производителот на крофни
Општо се применуваат следниве времиња на печење:
Во производителот на крофни - околу 4 минути
Во рерна на 160 степени C - околу 20 минути
Во маснотиите за пржење - приближно 4 минути, сврти еднаш
Важно: десет минути тесто нека се одмори,
како резултат, тој седнува малку и повеќе не се лепи така
Кога ќе ги направите дупките во тестото
претходно треба да го протриеш прстот во брашно.
Колку е лепливо тестото, толку полабави ќе бидат крофните
Крофна Бестрон за производителот на крофни DM100
Состојки за 50-60 крофни
250 гр шеќер, 1 стр ванилин шеќер, 2 цели јајца, 3 путер, течност,
Мешајте додека не стане пенесто: ТМ> 10 секунди/ниво 6
400 гр брашно, 1 П прашок за пециво, 250 мл млеко,
Мешајте: ТМ> 1 минути/ниво 6
Вистинско тесто за крофни има иста конзистентност како тестото за палачинки
Важно: тесто десет минути нека се одмори,
како резултат, тој седнува малку и повеќе не се лепи така
Крофни од матеница
Состојки на крофни
160 гр шеќер 160 мл матеница 2 јајца/4 лажички сол
1/2 лажичка ванилин сируп в EL4 лажици стопен путер
Мешајте додека не стане пенесто: ТМ> 10 секунди/ниво 6
300 гр брашно 1/4 лажиче сода бикарбона 1 лажиче прашок за пециво
Месење: ТМ> 1:30 минути/ниво на месење
Важно: тесто десет минути нека се одмори,
како резултат, тој седнува малку и повеќе не се лепи така
Чоколадни крофни
120 гр шеќер, 2 големи јајца, 1 нотка сол
Мешајте додека не стане пенесто: ТМ> 10 секунди/ниво 6
230 гр брашно 1/4 лажичка сода 3 лажички прашок за пециво 1/4 лажички морско оревче
120 мл млеко 4 лажици растително масло 120 гр фини чоколадни чипови
Месење: ТМ> 1:30 минути/ниво на месење
Важно: тесто десет минути нека се одмори,
како резултат, тој седнува малку и повеќе не се лепи така
Крофни од тесто од квасец
700 гр брашно 2 пакетчиња сув квасец500 мл млака вода
280 ml млако млеко120 g шеќер 1 лажичка сол
1 пакет ванилин шеќер, 2 јајца, 70 гр стопен путер
Месете ги сите состојки заедно: ТМ> 1:30 минути/ниво на месење
Тесто 60 минути нека се одмори,
Крофни на 180 степени Ц. врела маст околу 4 минути длабоко пржење,
Свртете еднаш и пржете до светло кафена боја.
Во производителот на крофни околу 4 минути и
Печете во рерна на околу 170 степени Ц околу 20 минути
Крофни од ванила
Состојки на крофни
170 гр бело чоколадо
Сечење: ТМ> 15 секунди/ниво 10 додадете:
170 гр шеќер, 2 кесички ванилин шеќер, 4 јајца, 125 гр путер
Мешајте додека не стане пенесто: ТМ> 10 секунди/ниво 6
170 гр кварк, 85 мл млеко или јогурт
Мешајте додека не стане пенесто: ТМ> 10 секунди/ниво 6
210 гр брашно, 4 пакетчиња пудинг од ванила, 2 лажички сода бикарбона,
5 лажиче прашок за пециво, ву



Месење: ТМ> 1:30 минути/ниво на месење
Важно: тесто десет минути нека се одмори,
како резултат, тој седнува малку и повеќе не се лепи така
Шеќерни крофни
300 ml млеко, 50g шеќер, 1 јајце, 40g путер
Мешајте додека не стане пенесто: ТМ> 10 секунди/ниво 6
275g брашно, 20g квасец, 1/4 лажиче сол, 1/4 лажиче ger. Нутмег
,
1/4 лажиче цимет во прав,
Месење: ТМ> 1:30 минути/ниво на месење
Глазура од сладолед: 150 гр шеќер во прав 3 лажици сок од лимон
Важно: десет минути тесто нека се одмори,
како резултат, тој седнува малку и повеќе не се лепи така
Измешајте го шеќерот во прав со сок од лимон во мазна глазура.
Потоа премачкајте ги крофните со оваа глазура.
На крај, но не и најмалку важно, можете да ги дополнете крофните со прскалки или шеќер
Глазури за крофни направени во Термомикс
Шлаг шеќер/шеќер/пулверизирајте ТМ> 60 секунди/ниво 10
Шлаг шеќер/шеќер ТМ> 10 секунди/ниво 6
Додадете состојки и мешајте додека не се запени: ТМ> 10 секунди/поставување 6
Јајце бела глазура за крофни
прибл. 140 гр шеќер во прав
Подготовка:
Победете ја белката од јајце и просејте го шеќерот од глазура, па промешајте го.
Чоколадна глазура за крофни
150 гр шеќер во прав
1 лажица какао во прав
1 1/2 лажици вода
1 лажица топла маснотија од кокос
Подготовка:
Измешајте го шеќерот во прав со какао во прав и промешајте со водата и маслото од кокос. Целиот е готов
Шлаг од портокал за крофни
150 гр шеќер во прав
2 1/2 лажици сок од портокал
Подготовка:
Измешајте го шеќерот во прав со сок од портокал
Овошна глазура за крофни
250 гр шеќер во прав
2-3 лажици сок од црвена рибизла, јагода или малина
Подготовка:
Кваси шеќер во прав, а потоа
Се меша со домашниот овошен сок.
Крофна и нејзината историја/легенда
Од каде потекнува крофната
Крофни се по потекло од Америка.
Тоа е многу слично на нашиот германски Берлинер, vom Bäcker.
Постојат и различни начини на правење крофни.
Или ќе печете крофни во рерна или ќе ги пржите крофните (пр. Во
тава) во масло или можете да ги печете крофните во т.н производител на крофни.
Американската крофна има многу различни сорти.
Вкусни глазури, пломби со крем или пломби од џем.
Различни тестови, вкусни глазури, пломби со крем или пломби од џем.
Крофни може да се печат во рерна на плехот.
Глазури и украси
Крофни може да се јадат едноставно со шеќер или шеќер во прав.
Може да имате и крофни со глазура или чоколадо
или покријте какви било деликатеси. Особено варијанти во боја
се многу популарни. Можете да додадете кој било џем во тестото
или измешајте чоколадо. Во зависност од вашиот вкус.
Крофни/крофни потекнуваат од САД.
Вие сте незаменливи таму. Крофни има насекаде.
Како лепчето во Германија.
Дури и Хомер Симпсон од „Симпсонови“ знае како да го направи тоа
нека не одат вкусните крофни.
Крофните се чиста храна за гоење
Крофни насекаде, Германија ќе биде понесена од овој бран ?
Американската брза храна како Хек Мек или Дрексвеј е веќе достапна
на секој агол. Но, наскоро ќе има Данкин Крофни расфрлани насекаде ?
Да почекаме и да видиме што ќе донесат вкусови на Германците за во иднина.
Благодарение на големата помош
Одговорен за содржината на оваа страница е единствено
Авторот на оваа почетна страница, може да се контактира преку овој формулар!