Крошен говедско месо ЕДЕКА

Пченкарно говедско месо е мелено, излечено, а потоа варено говедско месо во сопствениот сок. Мускулно месо со долги влакна, како што е говедско месо, обично се користи за производство. Кога се готви во свој сок, месото гелови и добива цврста конзистентност. Stabilелатин често се додава и за стабилизација. Пченкарно говедско месо обично се нуди на парчиња во плех или парчиња во амбалажа од фолија. Познато е и под името "Kraftfleisch".

потекло

Ирска беше најголем производител и извозник на кора од говедско месо помеѓу 1600 и 1825 година. Телешкото говедско месо беше особено важно за морнарите, бидејќи има долг рок на траење и беше добра алтернатива за свежото месо на морските патувања. Деновиве, корозното говедско месо се произведува во големи количини во Аргентина и Бразил.

сезона

Пченкарно говедско месо е достапно цела година.

вкус

Пченкарно говедско месо има зачинет вкус како говедско месо.

употреба

Пченкарно говедско месо се јаде ладно и топло. Има добар студ како исечен леб. За Ирците, топлото пченкарно говедско месо заедно со зелка, т.н. „пченкарно говедско месо и зелка“, е традиционален празник. Корнесто говедско месо е исто така една од состојките за северногерманското јадење Лабкаус. Сецканото корне говедско месо е исто така популарно за појадок со јајца и пржени компири. Исто така познат е и „Рубенскиот сендвич“, кој е особено популарен во Америка. За ова, 'ржаниот леб се додава со пченкарно говедско месо, швајцарско сирење и кисела зелка, а одозгора се дава прелив од илјадници острови.

---